ICS 65.020.20 CCS B05 4113 南阳市 地方 标准 DB 4113/T 036—2023 新野大白菜生产技术规程 2023 - 05 - 06发布 2023 - 06 - 06实施 南阳市市场监督管理局 发布 DB 4113/T 036 —2023 I 目次 前言 ................................ ................................ ................. II 1 范围 ................................ ................................ ............... 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ..... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ ......... 1 4 产地环境 ................................ ................................ ........... 1 5 生产技术措施 ................................ ................................ ....... 2 6 采收 ................................ ................................ ............... 3 7 分级和包装 ................................ ................................ ......... 4 8 贮藏和运输 ................................ ................................ ......... 4 9 标识管理 ................................ ................................ ........... 4 10 建立档案 ................................ ................................ .......... 4 DB 4113/T 036 —2023 II 前言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由 南阳市农业农村局 提出并归口。 本文件起草单位： 新野县农产品质量安全监测站、新野县农业农村局、河南省农业科学院园艺研究 所、河南豫艺种业科技发展有限公司、南阳市农产品质量检测中心、新野县城郊乡人民政府、新野县樊 集乡人民政府、新野县大河蔬菜专业合作社。 本文件主要起草人： 乔靖、李姗姗、原玉香、吕宏伟、张恒、王付勇、乔新平、吕静、苏贺楠、张 宝金、刘海菊、周含笑、陈松钦、任党增、艾瑞璞、芦胜军、李绍丽、刘正旭、王冕、仝寅、 杜新盈、 左小芳、李阳、李鹏。 DB 4113/T 036 —2023 1 新野大白菜生产技术规程 1 范围 本文件规定了新野大白菜的术语和定义、产地环境、生产技术措施、采收和包装、贮藏和运输、标 识管理、建立档案等要求。 本文件适用于国家农产品地理标志登记保护产品“新野大白菜”的生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 8321 （所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.2 白菜类作物种子 第2部分:白菜类 GB/T 23416.5 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第5部分：白菜类 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 525 有机肥料 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 798 复合微生物肥料 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 2118 蔬菜育苗基质行业标准 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 新野大白菜 指保护范围限于国家农业农村部根据《农产品地理标志管理办法》登记的地域范围，地理坐标为东 经112°14′44″～112°35′42″，北纬 32°9′30″～32°5′38″之间，地域保护面积 1.34万公顷， 产品呈圆筒形，单球重 2kg左右，球外叶浅绿，内叶嫩黄，叶多，叶柄薄，少筋；生食微甜，熟食绵软， 味道鲜美的大白菜。 4 产地环境 地势平坦，排灌方便，土壤耕层深厚、结构适宜，理化性状良好，土壤肥力高，有机质含量丰富。 以灰砂壤土、壤土及轻黏土为宜。其他环境要求应符合 NY/T 391 的规定。 DB 4113/T 036 —2023 2 5 生产技术措施 品种选择 选择生长期 85d左右、叶片厚、抗冻能力强、外叶深绿、球外叶浅绿、球内叶嫩黄、品质好的中晚 熟品种。种子质量符合 GB 16715.2 规定。 播种育苗 5.2.1 播种时间与方式 8月20日至8月25日播种育苗，按 NY/T 2118备料,宜采用穴盘育苗，培育优质壮苗。 5.2.2 装盘播种 将商品基质装入 105孔穴盘， 每穴基质均匀一致， 与穴口平齐， 装满即可。 装好后压印， 深度 0.5cm～ 1.0cm，每穴播种 1粒种子，播后用基质充分覆盖，同时保证穴间界限明显可见。 5.2.3 苗期管理 5.2.3.1 温度管理：适宜温度 22℃～25℃ ，温度超过 25℃要遮阴降温。 5.2.3.2 水肥管理：播种后喷水，基质含水量 100%。出苗前无须浇水，出苗后保持基质含水量 70%左 右，发现基质含水量降低，应及时补充水分。大白菜苗龄较短，苗期一般不追肥。 整地施肥 前茬作物收获后清洁田园，每 667m2施入优质腐熟农家肥 5000kg～6000kg、19-9-17的复合肥 50kg及 复合微生物肥料 60kg为基肥， 耕翻后耙细、 整平起垄。 垄距 120cm， 垄面宽75cm,沟面宽45cm， 垄高15cm～ 20cm。施肥按照 NY/T 394规定，复合微生物肥料 使用符合 NY/T 798规定，有机肥料 使用符合 NY 525规定 （下同）。 定植 9月上旬，苗龄 18d～20d，幼苗具有 3片～4片真叶时，开始定植，一垄双行，株距 45cm，667m2定植 密度2470株。 田间管理 5.5.1 水肥管理 莲座期结合浇水，每 667m2追施15-15-15硫酸钾型复合肥 15kg，每7～10d可喷施0.3%～0.5%的磷酸 二氢钾和 0.7%可溶性钙液，连喷 2～3次；结球期结合浇水追肥两次，第一次追施尿素 5kg～8kg+15-15- 15硫酸钾型复合肥 10kg～15kg，或30-7-8硫酸钾型配方复合肥 14kg～16kg,15d～20d后进行第二次追肥， 每667m2结合浇水施入 15-15-15硫酸钾型复合肥 10kg。 5.5.2 中耕除草 定植后及时中耕除草，封垄前进行最后一次中耕。中耕时前浅后深，避免伤根。 5.5.3 病虫害防治 5.5.3.1 总则 DB 4113/T 036 —2023 3 按照“预防为主，综合防治”的原则，按照 GB/T 23416.5 规定采取农业防治、物理防治、生物防治、 化学防治等措施进行综合防治。 5.5.3.2 农药使用 应按照GB/T 8321 或NY/T 393规定执行，严格控制农药用量和安全间隔期。 5.5.3.3 农业防治 选用抗（耐）病品种，轮作倒茬，清洁田园，培育无病虫害壮苗。适期播种定植、合理密植，精耕 细作、科学排灌，增施有机肥、科学施肥等实现健身栽培。 5.5.3.4 物理防治 每667㎡放20块～30块黄色粘虫板于菜田，诱杀蚜虫；或张挂铝银灰色或乳白色反光膜避蚜传毒， 或在田间安装频振式杀虫灯诱杀害虫。 5.5.3.5 生物防治 应创造有利于天敌生存的环境，释放天敌捕杀害虫，如捕食螨、寄生蜂等；或采用银纹夜蛾病毒、 甜菜夜蛾病毒、小菜蛾病毒及白僵菌、 苏云金杆菌制剂或烟碱、鱼藤酮等植物源农药进行生物防治。 5.5.3.6 化学防治 按表1的规定执行。 表1 防控对象 施药方法 病毒病 在定植前后采用 20%盐酸吗啉胍 +乙酸酮可湿性粉剂 600倍液，或 1.5%植病灵乳油 l000倍 液～1500倍液喷雾预防。 软腐病 采用3%中生菌素可溶性粉剂 1000倍液～1200倍液，或 98%新植霉素可湿性粉剂 4000倍液～ 5000