ICS65.020.20 CCSB05 4414 梅州市地方标准 DB4414/T17—2022 赤灵芝棚室栽培技术规程 TechnicalregulationsforfacilitycultivationofGanodermalucidum 2022-12-06发布 2023-01-01实施 梅州市市场监督管理局  发布 DB4414/T17—2022 I前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由梅州市农业农村局提出。 本文件由梅州市农业农村局归口。 本文件起草单位：广东佳诚食用菌有限公司、梅州市农业综合服务中心、广东省农业科学院农业生 物基因研究中心、梅州市客都特产协会、梅州市佳诚种养专业合作社。 本文件主要起草人：罗宏炼、张爱霞、朱双英、邓佳纯、叶家程、罗成璋、李振泉、李显煌、张瑶、 梁爱萍、宋海涛、杨振。 DB4414/T17—2022 1赤灵芝棚室栽培技术规程 1范围 本文件规定了赤灵芝棚室栽培技术规程的术语和定义、产地环境要求、菌种制作、栽培料制作、场 地和棚室、栽培方式、栽培管理、采收和生产档案。 本文件适用于赤灵芝棚室栽培。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T12728食用菌术语 NY/T391绿色食品产地环境质量 3术语和定义 GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 赤灵芝Ganodermalucidumlliyss.exfrkairst 又名赤芝、红芝、灵芝草，是多孔菌科(Polyporaceae)灵芝属(GanodermaKarst.)的真菌。 4产地环境要求 生长环境 4.1.1水土条件 生产用水、土壤应符合符合NY/T391的要求。 4.1.2空气条件 环境空气应符合NY/T391的要求。 5菌种制作 品种 选用赤灵芝(Ganodermalucidumlliyss.exfrkairst.)品种。 母种 DB4414/T17—2022 25.2.1培养基制作 母种购回保藏于3℃左右恒温箱中；母种用培养基制作，用250g去皮马铃薯煮30min，过滤去渣， 加20g葡萄糖，3g磷酸二氢钾，1.5g硫酸镁，琼脂15g，补水至1000ml，煮沸，pH值在5.5～6.0。 趁热把培养基分装至16mm×200mm试管中，占1/5量，高压灭菌，压力1.2Mpa时间30min，自然冷却 形成PDA试管斜面，余面占试管的1/2至3/5。 5.2.2母种扩繁 用1支试管母种，挑取菌苔转接入20支～30支试管，放在25℃～28℃恒温箱中培养10d～15d， 菌丝长满斜面后备用。 原种 用桑树枝、枫杨树枝等阔叶树木粉75%，麸皮15%，石膏1.0%，硝酸二氢钾0.3%，硫酸镁0.15%， 玉米粉8.55%。拌匀装入750ml菌种瓶至瓶颈，棉塞松紧适度。在100℃蒸12h灭菌，冷却至30℃以 下接种，一支母种接四瓶，在25℃～28℃，湿度85%-90%的遮光条件下培养40d～45d，菌丝长满 瓶，贮存在1℃～15℃的环境中备用。 6栽培料制作 栽培袋料制作 用阔叶树木及枝条加工成小木片75%，麸皮23%，食糖1%，石膏1%，含水量约58%左右。选用厚 度为0.04mm～0.05mm的中密度聚乙烯料筒，双面宽18cm，长42cm，装干料1.5kg，两头扎紧。 栽培椴木制作 用阔叶树枝，无芳香、无毒，切成长12cm～15cm，捆扎成13cm～15cm的粗度，装入中密度聚乙 烯料袋，厚度0.08mm，双面宽30cm，长40cm，并用袋料配方填满空隙，两头扎紧。 栽培料灭菌培养 栽培袋料或栽培椴木用常压100℃保持10h灭菌，待栽培袋冷却到30℃以下，搬进接种室接种。 以两头接种为好，1瓶原种接10袋～12袋。接种后，在25℃～28℃条件下，阔叶树枝料袋发菌45d～ 50d，阔叶木片料袋发菌40d～45d，菌丝长满菌袋，即可进入大棚栽培。 7场地和棚室 场地 棚室应选在干燥向阳、水源方便的地方，远离畜食舍、饲料场、仓库等，并与农作物生产大田隔离， 培养室应经过紫外灯、石灰水或气雾消毒盒(100g/100m3)消毒。 棚室 7.2.1棚室结构 DB4414/T17—2022 3棚室选用竹木或钢管搭建，棚南北向，长20m，宽9m，边沿高1.4m，中间高度2.2m。南北两头 开门(宽1m，高1.8m)，大棚覆农用薄膜，加盖1层遮阳网或防风网，用尼龙绳加固，门加防虫网，室 内以散射光为主。 7.2.2杀虫灭菌 棚内四周做好路埂，对连作大棚，灌水淹没土面约7d后排干，或用生石灰消毒。 8栽培方式 袋料栽培 垄宽35cm～40cm，垄间留50cm地沟，在垄上均匀排放菌袋8层，每层菌袋之间间隙2cm，层与层 之间放消过毒的禾柴，剪去袋口，棚内湿度保持90%以上，菌袋中心温度不高于33℃。 椴木栽培 垄宽150cm～160cm，垄间留70cm左右地沟。在垄上，按18cm×18cm的距离，将菌袋脱去植入 土中，植土深度以露出土面1cm为宜，上覆粗砂，垄面喷水至饱和状态。 9栽培管理 菌丝培养 掌握在4月上中旬入室栽培。遮光培养，温度控制在26℃～28℃，棚内空气湿度保持在95%以上。 每隔7d检查菌丝并去除杂菌，约需培养40d～45d。 出芝管理 温度控制在25℃～28℃，保持空气湿度85%～90%，增加散射光。见菌盖形成，控制温度25℃ 左右，减小昼夜温差，增加散射光，增大通风量。 病虫防治 主要虫害有菌蝇、造桥虫、谷蛾等，防治方法是在棚室门和通风口加装防虫网，防止害虫成虫入室 产卵繁殖为害；主要病害有青霉、绿色木霉，要保证袋料新鲜、无霉变，严格无菌生产，发现杂菌感染， 要及时清理出棚室。农药使用要严格按照GB/T8321（所有部分）的规定执行。 10采收 孢子粉收集 当50%的赤灵芝开放孢子粉时，停水，把菌包或椴木叠放在不锈钢架上，用无纺布罩在不锈钢架子 上，15d～20d后收获孢子粉，或者用抽风机收集。 子实体采收 当菌盖周边黄白色生长圈消失后10d～15d，菌盖皮壳呈红褐色，即可采收，用利刀从菌柄基部切 割，采后晒干或用55℃～56℃烘房烘干，置于干燥的室内保存。