ICS 65.020.20 CCS B05DB4401 广 州 市 地 方 标 准 DB4401/T 195—2022 无核红柿生产技术规程 Technical Specification for production of Diospyros kaki Seedless Red 2022-11-25 发布 2022-12-25 实施 广州 市 市 场 监 督 管理局发布 DB4401/T195—2022 1前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则》第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出的规 定起草。 本文件代替DB440100/T132—2008《无核红杮生产技术规程》，与DB440100/T132—2008相比， 除编辑性修改外，主要技术变化如下： ——更改了文件的适用范围（见第1章，2008年版的第1章）； ——删除和更改了部分规范性引用文件（见第2章，2008年版的第2章）； ——更改了术语和定义（见第3章，2008年版的第3章）； ——更改了建园的内容（见第4章，2008年版的第4章）； ——更改了定植的内容（见第5章，2008年版的第5章； ——更改了土壤管理的内容（见第6章，2008年版的第6章、6.2）； ——更改了幼年树管理的内容（见第7章，2008年版的第7章、7.2.1.1）； ——更改了结果树管理的内容（见第8章，2008年版的第8章）； ——更改了病虫害的内容（见9.1、9.2、9.3、9.4，2008年版的9.3、9.4）； ——更改了采收的标准（见第10章，2008年版的第10章）； ——增加了追溯一章（见第11章）； ——增加了废弃物处理一章（见第12章）。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由广州市农业农村局提出并归口。 本文件主要起草单位：广州市从化区农业技术推广中心。 本文件主要起草人：郭水如、朱文斌、孔文辉、郭铁城、肖妙玲、黎影兰、李灼林、徐荣波。 本文件及其所代替标准的历次版本发布情况为： ——2008年首次发布为DB440100/T132—2008； ——本次为第一次修订。 DB4401/T195—2022 1无核红杮生产技术规程 1范围 本文件规定了无核红柿生产的术语和定义 、建园、定植、土壤管理 、幼年树管理 、结果树管理 、病 虫害防治、采收、追溯及废弃物处理。 本文件适用于广州地区无核红柿生产 。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款 。其中，注日期的引用文件 ， 仅该日期对应的版本适用于本文件 ；不注日期的引用文件 ，其最新版本 （包括所有的修改单 ）适用于本 文件。 GH/T1278农民专业合作社 农场质量追溯体系要求 NY/T394绿色食品 肥料使用准则 NY/T496肥料合理使用准则 通则 NY/T1276农药安全使用规范 总则 NY/T1868肥料合理使用准则 有机肥料 NY/T5010无公害农产品 种植业产地环境条 件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无核红柿 Diospyros KakiSeedless Red 广州地区主要栽培的杮品种， 属涩柿类型，单一品种种植时果实无核，单果重 200g～250g，果肩 宽，果顶细；成熟时，果皮深红色，果面有果粉，果肉橙红色。 4建园 4.1园地选择 产地环境条件应符合 NY/T5010的规定。宜选择光照充足 、交通方便 、地下水位 1.5m以下、土壤深 厚疏松、有机质丰富、土壤 pH值5.5～6.5、方圆1km内无其它品种杮树的地块建园。 4.2园地规划 根据园地地形和地貌分为若干小区 ，每小区0.2hm2～2hm2。园地内做好道路系统建设 ，主干道宽 3 m～4m，支路宽 2m～3m；果园工作道宽 1.5m～2m。 4.3果园建设 4.3.1修筑梯田 山坡地沿等高线修筑梯田 ，梯田宽2m以上，外高内低 ，外缘设栏水土埂 ，内缘设排水沟与纵排水 沟相连。 DB4401 DB4401/T195—2022 24.3.2排灌系统 在果园顶部设置宽80cm、深80cm的环山排洪沟；每隔50m设置1条宽30cm、深50cm的纵向 排水沟；每5个梯级设置1条宽20cm、深20cm的横向排水沟，并连纵向排水沟；在果园顶部挖20m3～ 30m3蓄水池，每1hm2建蓄水池2个。 4.3.3平地果园 4.3.3.1整地 平整土地，起比地面高出20cm～30cm的土墩，按长80cm、宽80cm、深80cm开挖种植穴。 4.3.3.2修建排灌系统 果园四周挖宽100cm、深50cm的环园排水沟。