ICS 65.020. 30 B 43 NY 中华人民共和国农业行业标准 NY 8082004 香猪 Xiang pig 行业标准信息服务平台 2004-08-25发布 2004-09-01实施 中华人民共和国农业部 发布 NY 808—2004 前 言 本标准全部技术内容为强制性。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：贵州省畜禽品种改良站、贵州大学、贵州省畜牧兽医研究所、贵州省畜禽良种场 从江县农业局、榕江县农业局、剑河县农业局。 罗平、张懿、刘杨、张启林、燕志宏、邱小田。 行业标准信息服务平台 1 NY 808—2004 香猪 1范围 本标准规定了香猪的品种特征、特性、分级标准与鉴定规则。 本标准适用于香猪品种的鉴别和种猪等级评定。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB16567种畜禽调运检疫技术规范 3外貌特征 白”特征）、环江香猪（全黑)4个类型。香猪以体小、肉香而著称。性成熟早，肌纤维直径细，肌束内纤维 根数多，皮薄、骨细、肉嫩、肉味香浓、经济早熟。 香猪体躯短，矮小，丰圆，肥；头大小适中，面直，额部皱纹纵行，浅而少；耳略小而薄，幼年时呈荷 叶状略向前竖,成年后呈垂耳；背腰微凹，腹较大,四肢短细，后肢多卧系；成年母猪体重38kg～46kg; 体长97cm～106cm;奶头5对～6对;公猪体重24kg～37kg，体长61cm～93cm;香猪吻突呈粉红色或 蓝黑色，毛稀，眼周有淡粉红色眼圈。 4生产性能 4.1繁殖性能 母猪总产仔数：初产5头以上，经产6头～12头，产活仔数5头～10头，双月断奶窝重24.00kg～ 50.66 kg。 4.2生长发育 6月龄肥猪平均体重25kg~27kg。 4.3胸体品质 6月龄屠宰，屠宰率60%~63%，瘦肉率46%52%，肌肉脂肪含量3.5%~3.7%，肌肉嫩度3.2 kg～3.3kg(剪切力值)。 行业 等级标准 5 5.1种猪分级标准 5.1.1种猪综合分级评定 种猪综合分级评定依据取决于体重、体长和产仔数三个独立参数。两个参数为一级另一个参数为 二级以上的综合评定为一一级；两个参数以上为二级另一个参数为一级的定为二级；两个参数为三级的定 为三级；三个参数均为三级的定为等外级。 1