ICS 65.020.20 CCS B05 保 DB1306 定 市 地 方 标 准 DB1306/T 186—2021 顺平鲜桃绿色生产技术规程 2021-08-30 发布 保定市市场监督管理局 2021-09-30 实施 发 布 DB1306/T 186—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》规定起草。 本文件提出单位：保定市农业农村局。 本文件起草单位：河北省农林科学院植物保护研究所。 本文件主要起草人：马爱红、李建成、冉红凡、刘文旭、路子云、杨小凡。 I DB1306/T 186—2021 顺平鲜桃绿色生产技术规程 1 范围 本文件规范了顺平鲜桃全程绿色生产环节，包括产地环境、果园规划、栽植技术、果园生草、果园施 肥、水分管理、整形修剪、花果管理、病虫害绿色防控、果实采收、分级、包装、贮藏运输以及质量追溯。 本文件适用于顺平县 A 级绿色食品普通桃、油桃、蟠桃等桃鲜果的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 15618 土壤环境质量 农用地土壤污染风险管控标准 GB/T 17419 含有机质叶面肥料 GB/T 17420 微量元素叶面肥料 GB/T 26904 桃贮藏技术规程 GB/T 38574 食品追溯二维码通用技术要求 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 586 鲜桃 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1792 桃等级规格 NY/T 3704 果园有机肥施用技术指南 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 产地环境 4.1 环境要求 产地环境符合 NY/T 391 的规定。 4.2 土壤要求 产地土壤质量符合 GB 15618 的规定。土壤质地以沙壤土为宜，有机质含量 10 g/kg ～15 g/kg 以上， pH 值 5.8 ～ 7.8，地下水位 1.0 m 以下。重茬地要经过改良后建园。 4.3 灌溉用水要求 灌溉用水符合 NY/T 391 农田灌溉用水的规定。 5 果园规划 1 DB1306/T 186—2021 5.1 小区规划 根据果园规模和地形条件合理规划果园小区，包括道路、排灌系统、分级包装车间等。 5.2 整地 根据坡度选择不同整地方法。坡度大于 15°时，依等高线修筑水平梯田；坡度小于 15°，可进行梯改 坡，行向由上到下，有条件小区实施水肥一体化。 6 栽植技术 6.1 品种选择 品种选择以综合性状优良、适应性强、抗寒性强、满足市场需求为原则。 现有品种大京红、燕红（绿化 9 号） 、春美等可保留；推荐新品种：美博（早熟白肉普通桃）、美婷（中 熟黄肉油桃） 、中油蟠 7 号（中熟黄肉油蟠桃）、中油蟠 9 号（中熟黄肉油蟠桃） 、瑞光 39 号（晚熟油桃）、 瑞蟠 101 号（晚熟黄肉毛蟠桃） 、保佳蜜（晚熟白肉普通桃） 、久玉（晚熟白肉普通桃）、世纪之星（晚熟 白肉普通桃） 、华玉（晚熟白肉普通桃） 、瑞蟠 21 号（极晚熟白肉蟠桃） 。 6.2 砧木选择 选择当地或气候相似区域生产的毛桃或山桃等，重茬地可使用 GF 677。 6.3 苗木选择 选择正规育苗单位的优质苗木，苗木要达到一级苗木等级，纯度 95 %以上，要求苗径粗在 0.8 cm ~ 1.0 cm 的一、二年生成品苗，有骨干根 3 根 ~ 5 根及较发达的须根。