ICS 65.020 CCS B 67 肇 4412 庆 市 地 方 标 准 DB 4412/T 07—2021 地理标志产品 怀集茶秆竹 Product of geographical indication―Huaiji pseudosasa amabilis 2021 - 01 - 21 发布 2021 - 02 - 01 实施 肇庆市市场监督管理局 发 布 DB 4412/T 07—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件根据原国家质量监督检验检疫总局令第 78 号《地理标志产品保护规定》及GB/T 17924《地 理标志产品标准通用要求》制定。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由肇庆市市场监督管理局提出并归口。 本文件起草单位：怀集县市场监督管理局、怀集县厘竹行业协会、肇庆市标准化计量协会。 本文件主要起草人：陈新之、卢瑞颜、杜炎洲、蔡党年、张民、张钊、陈光志、叶坤盛、林蓉、蒙 燕云。 I DB 4412/T 07—2021 地理标志产品 怀集茶秆竹 1 范围 本文件规定了地理标志产品怀集茶秆竹的定义和术语、地理标志产品保护范围、要求、试验方法、 检验规则、包装、标志、运输和贮存。 本文件适用于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护的规定》批准保护的怀集茶秆 竹。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 5889 苎麻化学成分定量分析方法 GB/T 8321 农药安全使用标准 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 怀集茶秆竹 Huaiji pseudosasa amabilis 原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的主要分布在肇庆市怀集县 的复轴混生型的竹种。 立竹 standing culm 从长出叶开始至砍伐前的整个生长阶段的竹子。 竹鞭 rhizome of bamboo 竹的地下茎。 注： 竹鞭上的芽可以发育成笋。 原竹 raw bamboo 立竹经砍伐并削去枝条和尾稍的竹材。 来鞭和去鞭 bamboo root and bamboo head 按竹鞭生长方向分段截断，作为种鞭，其头端为来鞭，尾端为去鞭。 郁闭度 crown density 2 DB 4412/T 07—2021 林地中乔木树冠遮蔽地面的程度，是树冠投影面积与林地面积的比值，常用十分法表示，从0.1～ 1.0。 沙白 sand washing 用沙粒、木糠等以人工刷洗或机械方法除去竹秆表皮上所附的蜡质和污垢。 直竹 bamboo straighten 通过机械将弯曲的竹材拉直。 原竹成品 finished bamboo product 原竹经沙白、晒干、直竹、截裁等工艺后形成的产品。 缩节 shrinkage knot 茶秆竹立竹在生长期间，因受病菌、昆虫危害或不良环境的影响，而造成竹节节间缩短或节间局部 膨大。 原竹直径 diameter of raw bamboo 在原竹基径处测量两个垂直的横截面直径的平均值。 4 地理标志产品保护范围 怀集茶秆竹地理标志产品保护范围限于原国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规 定》批准的范围，即肇庆市怀集县现辖行政区域，见附录A。 5 要求 怀集茶秆竹种源 怀集县行政区域内分布的茶秆竹。 立地条件 保护范围内海拔600 m以下的山地，土层深达40 cm以上、富含腐殖质、土体疏松、排水良好的pH值 4.5～6.5的赤红壤或红壤。 栽培管理 5.3.1 整地 在每年秋冬季节对造林地进行清理后因地制宜选择带垦或穴垦的方式进行细致整地，并按40 cm× 40 cm×30 cm的规格开挖种植穴。 5.3.2 种植时间 在立春至春分季节雨后进行种植，从挖种鞭到种植的时间不超过3 d。 5.3.3 种鞭选择和处理 3 DB 4412/T 07—2021 在怀集县坳仔镇璃玻、仙溪、大同、坳仔、罗大、盘布等村或幸福街道高龙、朱洞、升平、永平、 平南、大龙等村的茶秆竹林区内，挖取1年生的健壮竹鞭作为种鞭，将种鞭截成25 cm～30 cm为一段，每 段要有3个以上的笋芽，将种鞭来鞭削成马耳形，并做好保湿处理。 5.3.4 种植株行距和密度 2 2 株行距（1.5 m～2.0 m）×2 m，种植2 500 条/hm ～3 300 条/hm 。 5.3.5 种植方法 用斜插方法种植，即在植穴侧深达15 cm处，将来鞭插入实土2 cm，斜插角度为30°～45°，并使去 鞭一头露出地面1 cm～2 cm，最后回细土将种鞭压实。 5.3.6 抚育施肥 5.3.6.1 除草、松土和施肥 种植当年全面铲草松土2次，夏秋季节各1次，每株每次施氮磷钾复合肥100 g～150 g；到种植后第 二、三年随着竹鞭不断在地下扩展，出笋量增加，届时每年再全面除草松土1次至2次，每年追施氮磷钾 2 复合肥（450 kg～500 kg）/hm 。