DB1308/T 176-2021 ICS 65.020.20 CCS B 05 承 DB1308 德 市 地 方 标 准 DB 1308/T 176—2021 代替 DB1308/T 176-2010 绿色食品国光苹果生产技术规程 2021-06-25 发布 承德市市场监督管理局 2021-07-01 实施 发 布 DB1308/T 176-2021 前 言 本文件按照 GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件代替 DB1308/T 176-2010《绿色食品国光苹果生产技术规程》，与 DB1308/T 176-2010 相比， 除结构调整和编辑性改动外，最大差异是突出了地域特色和可操作性，主要技术变化如下： a) 修改了范围（见第 1 章）； b) 修改了规范性引用文件（见第 2 章）； c) 增加了术语和定义（见第 3 章）； d) 增加了“产地条件”中气候和土壤要求的指标（见 4.1、4.2）; e) 删除了“育苗”； f) 删除了“建园”中的“园地选择”； g) 增加了“建园”中的“苗木选择”（见 5.2.1）； h) 修改了“建园”中“苗木处理”中使用的消毒药剂、“栽植密度”、“定干”高度（见 5.2.3、 5.3.1、5.4）； i) 修改了了“土肥水管理”中的“土壤管理”、“施肥”、“灌水和排水”； j) 增加了“土肥水管理”中的“扩穴、压绿肥、改土”、“生草、覆盖”和“穴贮肥水”（见 6.1.1、6.1.2、6.1.3 和 6.3.3）； k) 增加了“花果管理”中的“授粉”和“摘叶转果”（见 7.2、7.6）； l) 增加了“整形修剪”中的“细纺锤形”树形（见 8.1.2）； m) 修改了“病虫害防治”（见第 9 章）； n) 修改了“采收”（见第 10 章）； o) 增加了“贮藏、运输”（见第 11 章）； p) 增加了“防灾减灾”（见第 12 章）； q) 增加了“废弃物处理”（见第 13 章）； r) 增加了“档案管理”（见第 14 章）。 本文件由承德市农业农村局归口。 本文件起草单位：承德嘉沃生态农业科技有限公司、承德市农业经济作物管理站、承德县市场监督 管理局。 本文件主要起草人：刘伟、张天也、刘竞依、张宏伟、宋燕飞、宋占宝、王英俊、李子海、刘树生、 孟广忠、盖彦华、谭文文、冯楷斌 、 张树立、马凤林、郭丽丽、 杨爽 、杨长宏、柴铁瑛、李大伟、 王丽娜、张春林、王金山。 本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： ——2010 年首次发布为 DB1308/T 176-2010； ——本次为第一次修订。 I DB1308/T 176-2021 绿色食品国光苹果生产技术规程 1 范围 本文件规定了国光苹果生产的产地条件、建园、土肥水管理、花果管理、整形修剪、病虫害防控、 果实采收、贮藏、运输、防灾减灾、废弃物处理等阶段的操作方法以及过程记录要求。 本文件适用于绿色食品国光苹果生产管理过程。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引 用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修 改单）适用于本文件。 GB 9847 苹果苗木 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1086 苹果采摘技术规范 NY/T 1505 水果套袋技术规程 苹果 NY/T 2384 苹果主要病虫害防治技术规程 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 4.1 产地条件 气候条件 年平均气温 7℃～12℃，年积温 2600℃以上，年日照时数 1 500h 以上，无霜期 130 d 以上，年降 雨量 500 mm 以上，绝对温度≥-30℃。 4.2 土壤条件 排水良好、土层深厚、土壤有机质含量较高的缓坡（25°以下）地带或平地，土壤 pH 值 6.5～7.5， 无危险性病虫害，不重茬、连作的壤土或沙壤土。 4.3 产地环境 产地环境质量符合 NY/T 391 中的规定。 5 5.1 建园 整地 1 DB1308/T 176-2021 秋季进行沟状或穴状整地，沟宽 100 cm、深 80 cm；穴长 100 cm、宽 100 cm、深 80 cm。表土与底 土分别放置，按每株 30 kg 有机肥和表土混合后回填，灌透水沉实。 5.2 苗木选择与处理 5.2.1 苗木选择 选择基砧为山丁子，苗高 120 cm 以上，地径 1.2 cm 以上的优质国光苹果苗木。其余按 GB 9847 中 的规定执行。 5.2.2 授粉树配置 授粉品种金冠、嘎拉、锦绣海棠。以行为单位配置授粉树，主栽品种与授粉品种为 1～4：1；以株 为单位配置授粉树，最低比例为 8∶1，即 8 株主栽品种的中心定植 1 株授粉树。 5.2.3 苗木处理 将苗木根系在清水中浸泡 24 h～36 h，对已断的主、侧根进行剪截，剪出新茬。用 45%石硫合剂 20～30 倍液消毒，蘸粘土泥浆后栽植。 