ICS65.020.20 CCSB5 保定市地方标准 DB1306/T222—2023 地理标志产品顺平苹果质量标准 GeographicalindicationsQualitystandardforShunpingapple 2023-08-10发布 2023-08-30实施 保定市市场监督管理局发布DB1306 DB1306/T222—2023 I前言 本文件按GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由保定市农业农村局提出、归口并组织实施。 本文件起草单位：顺平县农业农村局、顺平县市场监督管理局。 本文件主要起草人：赵雄英、石晓英、温学聪、高原、蔺红、郭雪涛、梁欣、孙宝龙、王懿博、高 颖、陈兰菊、蔡春玉、李斌、杜奇志。 DB1306/T222—2023 １地理标志产品顺平苹果质量标准 1范围 本文件规定了地理标志产品顺平苹果的术语和定义、保护范围、果实成熟期、质量要求、卫生指标、 检验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局依据《地理标志产品保护规定》批准保护的顺平苹果。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文 件。 GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量（含第1号修改单） GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量 GB5084农田灌溉水质标准 GB/T10651鲜苹果 GB12456食品安全食品中总酸的测定 NY/T658绿色食品包装通用准则 NY/T1056绿色食品贮藏运输准则 3术语和定义 GB/T10651确定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 顺平苹果Shunpingapple 在顺平县地理标志产品保护区域内，按照《地理标志产品顺平苹果生产技术规程》生产，质量符合 本文件的苹果。 4保护范围 原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，包括顺平县神南镇、大悲 乡、白云镇、蒲上镇、河口乡、安阳镇、台鱼乡、腰山镇8个乡镇现辖行政区域，见附录A。 5产地环境 苹果产区属暖温带半干旱大陆季风性气候，年均温13℃，年降水量450—550mm，无霜期平均198d， 年平均日照2323h，海拔50m—400m，土层厚30—50cm，土壤类型褐土质地壤土，土壤有机质含量≥17g/kg， 土壤pH值6.5—7.5，地下水位1.0m以下。环境质量应符合GB5084规定。 6果实成熟期 早熟：8月上旬前成熟，果实发育天数少于120天。代表品种：美国八号等。 中熟：8月中下旬至9月下旬成熟，果实发育天数约120—170天。代表品种：嘎啦、红星、中秋王等。 晚熟：10月上旬之后成熟，果实发育天数大于170天。代表品种：王林、斗南、富士等。 7质量要求 DB1306/T222—2023 ２7.1感官指标 应符合表1规定。 表1感官指标要求 指标要求品种 美8 嘎啦 红星中秋王王林斗南 富士 果面色泽 红色 红色 红色 红色绿黄色红色 红色 着色面积，≥，% 85 75 90 80 --- 90 85 风味 酸甜 甜酸 酸甜 甜酸 甜酸酸甜 酸甜 香气 淡香 淡香 浓香 淡香 浓香淡香 浓香 7.2理化指标 应符合表2规定 表2理化指标要求 项目品种 美8 嘎啦 红星 中秋王 王林 斗南 富士 果实硬度，≥ kgf/cm2 6.0 6.0 6.0 6.5 6.5 7.0 7.1 可溶性固形物含量， ≥，%12.0 13.0 13.0 13.0 14.0 14.0 14.0 总酸含量，≤，％ 0.28 0.24 0.30 0.31 0.25 0.35 0.30 单果重，≥，g 175 160 275 300 250 275 250 果形指数 0.84 0.85 0.87 0.88 0.87 0.75 0.84 7.3卫生指标 农药最大残留限量应符合GB2763规定，污染物限量应符合GB2762规定。 8检验方法 8.1着色面积 参照GB/T10651-2008附录C执行。 8.2其他感官指标 在自然条件下以感官检验。 8.3果实硬度、可溶性固形物含量 参照GB/T10651执行。 8.4总酸含量 DB1306/T222—2023 ３参照GB12456执行。 8.5单果重 用精度为0.5g的天平测量，随机选取10个苹果进行测量，取平均值。 9检验规则 按照GB/T10651中C.2规定执行。 10标识 应在包装箱外面同一侧，标明产品名称、品种、等级、规格、产地、生产单位和包装日期等。包装标 签上字迹应清晰、完整、准确。 11包装 所用包装材料应绿色环保、洁净且不会对产品造成外部或内在的损伤，符合NY/T658规定。 12运输和贮存 按照NY/T1056的规定执行。