ICS 65.150 B 52 SC 中华人民共和国水产行业标准 SC/T 1109-2011 淡水无核珍珠养殖技术规程 Technical specifications for freshwater mussel non--nucleated pearl nurturing 行业标准信息服务平台 2011-09-01 发布 2011-12-01实施 中华人民共和国农业部发布 SC/T 1109—2011 前 言 本标准按照GB/T1.1--2009给出的规则起草。 本标准由中华人民共和国农业部渔业局提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会淡水养殖分技术委员会（SAC/TC156/SC1)归口。 本标准起草单位：江苏省珍珠协会、江苏省淡水水产研究所。 本标准主要起草人：潘建林、陈校辉、陈学进、葛家春、蔡永祥、徐在宽、许志强、席胜福。 行业标准信息服务平台 I SC/T 1109-2011 淡水无核珍珠养殖技术规程 1范围 本标准规定了淡水无核珍珠养殖的环境条件及设施、繁殖与稚幼蚌培育、接种、育珠蚌养殖、蚌病防 治、珍珠采收及存放。 本标准适用于利用三角帆蚌（Hyriopsiscumingii)进行淡水无核珍珠育珠生产；其他种类淡水珍珠 蚌育珠生产可参照执行。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。 GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求 GB20553三角帆蚌 NY5051无公害食品淡水养殖用水水质 SC/T9101淡水池塘养殖水排放要求 NY5071无公害食品渔用药物使用准则 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 钩介幼虫glochidium 三角帆蚌在繁殖过程中，受精卵胚胎发育到破膜后，需寄生在鱼类等水生动物身上以完成变态发育 列着许多小齿，在闭壳肌中间有1根细长的足丝。虫体长0.26mm~0.29mm，高0.29mm~0.31mm。 3. 2 寄主鱼 host fish 供钩介幼虫寄生、完成变态发育的鱼。 3.3 稚蚌 juvenile mussels 钩介幼虫寄生到鱼体上后，经过一段时间的发育后逐渐从鱼体上脱落变成稚蚌，壳长0.2mm～ 0.3mm，呈白色透明体，斧足很长，纤毛不停地摆动，可前后运动。 3. 4 幼蚌 young mussels 稚蚌培育到1cm左右时即可出池,转入幼蚌培育阶段。生产上，一般将壳长1cm～9cm的蚌称为 幼蚌。 3.5 细胞小片mantle piece 外套膜的边缘膜内、外表皮被分离后，把外表皮切成用于接种的块状膜片。 3. 6 1 SC/T 1109-2011 撕膜法 method for tearing mantle 用剪刀将边缘膜剪下，放在玻璃板上，使外表皮朝上，用镊子夹住一端，用另一只平头镊子夹住外表 皮向后轻轻撕剥，使内外表皮分离。或不将边缘膜剪下，把边缘膜从壳边翻起，表皮向上，用刀沿外套膜 痕轻轻割断外表皮与外套膜肌联接处，再用镊子夹住外表皮的一端，轻轻撕拉，使内外表皮分离。 3.7 插片mantle piece insertion 把细胞小片植人外套膜组织内的操作过程。 3. 8 作业蚌 material mussel 用于制取和插植细胞小片的蚌。 3. 9 育珠蚌 post - operative mussel 已完成细胞小片插植、用来培育珍珠的蚌。 4环境条件及设施 4.1场地 应符合GB/T18407.4的规定。 4.2水质 应符合NY5051的规定，其他主要物理因子指标见表1。 表1主要物理因子指标 养殖阶段 变态培育 稚蚌培育 幼蚌培育 亲蚌培育及育珠蚌养殖 透明度,cm ≥40 35~45 25~35 25~40 水色 黄绿色或褐绿色 黄绿色或褐绿色 黄绿色或褐绿色 4.3生产设施 4.3.1蓄水池 蓄水池底部应高于育苗池和幼池，可利用自然落差供水。蓄水池大小视育苗及幼蚌培育规模而 定。 4.3.2亲蚌培育池 单池面积0.2hm²～0.7hm²，水深1.5m～2.0m，池底积淤10cm～15cm，未养过蚌或已停养蚌3 年以上。 4.3.3育苗池 单池面积1m²～1.5m²，池深0.20m～0.25m。根据具体条件，可建成水泥池、砖池。育苗池设防 逃、防晒和防风雨设施。 4.3.4幼蚌培育池 单池面积不超过50m²，水深0.20m～0.40m。池底平坦，进排水系统分开，每池设进排水口1个～ 2个，出水口高出池底15cm～20cm。 4.3.5幼蚌培育箱 长方形或正方形，单箱面积不超过0.5m²，箱高12cm～15cm。