ICS 65.020.20 CCS B05 DB4103 洛 阳 市 地 方 标 准 DB4103/T 132—2021 地理标志农产品 新安樱桃生产技术规程 2021-06-29 发布 洛阳市市场监督管理局 2021-07-29 实施 发 布 DB4103/T 132—2021 前 言 本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起 草。 本文件由洛阳市农业农村局提出并归口。 本文件主要起草单位：洛阳市农产品安全检测中心、新安县农业技术推广中心、洛宁县园艺技术服 务中心、河南省绿色食品发展中心、伊川县园艺工作管理站、宜阳县园艺管理站、洛宁县小界乡农业服 务中心、新安县旺众种植专业合作社、洛阳明拓生态农业科技发展有限公司。 本文件主要起草人：杨辉、孔百联、王晓波、张永朝、王红波、黄继勇、余寅曦、赵毓群、张琪、 尤现力、王露芳、程守云、王艳丽、齐慧颖、张金练、赵海。 I DB4103/T 132—2021 地理标志农产品 新安樱桃生产技术规程 1 范围 本文件规定了地理标志农产品新安樱桃生产的生态条件、建园、果园管理、花果管理、整形修剪、 病虫害防治、收获处理与运输、生产台账、包装标识等。 本文件适用于地理标志农产品新安樱桃露地生产。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文 件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 农业部《农产品包装和标识管理办法》 3 术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4 地理标志农产品保护范围 新安樱桃地域保护范围为河南省洛阳市新安县的城关镇、铁门镇、磁涧镇、南李村镇、石寺镇、正 村镇、五头镇、仓头镇、北冶镇、石井镇、曹村乡等11个乡镇。新安樱桃地域保护范围地理坐标为东经 2 111°53′—112°19′之间，北纬 34°36′—35°05′之间，生产规模14300 hm ，年产量220000t。 5 生态条件 5.1 温度 新安樱桃适宜种植在年平均气温10℃～14℃的地区，萌芽期适宜的温度是8℃～10℃，开花期为 20℃～25℃，果实成熟期为25℃～30℃。休眠期需冷量（7℃以下）800 h～1500 h。 5.2 水分 适宜年降水量600 mm～800 mm的地区生长。 5.3 土壤 1 DB4103/T 132—2021 新安樱桃适宜于土质疏松、透气良好、保水力强的壤土、沙壤土和砾质土壤上栽培。适宜种植于微 酸性的土壤，PH值为6.0～7.5，含盐量≤0.1%。 5.4 光照 新安樱桃为喜光树种，全年日照时间应在2600 h以上。 6 建园 6.1 园地选择 樱桃怕旱、怕涝。选择土壤比较肥沃，透气性较好的中性或偏酸性沙壤土、壤土和轻黏土地块建园。 园地要地势高，雨季不易积水。园区有灌溉水源，干旱时能及时浇水。最好选择背风向阳的半坡，不能 选择山沟沟底里，否则早春容易遭到霜冻。环境应符合NY/T 391要求。 6.2 砧木与品种选择 6.2.1 砧木 嫁接的砧木要与品种亲合力强，不带病毒或抗病毒病，根系发达，抗逆性强，如大青叶、吉塞拉 (Gisela)系列等。 6.2.2 品种 选用丰产、优质、高效、抗逆性强的品种，如澳红、齐早、美早、早大果、布鲁克斯、黄蜜、艳阳、 萨米脱等。 6.2.3 种苗 苗木高度1.3 m以上，嫁接部位以上5 cm处直径达到1㎝，中部以上侧芽饱满，无损伤。侧根3～5 条，须根较多。 6.3 授粉品种选择 保证授粉品种与主栽品种授粉亲和力强，花期相遇。一般应有2～3个授粉品种，授粉树比例20%～ 30%，如先锋、拉宾斯等。 6.4 土地整理与定植 6.4.1 土地整理 栽植前平整土地，山丘地外高内低，坡地和宽幅梯田地起垄栽植。沿定植行挖宽0.8 m、深0.6 m 的栽植沟，或长、宽、深各0.8 m 栽植穴。