苗木出圃和运输符合检疫要求，无检疫 性和危险性病虫害，特别注意预防根瘤病。 6.4 授粉树配置 对于没有花粉的品种需要配置授粉树，选择品种优良、与主栽品种花期一致的品种做为授粉树，授粉 树与主栽品种种植行比例为 1： （1~2） 。 6.5 定植沟（穴）准备 在土壤化冻后开始开沟（穴） 。缓坡或平地果园宜开沟，宽 80 cm × 深 60 cm； 梯田可挖定植穴，大 小 80 cm × 80 cm × 60 cm（长 × 宽 × 深）为宜。定植沟（穴）内混合施入有机肥，填回表土，略高出地 面。 6.6 栽植时期 以春植为主，在苗木萌动前进行。 6.7 栽植密度 一般株行距（2 ~ 4）m × (5 ~ 6 ) m，平地行向为南北方向，梯田等高行向，坡地行向从上到下顺行。 6.8 栽植方法 栽植前用 K 84 蘸根预防根瘤菌。栽植深度以根颈与地面相平为宜，嫁接口不能埋入土里，及时浇足 定植水，树盘覆膜，踏实。 6.9 栽后管理 根据整形确定树干高度 70 cm ~ 90 cm，在饱满芽处定干，剪口平滑。 6 果园生草 6.1 自然生草 在果树行间或全园自然生长对果树无不良影响的一年生或多年生杂草，长到高度 30 cm ~ 40 cm 进行 刈割，覆盖果园地面。可在 8 月底 9 月初，土层表面旋耕 5 cm ~ 10 cm，筛选越年生杂草，反复旋耕几年 后即成为优势草。 2 DB1306/T 186—2021 6.2 人工生草 8 月底 9 月初人工种植如茅叶苕子、二月兰、冬油菜、蒲公英、苦地丁等越年生草种，在适当时间进 行刈割，散落行间富养土地。 7 果园施肥 7.1 施肥量 结合施肥习惯，有机肥每亩 3 ~ 5 t，盛果期每亩桃树施入氮磷钾（15-10-20）复合肥 50 kg，中微量元 素钙肥 20 kg；幼树施入氮磷钾（15-15-15）复合肥 40 kg。 7.1 基肥 宜在 9 ~ 10 月间进行，以有机肥为主，配合施用少量复合肥及中微量元素。有机肥按 NY/T 3704 的规 定执行，将肥料均匀撒施果园行间，然后旋耕浅翻混入土中，旋耕深度 15 cm 上为宜。 7.2 追肥 根据桃树物候期的需肥特点、目标产量和土壤肥力水平及时补给。果实发育前期(花后肥), 追施以速 效氮肥为主或追施高氮含量水溶肥；果实发育后期(膨果肥), 追施富含钾、钙的优质水溶肥。 7.3 叶面肥 叶面肥料使用符合 GB/T 17419、GB/T 17420 的规定。叶面喷肥在整个生长期均可进行，一般结合喷 药加上适量叶面肥即可。 8 水分管理 8.1 灌水 8.1.1 灌水时期 可结合施肥进行灌水；芽萌动期、果实膨大期、封冻前应及时灌水，灌水量以水分渗入土壤 30 cm ~ 40 cm 为宜。果实成熟前 20 d ~ 30 d 不宜过量灌水。 8.1.2 灌溉方法 根据果园栽培模式，选择畦灌、滴灌等灌溉方法。 8.2 排水 雨季土壤水分过多时，及时排水。对已受涝的桃树，排除积水，并将根颈和粗根部分的土壤扒开，然 后及时松土散墒增加土壤通透性。 9 整形修剪 9.1 树形 9.1.1 三主枝开心形 干高 40 cm ~ 50 cm，树体高度 3 m 左右，主枝角度 40 º~ 70 º，每主枝配置 2 个 ~ 3 个结果枝组或结 果枝。 9.1.2 Y 字形 干高 40 cm ~ 80 cm，树高 3 m ~ 4 m。