ICS 65.020.30 CCS B 40 1509 乌 兰 察 布 市 地 方 标 准 DB1509/T 0003—2023 奶绵羊产奶性能测定技术规程 Technical regulations for milk performance measurement of dairy sheep 2023-12-08 发布 2024-01-08 实施 乌兰察布市市场监督管理局   发 布 DB1509/T 0003 —2023 I前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由乌兰察布市农牧局提出并归口。 本文件起草单位：乌兰察布市畜牧工作站、内蒙古大学、内蒙古丰东知盈牧业科技有限公司、乌兰 察布市市场监督管理局、蒙天然牧业科技发展有限公司、察右中旗市场监督管理局。 本文件主要起草人：魏润元、张立果、寇慧娟、孟根、张立、刘权、萨仁格勒、朱怡静、杨柳、于 涛、王静、刘卫东、闫鑫鹏、曹有卫、宁静如、赵永军、王景龙、苏小虎、白慧、杨芬芳、李丽云、张 惠文、张建军、郑少华、张莉、冯秀丽、刘建宁。 DB1509/T 0003 —2023 1奶绵羊产奶性能测定技术规程 1 范围 本文件规定了奶绵羊的泌乳生产性能测定技术规程。 本文件适用于奶绵羊的泌乳生产性能测定。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。 其中， 注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 NY/T 800 生鲜牛乳中体细胞测定方法 NY/T 2659 牛乳脂肪、蛋白质、乳糖、总固体的快速测定 红外光谱法 NY/T 3818 农产品质量安全追溯操作规程乳与乳制品 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 奶绵羊 dairy sheep 以产奶为主的绵羊。 3.2 胎次 parity 母羊已产羔的次数。 3.3 泌乳天数 lactation length 计算从分娩第一天到泌乳结束日采样的时间。 3.4 日产奶量 yield per day in milk DB1509/T 0003 —2023 2泌乳羊测试日当天的总产奶量，单位为 kg。 3.5 全月产奶量 yield per month in milk 泌乳羊测试当月的总产奶量，单位为 kg。 3.6 乳脂率 butter-fat content 羊奶所含脂肪的百分比（%） 。 3.7 乳蛋白率 milk-protein percentage 羊奶所含蛋白的百分比（%） 。 4 奶绵羊产奶性能测定 4.1 测定羊群要求 参加生产性能测定的羊场，应具有 30 只以上生产规模。测定羊应是产后一周以后的泌乳羊。测定 羊只具备完好的羊只标识（羊籍图和耳号）、系谱和繁殖记录，保存有羊只的出生日期、分娩日期等信 息。羔羊断奶前测定需前一日将母羊与小羊分开，积奶 24 h后挤奶测定。 4.2 产奶量测定 母羊自产羔起每个泌乳月测定两次（M1、M2），两次测定间隔 15 d，以此为根据统计全月产奶量 和全泌乳期产奶量。 泌乳量计算公式如下： 全月泌乳量等于该泌乳月任意两个测定日产奶量乘以 15，单位为 kg。该泌乳月任意两个测定日产 奶量间隔 15 d。 全泌乳期产奶量等于各泌乳月的产奶量之和。 该泌乳月任意两个测定日产奶量均低于 0.2 kg/d 时停止挤奶。 产奶记录表见附录 A。 4.3 乳成分测定 4.3.1 采样和运输 DB1509/T 0003 —2023 34.3.1.1 所测羊只一天两次挤奶，早、晚按 6：4 的比例取样。如采用机械挤奶，需配有流量计或带搅 拌和计量功能的采样装置。乳成分测定采样前应搅拌均匀。 4.3.1.2 采样操作规程应符合 NY/T 3818 的要求。 4.3.1.3 用于常规乳成分分析的奶样，在每份样品中需加入重铬酸钾 0.03 g，2 ℃～8 ℃保存，12 h 内完成乳成分分析。 4.3.1.4 用于乳清蛋白质组与代谢组分析的奶样采集后液氮速冻并送测。 4.3.1.5 运输过程中保持 2℃～8℃，避免摇晃。 4.3.2 乳成分常规测定 4.3.2.1 接收样品要求 生产性能测定实验室在接收样品时，需检查采样记录表和各类资料表格是否齐全、样品有无损坏、 采样记录表编号与样品箱（筐）是否一致。资料不全、样品变质、损坏等现象超过 10%，重新采样。 4.3.2.2 测定内容 测定乳脂肪、乳蛋白质、乳糖、干物质和体细胞数。 4.3.2.3 测定方法 乳成分测定应符合 NY/T 2659 的要求。 体细胞数测定应符合 NY/T800 的要求。 4.4 乳成分测定报告内容 测定报告样板见附录 B。 DB1509/T 0003 —2023 4附 录 A （资料性） 产奶记录 产奶记录表见表 A.1。 表 A.1 产奶记录表 采样地点 采样时间 采样人 母羊号 出生日期 产羔日期胎次 胎产羔数 只泌乳天数 d日产奶量 kg备注