果园内每3行～4行开1条宽50cm、深50cm排水沟， 并与环园排洪沟相连。 5定植 5.1定植前准备 按株行距定点挖长80cm、宽80cm、深80cm的种植穴。每个植穴分别将三元复合肥0.5kg，石灰0.25 kg，与土混合填至高出地面20cm，再用碎土盖面10cm，土墩比地面高出20cm～30cm；在定植前1个～ 2个月内完成。 5.2苗木选择 单一品种种植。选择嫁接口愈合良好、无病虫危害、根系完整的健壮种苗。 5.3定植密度 以株距4m～5m、行距5m～6m为宜。 5.4种植时间 宜在小寒后立春前定植。 5.5种植方法 栽植时应将苗木适当修剪，剪除病根、病枝、弱枝等，放入定植穴内，将根系自然舒展，用细土填 根，盖到根颈部为宜，使根颈略高于地面2cm～3cm，定植的土墩应高于周围地面20cm，并浇透定根 水、保持土壤湿润。 6土壤管理 6.1扩穴改土 扩穴改土在定植后的第二年始进行，紧接原定植穴外围挖长70cm～100cm，宽40cm～50cm，深 50cm～60cm的改土坑，每株挖1个～2个，埋入优质腐熟有机肥10kg～20kg。表土放底层，底土放表 层，精肥靠上层。挖坑时一般先株间后行间，逐年向外扩展，至全园土壤全面深翻改土完毕为止。肥料 的使用应符合NY/T394、NY/T496和NY/T1868的规定。 6.3中耕除草 DB4401/T195—2022 3每年冬季全园中耕 1次，深度10cm～20cm，并清除 果园杂草。 6.4排水与灌水 雨天应注意排水 。秋季干旱应适当灌水，保 持土壤湿润。 7幼年树管理 7.1施肥 7.1.1原则 肥料使用 应符合NY/T394、NY/T496和NY/T1868的规定。 7.1.2方法 萌芽后施第1次追肥，每次每株施尿素 0.1kg，开浅沟施或淋施 。展叶后再施 1次。定植第1年，每次 每株施尿素 0.2kg。根据树体长势逐 次增加。定植第 1年需施3次～4次以上的肥水。 7.2整形修剪 7.2.1整形 宜采用主干分层形 。主干高60cm～80cm，主枝3层～4层，每主枝配 3个～4个副枝。第四层去除主 干开心，各层层距间 ≥0.8m。第一层与中心干成 60°角～70°角，第二层与中心干成 50°角～60°角， 第三层与中心干成 30°角～45°角。 7.2.2修剪 幼年树宜在落叶后至次年立春前进行 。对主枝、侧枝进行适当短截 ，对结果母枝实行长放 ，剪除干 枯枝、病虫枝、过密枝和纤弱枝 。 8结果树管理 8.1施肥 8.1.1原则 肥料的使用 应符合NY/T496、NY/T1868的规定，以有机肥为主，提倡平衡施肥和配方施肥。 8.1.2方法 基肥以有机肥为主，在萌芽期至开花期对长势弱的树进行适量追肥 ，5月中旬和 8月初分别施入壮果 肥，以株产 50kg计，每次株施 三元复合肥1kg、花生麸 1.5kg或腐熟有机肥 10kg，施入生石灰 0.5kg。 8.2修剪 8.2.1时间 春季修剪宜在 3月～4月进行，冬季修剪宜在 落叶后进行。 8.2.2春季修剪 方法 抹除过密的芽，对生长旺盛的枝条进行摘心处理 ；衰退树抹除剪口过密的芽 。 8.2.3冬季修剪方法 回缩中心干 ，疏除密生枝、纤弱枝、病虫枝，对已结果的枝 条短剪。 8.3保果 DB4401 DB4401/T195—2022 4宜采用主干环剥和花期放蜂进行保果。环剥一般2次～3次，第1次环剥在4月上旬进行，第2次环剥 在5月上旬进行。对结果量大、树势壮旺及水分足的植株，可于6月下旬进行第3次环剥。环剥宽度为0.3 cm～0.5cm。弱树不得环剥。 9病虫害防治 9.1主要病虫害 主要病害有柿炭疽病、圆斑病、黑星病、角斑病等；主要虫害有柿蒂虫、柿绵蚧、柿毛虫、天牛、 小实蝇等。 9.2防治原则 贯彻“预防为主，综合防治”的植保方针。以农业防治和物理防治为基础，提倡生物防治。 9.3防治措施 9.3.1农业防治 加强肥水管理，提高树体抵抗病虫害能力；合理修剪；做好冬季清园，减少病虫源。 9.3.2物理防治 用诱虫灯、诱捕瓶、粘虫板等诱杀害虫。 9.3.3生物防治 在病虫发生初期，选择害虫天敌、生物农药或矿物源农药等开展防治。 9.3.4化学防治 农药的使用应符合NY/T1276的规定。在病虫发生初期，选择符合国家规定的高效、低毒、环境友 好的化学农药等开展防治，禁止（停止）使用的农药参见附录B。 10采收 结合运输情况和果实成熟情况，分期分批采收。在果实转黄后开始采收。 11追溯 按GH/T1278的规定开展追溯。应建立追溯档案，记录样式参考附录A；所有记录应真实、准确、 规范，并具有可追溯性；追溯档案应有专人专柜保管，至少保存2年。宜采用二维码追溯系统对产品生 产、采后、贮存、运输等相关信息进行追溯管理。 12废弃物处理 12.1生产过程中产生的植株残体，应进行无害化处理和资源化利用。 12.2农药包装废弃物应交回农药经营者或农药包装废弃物回