ICS 65.020.20 CCS B05 三 4112 门 峡 市 地 方 标 准 DB 4112/T 141—2021 代替 DB 4112/T 141-2006 袋栽杏鲍菇生产技术规程 2021 - 10 - 14 发布 2021 - 11 - 14 实施 三门峡市市场监督管理局  发 布 DB 4112/T 141—2021 目 次 前言....................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................... 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................... 1 3 术语和定义....................................................................................................................................................... 1 4 场地选择........................................................................................................................................................... 1 5 设施建设........................................................................................................................................................... 1 6 栽培季节........................................................................................................................................................... 2 7 栽培基质........................................................................................................................................................... 2 8 品种选择........................................................................................................................................................... 2 9 菌种制作........................................................................................................................................................... 2 10 栽培技术......................................................................................................................................................... 2 11 采收................................................................................................................................................................. 5 12 转潮管理......................................................................................................................................................... 5 13 病虫害防控..................................................................................................................................................... 6 I DB 4112/T 141—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本标准与 DB4112/T 141—2006《杏鲍菇生产技术规程》相比，除结构调整和编辑性改动外，主要 技术变化如下： a) 在“范围”中，将原版的规定和适用内容重新分类和确定，修订为“本文件规定了袋栽杏鲍菇 生产技术的术语和定义、场地选择、设施建造、栽培季节、栽培基质、品种选择、菌种制作、栽培技术、 采收和病虫害防控”，“本文件适用于三门峡市杏鲍菇种植”； b) 在“品种选择”，将原版“品种选择”内容重新描述，修订为“选择经省级以上农作物品种审 定委会员登记的生物学效率高、抗逆性强、商品性状好的优良品种……”； c) 在“栽培技术”中，将原版中的“培养料配方、制袋、发菌期的管理、出菇方式、出菇期管理” 内容重新编序，修订为“培养料配方、料袋制作、发菌管理、出菇管理”四个内容并分别描述。 本文件由三门峡市农业农村局提出并归口。 本文件起草单位：三门峡市农业科学研究院、三门峡市质量技术监督检验测试中心、三门峡市陕州 区农业农村局。 本文件主要起草人：王炯、姜宇、孙水娟、杨凤娟、张君、刘小奎、郭杰、杜适普、王亚光、武少 杰、杨东旭、王婕、李佩芳、狄英杰、徐柯、贾晓艺。 II DB 4112/T 141—2021 袋栽杏鲍菇生产技术规程 1 范围 本文件规定了袋栽杏鲍菇生产技术的术语和定义、场地选择、设施建设、栽培季节、栽培基质、品 种选择、菌种制作、栽培技术和病虫害防控。 本文件适用于三门峡市杏鲍菇种植。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T 12728 食用菌术语 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 DB41/T 1244 食用菌主要病虫害防控技术规程 3 术语和定义 GB/T 12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 料袋 在特制的塑料袋中，装入培养基质后接种前统称为料袋。 菌袋 长有杏鲍菇菌丝体的料袋。 4 场地选择 选择地势平坦、有充足清洁水源、排灌条件良好、周围无污染源的地区做栽培场地，其环境空气质 量、土壤质量等自然条件符合NY/T 5010要求。 5 设施建设 塑料大棚 依据地势而建，南北走向为宜，外棚高2.5 m～3.0 m，内棚高1.8 m～2.0 m，内置培养架4～5层， 底层距离地面20 cm～30 cm，操作道宽0.6 m～0.7 m，层宽0.45 m（单边操作）～0.9 m（双边操作）， 遮荫度50%～80%。 1 DB 4112/T 141—2021 控温菇房 2 2 依据地势而建，在完全人工控制环境条件下可进行周年栽培，一般单个出菇房面积在60 m ～100 m 。 6 栽培季节 春季出菇 9～10月制原种，10～11月制栽培种，12月底至1月上旬制栽培袋，3月中旬至4月上旬出菇。 夏季出菇 11～12月制原种，12～1月制栽培种，12月底至1月制裁培袋，6月上旬至7月利用控温菇房降温出菇。 秋季出菇 1～2月制原种，2～3月制栽培种，4～5月制栽培袋，控温越夏发菌，9～10月出菇。 冬季出菇 6～7月制原种，7～8月制栽培种，9月上旬制裁培袋，11月上旬至12月底利用控温菇房加温出菇。 7 栽培基质 适宜杏鲍菇生长的基质原料有阔叶树木屑、玉米芯、棉籽壳、豆杆等，辅料有麦麸、豆饼粉、糖、 复合肥、石膏、石灰、水等。要求原、辅料新鲜。 8 品种选择 选择经省级以上农作物品种审定委会员登记的生物学效率高、抗逆性强、商品性状好的优良品种。 大面积栽培前要进行出菇试验。 9 菌种制作 按NY/T 528执行。菌种质量要求菌丝洁白浓密，生长均匀、健壮；无病虫，无杂菌污染；菌龄适中， 菌丝体紧贴培养容器内壁，无明显干缩。 10 栽培技术 培养料配方 10.1.1 10.1.2 10.1.3 10.1.4 10.1.5 2 配方 1：木屑 74%，麦麸 24%，石膏 1%，糖 1%，石灰适量。 配方 2：棉籽壳 98%，豆饼粉 1%，糖 1%，石灰适量。 配方 3：玉米芯 80%，麦麸 10%，复合肥 8%，石膏 1%，糖 1%，石灰适量。 配方 4：豆秸 45%，玉米芯 35%，玉米面 10%，麦麸 5%，复合肥 3%，石膏 2%，石灰适量。 配方 5：棉籽壳 40%，木屑 20%，玉米芯 20%，麦麸 18%，