两个主干呈 Y 字型，每个主枝向行间倾斜 20 º ~ 25 º（两枝夹 角 40 º ~ 50 º） ，每个主枝依次排列 2 个 ~ 4 个较大的侧生枝或直接着生结果枝组。根据株间距离大小选 留侧枝个数和大小。 9.2 幼树及结果初期整形修剪 三主枝开心形定植当年定干 80 cm。夏剪选留三大主枝长放。Y 字形定植当年留 50 cm ~ 70 cm 定干。 夏剪选留 2 主枝长放。其它枝条留 15 cm ~ 20 cm 摘心培养枝组。 第二年冬剪时对各级骨干枝延长枝剪留 3 DB1306/T 186—2021 70 % ~ 80 %，其它枝轻剪长放。夏季对背上徒长枝有空间生长的进行扭梢、摘心培养不同类型的结果枝组。 9.3 盛果期树修剪 冬季主要采用长枝修剪，培养和更新各种类型的结果枝组。修剪时期为 1 ~ 2 月份，疏去直立枝、下 垂枝、密挤枝、病虫枝，结果枝之间的距离平均掌握在 20 cm 左右，每亩总留结果枝 15000 个 ~ 20000 个。 夏剪要疏除枝头多余的延长枝，对冠内过密枝或枝组要及时疏除，对背上枝过密的除萌、疏枝，避免过度 修剪对主干造成日烧。 10 花果管理 10.1 人工授粉 取含苞待放的花蕾，取出花药，置于干燥、通风的室内散粉，收集瓶内备用。在主栽品种盛花期时， 采用授粉器进行授粉。 10.2 疏花疏果 疏花在大蕾期进行，疏果分 2 次进行，花后 2 周进行第一次，套袋前第二次定果，6 月初硬核期前结 束。 10.3 果实管理 定果后立即套袋，套袋前喷一次广谱性杀菌剂杀虫剂，不要将叶套入袋内。一般在采收前 5 d ~ 7 d 解 袋。于果实着色期树下铺反光膜。 11 病虫害绿色防控 11.1 防控原则 积极贯彻“预防为主，综合防治”原则，根据主要病虫害的种类及发生规律，综合考虑果园的生态环 境、天敌资源，以农业防治和物理防治为基础，提倡使用生物防治方法，科学使用化学防治技术。 11.2 病虫预测预报 利用性诱剂、糖醋液等对田间病虫发生情况进行观察，适时精准防控。 11.3 农业防控 加强果园水肥管理，合理修剪，适度负载，保持树体健壮，防止树干爆晒和机械伤。冬剪时彻底剪除 病枝、僵果，集中烧毁或深埋，大剪锯口涂伤口保护剂。休眠期用硬毛刷刷掉枝条上的蚧壳虫越冬雌虫， 并剪除受害枝条，在树干上绑草把诱集越冬害虫和螨类。清除果园内枯枝、落叶和杂草，刮除树体粗皮。 树干、大枝涂白，利用行间生草、机械除草等措施控制杂草。 11.4 生物防控 保护、利用果园天敌，如瓢虫、草蛉、小花蝽、捕食螨、蜘蛛和各种寄生蜂、寄生蝇等。通过果园生 草吸引自然界瓢虫、草蛉等天敌控制桃蚜。释放赤眼蜂等寄生性天敌防治梨小食心虫卵、桃蛀螟等鳞翅目 害虫。利用管氏肿腿蜂、花绒寄甲等天敌防治桃红颈天牛。 11.5 物理防控 采用果实套袋防控食心虫钻蛀、利用害虫阻隔器阻止蜗牛上树危害。利用糖醋液诱杀梨小食心虫、苹 小卷叶蛾、桃蛀螟、红颈天牛等成虫。 11.6 化学防控 严格按照 NY/T 393 规定的要求，提倡使用植物源农药和生物源农药，有限度地使用低毒、低残留的 有机合成化学农药，控制施药量和安全间隔期的，每种有机合成化学农药在年生长期内只允许使用 1 次。 建议早春结合果园清园可在桃树萌芽前彻底喷施一遍 3 ~ 5 波美度石硫合剂，喷布时对树干、树枝细 致、全面、均匀喷洒，雨淋式喷雾。 11.6.1 注意事项 4 DB1306/T 186—2021 允许使用的农药，在规定浓度内，每种每年最多使用 2 次，最后一次施药距采收期间隔应在 20 d 以 上。合理选择不同作用