施肥应符合NY/T 496的规定。 5.3.6.2 抚育采伐 种植后从第4～6年，每年按照“砍小留大，砍劣留优，砍密留疏”的原则进行抚育采伐，以促进竹 子更好地生长。 5.3.7 病虫害防治 5.3.7.1 病虫害种类 怀集茶秆竹病害较少，偶见有竹叶锈病和烟煤病；常见的虫害有笋夜蛾、竹象鼻虫、蚜虫和竹蝗， 其中笋夜蛾危害竹笋尤为严重。 5.3.7.2 防治原则 以预防为主，做好病虫害预测预报。 5.3.7.3 防治方法 怀集茶秆竹竹叶锈病、烟煤病和竹象鼻虫、蚜虫、竹蝗虫危害较小，不成灾，严重危害竹笋的害虫 是笋夜蛾，其防治方法是：在出笋初期、盛期分别用“笋虫灵 1 号”、“笋虫灵 2 号”杀虫剂，每次用 2 药1500 mL/hm 兑水 50 倍，在地面上喷雾可杀死其幼虫。如喷药前喷洒除草剂、撒石灰、松土等，可提 高防治效果。药剂使用应符合GB/T 8321的规定。 5.3.8 竹子采伐 5.3.8.1 采伐方式 以择伐的方式进行采伐，并兼顾进行抚育采伐和卫生伐。 5.3.8.2 采伐方法 用择伐方式采伐竹子。采伐对象主要是3年生以上的竹子，采伐季节宜在秋冬季节进行，择伐强度 不超过同龄竹的 2/3，并照顾均匀，采伐后竹林郁闭度保持在 0.7 左右为宜。怀集茶秆竹发笋有大小年 4 DB 4412/T 07—2021 之分，一般在发笋大年不砍竹子，以使有足够的养分供给嫩竹生长。砍竹时，削除保留竹下部的竹枝， 砍除林地上的杂草和灌木，以改善林地卫生条件并增强地力，同时结合卫生伐，对弱小竹、畸形竹、虫 蛀竹全部砍除。 竹子加工 5.4.1 加工流程 包括沙白、晒干、直竹、截裁等4个主要环节。 5.4.2 工艺要求 5.4.2.1 沙白 竹子表面的蜡质和污垢基本清除。 5.4.2.2 晒干 清洗后的竹子放置于太阳下曝晒，去除竹子水分，使竹子含水率低于15 %。 5.4.2.3 直竹 使弯曲的竹子变直。 5.4.2.4 截裁 按客户要求进行截裁。 质量等级 5.5.1 分级 分成一级、二级和三级。 5.5.2 质量要求 5.5.2.1 感官特性 应符合表 1 要求。 表1 感官特性 项 目 指 标 一级 二级 三级 色泽 米黄色 暗黄色 黄色 虫害 无明显的虫咬痕迹 有1处～2处较明显的虫咬痕迹 有3处以上较明显虫咬痕迹 病斑 无花斑 有不明显的花斑或变质现象 有轻微的花斑或霉变现象 缩节 表面擦损 无 1个～2个 没有影响加工性能的较大面积或较深的擦损面 5.5.2.2 理化指标 应符合表 2 要求。 5 DB 4412/T 07—2021 表2 理化指标 项 规格 目 指 标 长度L，cm 视客户要求而定 原竹直径D，mm ≥6 长，μm ≥750 宽，μm ≥480 维管束 导管分子直径，μm ≥115 纤维素含量，% ≥43 安全要求 产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。 6 试验方法 感官特性 用目测方法进行。 理化指标 6.2.1 规格 6.2.1.1 长度 用卷尺测量原竹成品头尾之间的长度。 6.2.1.2 计算原竹直径 在原竹基径处用游标卡尺测量两个相互垂直的横截面直径，计算平均值。 6.2.2 维管束及导管分子 用长2 cm～3 cm，宽1.5 cm的竹片，在加有98 %甘油和95 %酒精的沸水中浸12小时以上，然后用切 片机，结合徒手切片，在显微镜下测量。 6.2.3 纤维素含量 按GB/T 5889规定的方法测定。 7 检验规则 批次 同一产地、同一规格和同一次交货的怀集茶秆竹原竹成品作为一批次。 抽样方法 在同一批次中随机抽取。2 t及以上的怀集茶秆竹原竹成品按3％的比例抽取；1 t～2 t按4 %比例抽 取；1 t以下按5 %的比例抽取。 6 DB 4412/T 07—2021 出厂检验 原竹成品出厂前须经企业检验部门检验，签发合格证后方可出厂。出厂检验项目为外观、规格。 型式检验 型式检验的项目为本文件中规定的全部项目，有下列情况之一时，应进行型式检验： a) 申请使用地理标志保护产品专用标志时； b) 新产品投产时； c) 种植环境或生产条件发生变化，可能影响产品质量时； d) 有关行政主管部门提出进行型式检验要求时； e) 交收检验与上次型式检验有较大差异时； f) 正常生产时，每年不少于一次。 判定规则 7.5.1 一级原竹成品 当一个批次中一级怀集茶秆竹原竹成品超过95 %以上的，则判定该批次产品为一级产品。 7.5.2 二级原竹成品 当一个批次中二级以上怀集茶秆竹原竹成品超过95 %以上的，则判定该批次产品为二级产品。 7.5.3 三级原竹成品 当一个批次中符合三级质量要求，怀集茶秆竹不合格原竹成品不超过5%的，则判定该批次产品为三 级产品。 8 包装、标志、运输与贮存 包装 原竹成品按供需双方协商一致要求包装。 标志 地理标志产品专用标志的使用见《地理标志产品保护规定》、 《地理标志专用标志使用管理办法（试 行）》。 运输 搬运时不得扔摔、撞击和挤压。运输时不得与有毒、有污染的物品混合运输，避免长时间曝晒、雨 淋。 贮存 原竹成品应贮存在阴凉、干燥、通风处，远离火源；避免露天堆放和长时间曝晒、雨淋。 A A 7 DB 4412/T 07—2021 附 录 A （规范性） 地理标志产品保护范围图 地理标志产