5.3 栽植 5.3.1 栽植密度 株距 2 m～3 m，行距 4 m～5 m。 5.3.2 栽植时间 春季土壤解冻后至芽萌动前进行。 5.3.3 栽植方法 在回填好的沟、穴中间挖出一个长、宽、深各 30 cm 的定植穴，每穴灌水 15 kg 以上，将苗木根系 放入水坑中，埋土至超过原根颈处，待渗实后，再封上一层暄土，用 1 ㎡的地膜从苗木顶端套下铺于地 面，用土将孔和四周压实。 5.4 定干 定干高度 90 cm～110 cm，整形带 20 cm 内留 6～8 个饱满芽。 6 土肥水管理 6.1 6.1.1 土壤改良 扩穴、压绿肥、改土 栽后第 3 年 7～8 月进行，在原有定植穴或树冠投影处向外挖深宽各 60 cm 的沟槽，打通死土层， 将表土、底土分别放置，分层压入不少于沟槽体积 1/3 的秸秆或杂草，回填底土。扩穴时要拣出大块砾 石，土壤特别粘重的进行客土，掺入 50%的沙土或炉灰，也可就近客入山皮土。 6.1.2 生草 采用人工生草或自然生草。人工生草选择高羊茅、黑麦、二月兰、紫花苜蓿等。生草后定期刈割， 控制草体高度 30 cm～40 cm，每年刈割 3～5 次。 2 DB1308/T 176-2021 6.1.3 覆盖 用植物废弃物或自然杂草进行株间或全园覆盖，厚度 10 cm～15 cm。 6.2 施肥 6.2.1 使用原则 以有机肥为主，化肥为辅。肥料使用符合 NY/T 394 中的规定。 6.2.2 基肥 幼树和初结果期树，每年每亩施基肥 1 500 kg～2 000 kg，混加过磷酸钙 10 kg；盛果期树，秋季每 亩施有机肥 2 500 kg～4 000 kg，混加过磷酸钙 28 kg、尿素 24 kg。施肥方法以沟施为主，沟深 30 cm～ 40 cm。 6.2.3 追肥 6.2.3.1 方法 环状沟施或穴施。 6.2.3.2 时期和用量 从定植第 3 年开始，每次每亩施纯氮 10 kg，以后每年每次增加 3 kg，并结合施入适量磷、钾肥； 盛果期树每年每亩施纯氮 30 kg、五氧化二磷 15 kg、氧化钾 30 kg；在幼果膨大期、采果后与有机肥分 2 次混施。 6.2.4 叶面喷肥 每年生长季节喷施 4～6 次，前期用 0.3%～0.5%尿素、后期用 0.3%～0.5%磷酸二氢钾等。喷施时 间在上午 10 点以前或下午 4 点以后，可结合喷药进行。 6.3 水分管理 6.3.1 灌水 每年灌水 2～4 次。萌芽前后至新梢和幼果迅速生长期，土壤含水量低于田间持水量 60%时，灌水 1～2 次。6～10 月份，少雨年份土壤干旱时，灌水 1～2 次。渗透深度 50 cm～80 cm。落叶至土壤封冻 前灌冻水。花期、花芽分化前、果实成熟前适当控水。除雨季外，土壤施肥后须灌水。 6.3.2 排水 雨季前疏通苹果园内外排水沟，雨季注意排水，雨后积水不超过 24 h。 6.3.3 穴贮肥水 对水源不充足的园地，春季土壤解冻后，在树冠投影处分别挖 4～6 个直径深 50 cm 的肥水穴，将 直径长 40 cm 的秸秆捆或草把垂直放入穴中，将混合的肥土填入草把周围，上部回填土至地面相平。 7 7.1 花果管理 花前复剪 中庸树花、叶芽的适宜比例为 1:3，弱树为 1:4，强树为 1:2。 3 DB1308/T 176-2021 7.2 授粉 花期采用蜜蜂、壁蜂、人工授粉等方法。 7.3 疏花 疏花序和疏花朵。疏花序从露蕾期开始，间隔 20 cm 左右选留 1 个健壮花序，其余花序全部疏除； 疏花朵在花序分离期进行，每花序留 1 朵中心花或再留 1 朵边花，其它花朵全部疏掉。 7.4 疏果 谢花后 20 d 开始疏果，10 d 内结束。20 cm 左右选留 1 个中心果或 1 个边果，其余幼果全部疏掉。 7.5 果实套袋 7.5.1 套袋 谢花后 25 d～40 d 套袋。采用双层纸袋，外层袋为灰色，内层为黑色或红色蜡纸，果袋质量应符合 绿色食品认证投入品要求。其余按 NY/T 1505 中的规定执行。 7.5.2 除袋 采前 25 d～30 d 去掉外层袋，留下内层袋，3 d～5 d 后再去除内层袋。 7.6 摘叶转果 采前 20 d 左右摘除果实周围的遮光叶及贴果叶，使 60％以上的果面受到直射光的照射，阳面充分 着色后翻转，使着色均匀。摘叶时保留叶柄，摘叶量控制在总叶量 30％以下。 8 整形修剪 8.1 8.1.1 树形 自由纺锤形 主干高 50 cm～70 cm，全树留 8～12 个骨干枝，分层或不分层，每隔 20 cm 选留一个错落着生的骨 干枝，下长上短，同侧骨干枝间距不小于 60 cm，下部骨干枝开张角度为 80°～90°，上部稍小。骨干 枝延伸长度不超过 1.6 m，树高 3 m～ 3.5 m。13 8.1.2 细纺锤形 树高 3.0 m～3.5 m 左右，干高 1 m 以上；中央领导干与同部位主枝粗度之比大于 3:1，主枝基部直 径最大不超过 2.5 cm；中心干上配置主枝 25～35 个，主枝水平长度 1.0 m～1.5 m，角度 90°～110°。 成龄后的树体冠幅小而细长，呈细长纺锤状。 8.2 8.2.1 修剪方法 休眠期修剪 幼树以培养树形、迅速扩大树冠为主，骨干枝适当短截，加大分支角度，防止光秃带过长；结果树 以改善光