青 海 省 清 真 食 品 生 产 经 营 管 理 条 例 （2001年3月31 日 青 海 省 第 九 届 人 民 代 表 大 会 常 务 委 员 会 第 二 十 三 次 会 议 通 过 根 据2020年7月22日 青 海 省 第 十 三 届 人 民 代 表 大 会 常 务 委 员 会 第 十 八 次 会 议 《 关 于 修 改 〈 青 海 省 预 算 管 理 条 例 〉 等五 十 四 部 地 方 性 法 规 的 决 定 》 修 正 ） 第 一 条 为 了 尊 重 和 保 障 有 清 真 1 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 的 生 活 习 惯 ， 规 范 对 清 真 食 品 生 产 经 营 的 管 理 ， 根 据 宪 法 和 有 关 法 律 、 法 规 ， 结 合 本 省 实 际 ， 制 定 本 条 例 。 　 　 第 二 条 本 条 例 所 2称 的 清 真 食 品 ， 是 指 按 照 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 3 族 的 生 活 习 惯 生 产 经 营 的 食 品 ； 所 称 的 生 产 经 营 ， 是 指 专 门 从 事 屠 宰 、 加 工 、 制 作 、 储 运 、 销 售 清 真 食 品 的 行 为 。 　 　第 三 条　 本 条 例 适 用 于 本 省 境 内 生 产 经 营 清 真 食 品 的 企 业 和 个 体 工 商 户 。 　 　第 四 条　 各 级 人 民 政 府 民 族 事 务 行 政 主 管 部 门 负 责 本 条 例 的 实 施 。 　 　 各 级 人 民 政 府 市 场 监 管 、 卫 生健 康 等 行 政 部 门 根 据 各 自 的 职 责 ， 做 好 清 真 食 品 生 产 经 营 的 监 督 管 理 。 　 　 第 五 条 生 产 经 营 清 真 4食 品 的 企 业 ， 除 具 备 有 关 法 律 、 法 规 对 食 品 生 产 经 营 所 规 定 的 条 件 外 ， 必 须 具 备 下 列 条 件 ： 　 　 （ 一 ） 企 业 生 产 经 营 过 程 中 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 人 员 进 行 监 管 ； 　 　 （ 二 ） 采 购 、 保 管 和 主 要 烹 饪 人 员 应 当 是 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 人 员 ； 　 　 （ 三 ） 制 作 人 员 中 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 人 员 ； 　 　 （ 四 ） 应 当 有 专 用 的 操 作 场 地 、 生 产 和 运 输 工 具 、 库 房 等 。 　 　 第 六 条 专 门 生 产 经 营 清 真 食 品 的 个 体 工 商 户 ， 应 当 是 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 人 员 。 　 　 第 七 条 生 产 经 营 清 真 食 品 的 企 业 和 个 体 工 商 户 ， 应 当 经 当 地 县 级 人 民 政 府 民 族 事 务 行 政 主 管 部 门 确 认 ， 办 理 清 真 标 志 。 　 　 未 办 理 清 真 标 志 的 企 业 和 个 体 工 商 户 ， 不 得 专 门 生 产 经 营 清 真 食 品 。 　 　 清 真 标 志 由 省 民 族 事 务 行 政 主 管 部 门 统 一 制 作 ， 任 何 单 位 和 个 人 不 得 伪 造 、 租 借 和 出 让 。 5 　 　 生 产 经 营 清 真 食 品 的 企 业 和 个 体 工 商 户 不 再 生 产 经 营 清 真 食 品 或 者 歇 业 的 ， 必 须 将 清 真 标 志 交 回 原 发 证 部 门 。 　 　 民 族 事 务 行 政 主 管 部 门 办 理 清 真 标 志 不 得 收 取 任 何 费 用 。 　 　 第 八 条 商 场 、 集 贸 市 场 中 专 营 6清 真 食 品 的 ， 应 当 将 清 真 食 品 与 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 禁 忌 的 食 品 分 别 存 放 、 划 区 经 营 。 　 　第 九 条　 在 清 真 食 品 生 产 经 营 场 所 不 得 存 放 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 禁 忌 的 食 品 。 　 　 第 十 条 提 供 清 真 肉 食 品 的 屠 宰 人 员 须 持 有 县 级 人 7 民 政 府 民 族 事 务 行 政 主 管 部 门 出 具 的 屠 宰 资 格 证 明 ， 必 须 按 照 有 清 真 饮 食 习 惯 的 少 数 民 族 生 活 习 惯 的 要 求 进 行 屠 宰 ， 并 加 盖 “ 清 真 ” 印 章 。 8