ICS 65.020.30 CCS B 444 贵 52 2 州 省 地 方 标 准 DBB52/T 152 21—20200 食 菌菌渣 食用菌 渣养殖 殖蚯蚓技术规 规程 2020 - 11 - 13 发布 发 2021 - 03 0 - 01 实施 实 贵州省市场 贵 场监督管理 理局 发 布 DB52/T 1521—2020 目 次 前言 ................................................................................. II 引言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 选址与布局 ......................................................................... 2 5 基料 ............................................................................... 2 6 养殖 ............................................................................... 3 7 采收及利用 ......................................................................... 4 8 养殖档案 ........................................................................... 4 附录 A（规范性） 基料原料选择和配比 ................................................... 5 附录 B（规范性） 基料调制后理化指标 ................................................... 6 I DB52/T 1521—2020 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由铜仁职业技术学院提出。 本文件由铜仁市农业农村局归口。 本文件起草单位：铜仁职业技术学院、贵州梵农生态科技有限公司、铜仁市万山区海天保业食用菌 种植专业合作社。 本文件主要起草人：李艳华、罗杰、胡佳、顾昌华、罗刚、邓家保。 II DB52/T 1521—2020 引 言 本文件的发布机构提请注意，声明符合本文件时，可能涉及到4.1、4.2、5.2、6.1、6.2.3、6.3、 7.1条与选址、场地布局、基料调制、蚓床建设、投种、饲养管理、蚯蚓的采收等内容相关的专利的使 用。 本文件的发布机构对于该专利的真实性、有效性和范围无任何立场。 该专利持有人已向本文件的发布机构保证，他愿意同任何申请人在合理且无歧视的条款和条件下， 就专利授权许可进行谈判。该专利持有人的声明已在本文件的发布机构备案（专利权人或专利申请人同 意在公平、合理、无歧视基础上，免费许可任何组织或者个人在实施该地方标准时实施专利）。相关信 息可以通过以下联系方式获得： 专利持有人姓名：李艳华、胡佳、罗杰、邓家保。 地址：贵州省铜仁市川硐教育园区铜仁职业技术学院农学院。 请注意除上述专利外，本文件的某些内容仍可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责 任。 III DB52/T 1521—20200 食用菌菌渣 食 渣养殖蚯 蚯蚓技术规程 1 范围 本文 文件规定了食 食用菌菌渣搭 搭配畜禽粪便 便养殖蚯蚓的选址与布局、基料、养殖 殖、采收及利 利用、养殖档 档 案。 文件适用于以 以食用菌菌渣 渣作为主要基 基料的蚯蚓养殖场。 本文 2 规范性引用文件 列文件中的内 内容通过文中 中的规范性引 引用而构成本文件必不可少 少的条款。其 其中，注日期的 的引用文件， 下列 仅该日期 期对应的版本 本适用于本文 文件；不注日 期的引用文件 件，其最新版 版本（包括所 所有的修改单 单）适用于本 本 文件。 料卫生标准 GB 13078 饲料 畜 害化处理技术 术规范 GB/T 36195 畜禽粪便无害 养殖业污染防 防治技术规范 范 HJ/T 81 畜禽养 养殖业污染治 治理工程技术 术规范 HJ 497 畜禽养 有机肥 NY 884 生物有 用菌生产技术 术规范 NY/T 2375 食用 害食品畜禽饮 饮用水水质 NY 5027 无公害 3 术语和定义 列术语和定义 义适用于本文 文件。 下列 3.1 食用 用菌菌渣 栽培 培各种食用菌 菌以后剩下的 的固体废物。 3.2 基料 料 能供 供蚯蚓生存和 和营养的基础 础料。 