用竹、木或铁丝作框架，PVC网片 敷设框架上，箱底铺一层塑料薄膜。 4.3.6育珠蚌养殖池 单池面积1hm²～3hm²,常年水位保持2m～3m,未发生过严重蚌病的池塘。 2 SC/T 1109—2011 5繁殖与稚幼蚌培育 5.1亲蚌培育 5.1.1亲蚌来源 雌雄亲蚌应来自不同水域且为非蚌病疫区，以野生蚌或经选育的良种蚌为佳。 5.1.2亲蚌选择 5.1.2.1种质 应符合GB20553的规定。 5.1.2.2年龄、体重和壳长 蚌龄3龄～6龄，以4龄～5龄为佳，体重300g～800g，壳长15cm～20cm。 5.1.2.3外观特征 壳形正常、厚实；壳面光亮，呈青蓝色、褐红色、黑褐色或黄褐色；体质健壮丰满，无病无伤；双壳闭合 力强，喷水有力。 5.1.2.4雌雄鉴别 雌蚌和雄蚌的性状鉴别见表2。 表 2雌蚌和雄蚌的性状鉴别 项目 雌蚌 雄蚌 蚌壳形状 两壳膨凸且较宽，后缘较圆钝 蚌壳较狭长，后端略尖 外鳃形状 鳃丝排列紧密，鳃丝数100条～120条 鳃丝排列稀疏，鳃丝数60条～80条 生殖期间性腺呈乳白色，用针刺后有白色浆液 生殖期间性腺呈橘黄色，用针刺后有颗粒状物质 性腺颜色 流出 流出 5.1.3亲蚌放养 5.1.3.1放养时间 宜选择在秋、冬季进行。 5.1.3.2放养方式 在亲的外壳上做好性别标记，亲蚌性比为1：1。吊养深度控制在20cm～40cm，密度9000只/ hm²～12 000 只/hm²。 5.1.4培育管理 放养后，用施肥、换水及泼洒生石灰的方法调控水质，适时开启增氧设备。 5.2钩介幼虫的采集 5.2.1采集时间及水温 4月下旬至6月中旬为采苗盛期；采集水温为18℃～30℃，最适水温为20℃～25℃。 5.2.2寄主鱼选择与用量 5.2.2.1寄主鱼选择 选择性情温和、游动缓慢、体质健壮、无病无伤、鳍条完整无损、来源方便的鱼类作为寄主鱼。在实 际生产中，规格以50g/尾～100g/尾的黄额鱼为佳。信 息服务平台 5.2.2.2寄主鱼用量 每只雌蚌配10尾～20尾寄主鱼。 5.2.3钩介幼虫成熟度检查 5.2.3.1肉眼观察 用开口器轻缓打开双壳，用固口塞固定，观察蚌鳃。如蚌鳃颜色呈紫黑、灰黑、灰白、棕黄色，则表明 3 SC/T 1109—-2011 钩介幼虫基本成熟。 5.2.3.2针刺观察 用针刺人鳃瓣近两端部位，顺着鳃丝方向小心地拉出钩介幼虫。如钩介幼虫足丝相互粘连成线，则 表明钩介幼虫成熟。 5.2.3.3显微镜检查 将取出的钩介幼虫放在载玻片上，通过显微镜观察。当视野中的钩介幼虫全部或大部分破膜，且两 壳已能微微扇动，足丝粘连，可进行采苗。 5.2.3.4操作管理 钩介幼虫成熟度检查操作应在原塘水中进行；雨后2d～3d内不宜检查，宜在连续多日晴天后进 行。 5.2.4排幼 将钩介幼虫已成熟的雌蚌洗净，在阴凉处露空放置0.5h后，平放在大盆中，加人自然水域清水至 20cm～25cm，每立方米水体放200个～250个。待雌蚌排团状的絮状物约30min，水中钩介幼虫达到 -定密度时，将雌蚌转移至另一大盆中让其继续排放。 5.2.5附幼 用手轻轻地搅动水体，使絮状物散开，将寄主鱼放入盆内进行静水附幼。附幼过程中，配小型增氧 设备增氧。附幼后的寄主鱼应及时转入流水育苗池内饲养。 5.3蚌苗采集 5.3.1寄主鱼饲养 5.3.1.1放养密度 放养寄主鱼1kg/m²～1.5kg/m²。 5.3.1.2水流量控制 育苗池水的流量15L/min～30L/min。 5.3.1.3投饲管理 日投喂量为寄主鱼重量的2%左右。投喂饲料可以是碎蚌肉、活蚓等，及时清除残饵。 5.3.1.4钩介幼虫寄生时间 当钩介幼虫寄生4d～16d，即要脱苗。具体寄生时间与水温关系见表3。 表3寄生时间与水温关系 水温,℃ 18~19 20~21 23~24 26~28 30~35 寄生时间，d 14~16 12~13 10~12 6~8 4~6 5.3.2脱苗 脱苗前1d～2d,停止投食。待寄主鱼鳃丝及鳍条上的小白点消失，脱苗结束，及时捞出寄主鱼，进 人稚蚌培育阶段。 5.4稚蚌培育 5.4.1放养密度 2×104只/m²～3×104只/m²。 5.4.2流速控制 整个培育阶段保持水流不断，水流速度随着蚌体的增大而逐步增大，以蚌苗不被冲失为宜。 5.4.3抄池 4 SC/T 1109—2011 蚌不被冲失。 5.4.4添加塘泥 脱苗后第10d,每平方米水面加有机质适量且经捏碎过筛后的干塘泥1L，以后每隔5d～7d施加 一次，施加量以不超过蚌体直立的高度为宜。 5.4.5分养 待稚蚌培育至壳长0.8cm～1cm时，应及时分养转人幼蚌培育。 5.5幼蚌培育 5.5.1放养密度 流水池培育150只/m²～250只/m²；网箱培育600只/m²～1000只/m²，水面放养总密度以6× 105只/hm²为宜。 5.