43 DB43/T658—2021 湖南省地方标准 ICS CCS 67.140.10 B 05 地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程 Product of geographical indicationAnhua dark tea Technical regulations for tea cultivation 发 布 湖南省市场监督管理局2021-08发布-29 2021-10实施-29代替 DB43/T 657-2011 DB43/T 658—2021 I 目 次 前言 ································ ································ ································ ························ Ⅲ 1 范围 ································ ································ ································ ····················· 1 2 规范性引用文件 ································ ································ ································ ······ 1 3 保护范围 ································ ································ ································ ··············· 1 4 园地选址、规划和开垦 ································ ································ ····························· 1 5 茶树品种和种苗 ································ ································ ································ ······ 2 6 茶苗定植 ································ ································ ································ ··············· 2 7 田间管理 ································ ································ ································ ··············· 3 8 鲜叶采摘 ································ ································ ································ ··············· 6 9 生产档案管理 ································ ································ ································ ········· 6 附录A（规范性） 安化黑茶生产区域范围图 ································ ································ ···· 7 附录B（资料性） 安化黑茶茶园的主要病虫害及防治方法 ································ ·················· 8 附录C（资料性） 农业投入品档案登记表 ································ ································ ····· 10 附录D（资料性） 茶园生产操作档案 ································ ································ ··········· 11 DB43/T 658—2021 II DB43/T 658—2021 III 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 —2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规 定起草。 本文件代替 DB43/T 657 —2011《安化黑茶栽培技术规范》 。与 DB43/T 657 —2011相比，除结构调 整和编辑性改动外，主要技术变化如下： a） 标准名称“安化黑茶栽培技术规范”更改为“地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程” ； b） 增加“保护范围”章节，增加“附录 A（规范性） 安化黑茶生产区域范围图” ； c） 将“产地环境条件” 、 “园地选择、规划和垦复”合并为“园地选址、规划和开垦” ； d） “环境空气、土壤质量应符合 NY 5020”更改为“空气质量应符合 GB 3095 中规定的二级标准 要求” 、 “土壤环境质量应符合 NY/T 5010 的规定” ； e） 初垦深度“约 60 cm”更改为“≥ 50 cm” ，复垦深度“ 30 cm以上”更改为“ 28 cm～30 cm”； f） “茶树种苗和品种”中增加“黄金茶” ； g） “深耕”中增加“成龄茶园结合施基肥进行” ； h） “施肥”中去掉“叶面肥”内容，增加“基本要求” ； i） 增加“鲜叶采摘”和“生产档案管理”章节。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任 。 本文件由湖南省知识产权局提出。 本文件由湖南省地理标志产品标准化技术委员会归口。 本文件起草单位：安化县茶旅产业发展服务中心、湖南农业大学、安化县安化黑茶研究院、益阳市 茶产业发展服务中心、中茶湖南安化第一茶厂有限公司、安化云台八角茶业有限公司、湖南千秋界茶业 有限公司。 本文件主要起草人：陈庆、肖力争、李建国、曾学军、彭超、龚意诚、张伟、邓鹏飞、周旒阳、蒲 永刚、刘芳梅、康胜良、谌秋霞、陶月平。 本文件代替文件的历次版本发布情况为： ——DB43/T 657 —2011 《安化黑茶栽培技术规程》 。 DB43/T 658—2021 IV DB43/T 658—2021 1 地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术规程 1 范围 本文件规定了地理标志产品 安化黑茶 茶树栽培技术的保护范围、园地选址、规划和开垦、茶树品 种和种苗、茶树定植、田间管理、鲜叶采摘和生产档案管理。 本文件适用于地理标志产品 安化黑茶茶园的栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 11767 茶树种苗 GB/T 15063 复混肥料 GB/T 18877 有机-无机复混肥料 NY 227 微生物肥料 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 5010 无公害农产品种植业产地环境条件 NY/T 5018 茶叶生产技术规程 NY/T 5197 有机茶生产技术规程 3 保护范围 地理标志产品 安化黑茶保护范围示意图见附录 A。其生产区域包括湖南省益阳市安化县、桃江县、 赫山区、 资阳区的 32个乡镇现辖行政区域，具体区域范围如下： 安化县：清塘铺镇、梅城镇、乐安镇、仙溪镇、长塘镇、大福镇、羊角塘镇、冷市镇、龙塘乡、小 淹镇、滔溪镇、江南镇、田庄乡、乐坪镇、柘溪镇、马路镇、奎溪镇、烟溪镇、平口镇、渠江镇、南金 乡和古楼乡的 22个乡镇。 桃江县：桃花镇、石牛江镇、浮丘山乡、鸬鹚渡镇、大栗港镇和马迹塘镇 6个乡镇。 赫山区：新市渡镇、泥江口镇和沧水铺镇 3个乡镇。 资阳区：新桥河镇（详见附录 A）。 4 园地选址、规划和开垦 4.1 选址 4.1.1 新建茶园应选择交通方便，水源好，有电源、不渍 水的平地或缓坡地。 DB43/T 658—2021 2 4.1.2 茶园周边应有较丰富的植被覆盖，不植茶的区域尽量保留原有植被和林木。 4.1.3 茶园周边及上风口（或河流上游）无污染源，远离城市、工厂、居民区，距离公路铁路干线直 线距离＞ 200 m。空气质量应符合 GB 3095中规定的二级标准要求。 4.1.4 土壤以红黄壤、砂壤和冰啧岩为主， pH值为4.3～6.0，有机质含量≥ 1.0％。质量应符合 NY/T 5010的规定。 4.2 规划 4.2.1 应根据茶园的规模、地形、地势