(19)中华 人民共和国 国家知识产权局 (12)发明 专利申请 (10)申请公布号 (43)申请公布日 (21)申请 号 202111167048.8 (22)申请日 2021.10.01 (71)申请人 浙江禾田兴生物科技有限公司 地址 317203 浙江省台州市天台县平桥 镇 智造谷3幢401室 (72)发明人 范理宏　 (74)专利代理 机构 太原华弈知识产权代理事务 所 14108 代理人 李毅 (51)Int.Cl. A61K 36/8969(2006.01) A61P 37/04(2006.01) A61P 35/00(2006.01) A61P 29/00(2006.01) A61P 11/00(2006.01)A61K 125/00(2006.01) (54)发明名称 一种黄精炮制方法 (57)摘要 本发明公开了一种黄精炮制方法， 是先将生 黄精蒸制并晾晒1次， 喷洒黄酒后继续重复蒸制、 晾晒2～6次后切片， 并收集蒸制过程中产生的黄 精汁， 在黄精 汁中加入由乳酸菌和酒药组成的复 合有益菌， 活化后转移至黄精切片上进行发酵， 再将发酵的黄精切片继续蒸制、 晾晒1～2次获得 炮制黄精。 本发 明炮制出的黄精制品外观油润有 光泽， 香气更为纯正， 口感更佳， 不仅总皂苷和总 黄酮含量明显增加， 而且能显著提高制品的细胞 修复能力和免疫力效果。 权利要求书1页 说明书8页 附图3页 CN 113876887 A 2022.01.04 CN 113876887 A 1.一种黄精炮制方法， 所述方法包括： 1） 、 将生黄精于15 0～170℃蒸制8～12h， 晾 晒至含水量12 ～14wt%； 2） 、 取生黄精质量 4～6wt%的黄酒， 均匀喷洒在步骤1） 晾 晒后的黄精上； 3） 、 再次于15 0～170℃下蒸制， 然后晾 晒， 并在蒸制过程中收集产生的黄精汁； 4） 、 重复步骤3） ， 反复蒸制、 晾 晒2～6次并收集产生的黄精汁后， 切制黄精切片； 5） 、 合并收集的黄精汁， 加入由乳酸菌和酒药组成的复合有益菌， 活化2～5h后， 均匀转 移至黄精切片上， 3 0～35℃下发酵18～ 22h； 6） 、 发酵后的黄精切片于150～170℃蒸制1～2次， 并晾晒， 至黄精切片含水量9～ 10wt%， 获得炮制黄精。 2.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特征是将收集到的黄精汁浓缩至生黄精质 量的4～6wt %。 3.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特征是所述复合有益菌由6～8质量份乳酸 菌与1～2质量份含有戊糖片球菌和扣囊复膜 孢酵母的酒药混合得到 。 4.根据权利要求3所述的黄精炮制方法， 其特征是所述酒药中戊糖片球菌与扣囊复膜 孢酵母的比例为1∶2 ～3。 5.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特征是黄精汁中加入复合有益菌的用量为 生黄精质量的1～ 2wt%。 6.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特 征是将黄精切成厚度3～5m m的黄精切片。 7.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特 征是生黄精的含水量 为30～45wt%。 8.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特征是控制蒸制过程中的蒸汽压力为0.2～ 0.25MPa。 9.根据权利要求1所述的黄精炮制方法， 其特征是将生黄精蒸制、 晾晒1次， 喷洒黄酒后 反复蒸制、 晾晒6次， 并收集6次蒸制产生的黄精汁， 以及将经加有复合有益菌的黄精汁 发酵 后的黄精切片蒸制、 晾 晒2次， 以制备九蒸九晒黄精。 10.根据权利要求9所述的黄精炮制方法， 其特征是在所述九蒸九晒的过程中， 控制第2 次蒸制的时间为第1次蒸制时间的一半， 并从第2次蒸制开始， 采用以相同的蒸制时间蒸制2 次后将蒸制时间减半的方式， 逐渐减少蒸制时间。权　利　要　求　书 1/1 页 2 CN 113876887 A 2一种黄精炮制方 法 技术领域 [0001]本发明属于中药 材炮制技 术领域， 涉及一种黄精的炮制工艺方法。 背景技术 [0002]黄精， 又名鸡头黄精、 黄鸡菜、 老虎姜， 为百合科黄精属植物黄精( Polygonatum   sitbiricum  Red.)的根茎， 曾被李时珍誉为 “宝药”， 是一种传统的名贵 滋补中药。 [0003]黄精具有补脾润肺、 益气养阴、 生津止渴功效， 味甘、 性平和， 适用于脾胃虚寒、 体 倦乏力、 精神疲倦、 肺燥干咳、 消渴以及阳痿等患者食用。 以黄精为主药， 配以其他中药材， 对治疗肺结核咯血、 冠心病、 心 绞痛、 肺燥干咳和百日咳等有显著疗效。 现代药 理研究发现， 黄精具有降血压血糖、 增强生物体免疫力、 预防动脉粥样硬化、 肝脂肪浸润、 延缓衰老等作 用， 是男女老少四季皆宜的保健食品。 [0004]生黄精具有麻味， 服用对口舌和咽喉有刺激， 一般不直接入药或食用， 需经炮制后 方可食用。 [0005]黄精的炮制方法始载于南北朝 《雷公炮炙论》 ， 唐代创制 “九蒸九晒 ”法。 历代黄精 炮制方法主要有清蒸、 酒蒸、 九蒸九晒、 酒炖合蒸、 黑豆制、 熟地汁制等法。 《中国药典》 (一 部)2020版品种 “黄精”中提供了酒黄精的炮制工艺： “取净黄精， 照酒炖法或酒蒸法(通则 0213)炖透或蒸透， 稍晾， 切厚片， 干燥 ”。 经此炮制黄精的性味有较大的变化。 [0006]目前的黄精炮制工艺总体处于百花齐放状态， 大多黄精炮制工艺比较含糊， 加工 方法不明确， 导致炮制出的黄精质量和口感参差不齐， 成品中多糖、 总皂苷、 总黄酮等功效 成分波动较大， 药效极不稳定 。 [0007]CN 105232961A、 CN  110215496A、 CN  108743797A等公开的黄精炮制方法中， 都是 通过减少蒸制次数 的方式， 以期达到降低多糖流失的目的。 但其同时还存在着生黄精对咽 喉的刺激和滋腻性没有完全消除的问题， 另外， 其功效相对于传统的黄精制品也并没有明 显区别。 [0008]CN 110772597A公开了一种滇黄精九蒸九晒特色加工工艺， 在提供了具体蒸晒工 艺参数的基础上， 该专利仅对所制备滇黄精的保质期进行了初步分析， 却对成品滇黄精的 品质欠缺论证。 发明内容 [0009]本发明的目的是提供一种黄精炮制 方法， 在充分去除黄精的刺激性， 改善黄精食 用口感， 减少蒸晒过程中多糖等有效成分的损失， 最大程度保持炮制黄精原有 药效的同时， 强化其提高免疫力的效果。 [0010]本发明所述的黄精炮制方法包括： 1） 、 将生黄精于15 0～170℃蒸制8～12h， 晾 晒至含水量12 ～14wt%； 2） 、 取生黄精质量 4～6wt%的黄酒， 均匀喷洒在步骤1） 晾 晒后的黄精上； 3） 、 再次于15 0～170℃下蒸制， 然后晾 晒， 并在蒸制过程中收集产生的黄精汁；说　明　书 1/8 页 3 CN 113876887 A 3