3.3 微生 生物发酵剂 由乳 乳酸菌、放线 线菌、酵母菌、芽孢杆菌、 、光合菌等几 几十种有益微 微生物构成的 的用于饲料基 基料发酵用的 的 菌剂。 1 DB52/T 15221—2020 3.4 增效剂 剂 用于蚯 蚯蚓生长繁殖 殖增效而添加的微量营养物 物质。如尿素 素、过磷酸钙 钙、硫酸钾等 等。 3.5 调制剂 剂 用于基 基料的pH、盐 盐分调节以及臭 臭气去除而添 添加的物质。 。 4 选址与布 布局 4.1 选址 按照NYY/T 2375要求 求，选择距离 离食用菌种植 植基地及畜禽养殖场50 m以 以上，5 km内无 采矿场等 无化工厂、采 污染源，通 通风遮阳、地 地势平坦、温暖潮湿、环境 境僻静、排灌 灌方便、取土 土便捷、水电 电充足的地方 方建场。 4.2 场地布 布局 按照风 风向和地势位 位置，依次布设 设生活管理区 区、养殖区、存料区、基 基料准备区、产品加工区；生活管 理区位于上 上风位，距离生产区50 m以 以上；养殖区 区位于次风位 位，距离存料 料区和基料堆 堆制区20 m以上 上；存料 区、基料堆制区、产品加 加工区位于养 养殖区的下风 风位或平行风 风位。场内道 道路交通布局 以便于生产运 运输工具 的使用和蚯 蚯蚓的采收为宜。 5 基料 基料准 准备 5.1 收集的 的食用菌菌渣预处理去除霉 霉棒、杂质、 、菌袋；畜禽 禽粪便按照H HJ 497收集， 按GB 36195规 规定运输 至蚯蚓养殖 殖场；其它辅料按市场原则 则购买。 5.2 基料调 调制 5.2.1 食用 用菌菌渣 食用菌 菌菌渣破碎到粒径＜10 mm m，含水量调 至60%～80%、 、pH调至6～ ～8，堆集软化 化1 d～3 d，中途补水 1次。 5.2.2 禽粪便 畜禽 在长堆 堆沤池内调节畜禽粪便的含 含水量至60%%～70%，加入 入微生物发酵 酵剂堆沤发酵 酵5 d～7 d（冬 冬天发酵 10 d～15 d），温度在500 ℃～60 ℃应 应翻堆搅拌并 并补水，增加 加通气量，并 并重新堆制成 成堆继续发酵，发酵好 的物料呈黑 黑褐色、无臭 臭味、质地松软 软、不粘滞即 即可。 5.2.3 壤土 土 壤土去 去除大颗粒杂质与石头，破 破碎到径粒＜ ＜10 mm。 2 DB52/T 1521—20200 5.3 基料调制 将5.2.1调制好的食用菌菌渣 渣和5.2.2调 调制好的畜禽 禽粪便以及壤土 土和辅料按附 附录A进行配 配比，待pH、 各项理化指标 标达附录B后作 作为蚯蚓养殖 殖基料。 NaCl等各 6 养殖 6.1 蚓床建设 蚯蚓 蚓养殖床分露 露天养殖床和 和室内养殖床 床两种，均采 采取垄式进行养 养殖。养殖床 床的垄宽1.0 0 m～1.5 m， 垄长根据 据场地特征、通风、添料 料和蚓粪清理 理需要设置。养殖床铺设基 基料厚度20 cm～40 cm，每个养殖床 床 两侧都有 有1.0 m～1.55 m过道，沿垄 垄长保持0.55%～1%的坡度 度。 6.2 投种 6.2.1 品种选择 择“大平2号”、“大平3 3号”等繁殖 殖能力强、生长速度快的优 优良品种。 选择 6.2.2 适应观察 引来的种蚓放 放入装好基料 料的观察池进 进行1 d～3 d的 的适应观察。 将引 6.2.3 投种 2 2 适应观察好的 的种蚓按2.5 kg/m k ～3.5 kkg/m 的密度均 均匀投放在蚓 蚓床的表面让 让其自由钻入 入。若引种的 的 将适 2 为待孵化 化的蚓茧或幼 幼蚓土，则按 按3～6万条（ （颗）/m 的密 密度均匀投放 放在养殖床， 并在表面覆盖2 cm～4 cmm 厚的基料 料。初次投种 种成功后，则 则可以进行免 免投种左右双垄间歇轮作。 6.3 饲养管理 6.3.1 温度 持蚓床内部温 温度在10 ℃～ ～30 ℃。当温 温度＞30 ℃时 时，通过加水 水、遮阳、通 通风、增减基 基料厚度、翻 翻 保持 动蚓床等 等措施降低蚓 蚓床基料温度 度；当温度＜ ＜10 ℃时，通 通过增加基料 料厚度、蚓床 床顶上加覆盖 盖物、减少通 通 风等措施 施来保持蚓床 床基料温度。 6.3.2 湿度 过补水，保持 持蚓床湿度在 在60%～80%，当蚓床湿度＜60%时，补 补浇水，水质 质需符合NY 50 027要求。孵 孵 通过 化蚓茧时 时，水分保持 持在55%～65% %。 6.3.3 通风透气 好室内养殖的 的通风工作，养殖过程中 每7 d～15 d翻 翻动基料一次 次，保持基料 料疏松透气，孔隙度达到 到 做好 附录B要求。 6.3.4 遮光 取室内搭棚、覆盖或搭盖 盖遮阳网、林 林下养殖等措施实现遮光养 养殖，避免日 蚓。 日光直射蚯蚓 采取 3 DB52/T 15221—2020 6.3.5 添料 料 间隔5 dd～15 d采用表面投料法或 或侧面补料法 法添料一次，添料厚度6 cm～20 cm