将沟土与肥料拌匀后回填沟（穴）内，并灌水沉实，以备栽 2 植。施腐熟有机肥3000㎏/667m 左右。 6.4.2 定植 以春栽为主（3月上中旬），秋栽应在土壤封冻前，栽后根茎部埋土防寒。根据立地条件、土壤肥 力、苗木类型、品种特性等确定栽植密度。一般情况下，小冠疏层树型株行距为3 m～3.5 m×4 m，定 2 2 植50～55株/667m ；采用纺锤形树型株行距为2 m～3 m×4 m，定植56～84株/667m 。 2 DB4103/T 132—2021 栽植时，把苗木放在定植穴内，使根系自然舒展，填土过程中，要将苗木略微上提使根伸直并与土 壤密接，然后踏实。栽植深度与苗木在苗圃中原来生长深度相同或略深。最后将余土填平，浇水封穴， 并在苗基部培成30 cm左右高的土堆。栽植后15 d～20 d内如天气干旱要浇一次水。 7 果园管理 7.1 土壤管理 土壤瘠薄的果园，采取深翻扩穴的方法，使活土层达到60 cm以上。沙地果园采取抽沙换土或客土。 黏土果园采取客土参沙等措施。 实施果园内人工生草。种植白三叶、混播草等，高度30 cm左右时刈割覆盖或翻压。种植毛叶苕子、 油菜、豌豆等绿肥的，在开花前刈割还田，每年冬季进行翻压。禁止间作高杆作物。 免耕自然生草。杂草高度30 cm左右时，在距离地表10 cm左右刈割，覆盖于树盘内。 7.2 水肥管理 7.2.1 灌水与排水 樱桃怕旱、怕涝，保证旱时能浇水，涝时能排水。浇好花前水、硬核水、采前水和采后水。当天气 干旱、土壤含水量降到田间最大持水量的60%以下时，要及时灌水。灌水方式以畦灌、穴灌、沟灌为主， 有条件的果园采用滴灌或微喷。在雨季来临前挖好排水沟，及时排出园内积水。 7.2.2 基肥 做好秋施基肥。秋季落叶前（9月中旬至10月份），以腐熟有机肥为主，加少量复合肥。盛果期果 2 2 园施腐熟有机肥2000 kg～3000 kg/667m 、复合肥25 kg/667m ，以沟施或穴施为主，施肥部位在树冠投 影范围内。肥料使用应符合NY/T 394规定。 7.2.3 追肥 果实成熟前追肥以氮肥为主，后期以磷、钾肥为主，采用沟施或穴施，沟深15cm～20cm，追肥后及 2 时灌水。施肥量以盛果期树为例，全年3～4次。第一次在萌芽前后，以氮肥为主，复合肥15kg/667m 。 2 第二次在果实膨大期，以磷、钾肥为主，氮、磷、钾混合使用，复合肥25kg/667m 。第三次在果实生长 2 后期，以钾肥为主，复合肥50kg/667m 。第四次施肥是在果实采收后、花芽分化时期进行，施肥量结合 前三次施肥总量确定。肥料使用应符合NY/T 394规定。 8 花果管理 8.1 授粉 8.1.1 壁蜂授粉 2 开花量达到50%释放，不少于100头/667m 。 8.1.2 人工授粉 人工采集先锋、拉宾斯等与主栽品种亲和力好的品种的铃铛花，阴干，收集花粉，当主栽品种中心 花开放40%，进行人工喷粉，按照1:10～1:50的比例加入滑石粉或淀粉，用喷粉机进行喷粉。喷粉应在 无雨天气上午10时前或下午4时后无风的情况下进行。 3 DB4103/T 132—2021 8.2 果实管理 生理落果结束后，疏去小果和畸形果。采收前适当摘除果实附近的遮光叶片，促使果实全面均匀着 色，可以在果实采收前在树冠下铺反光膜。 9 整形修剪 9.1 修剪原则 冬季、夏季修剪主要调整主枝角度，充分利用空间，调控树体长势，改善光照条件，促进花芽分化 形成。保持树型，疏除过密主枝、侧枝、背上较大枝组，控制树体高度。 9.2 小冠疏层型 夏季修剪在4～8月期间，应用抹芽、刻芽、拉枝、摘心、扭梢、剪梢等技术。冬季修剪应在12月～ 元月期间，根据树体生长发育状况，采取疏枝、缓放、短截、回缩等方法，剪口用愈伤防腐膜及时封闭， 保护伤口愈合组织生长。注意剪除病虫枝。 9.3 纺锤形树型 夏季、冬季修剪在4月～8月、12月～2月期间，保持中心干优势生长，其上配10个～15个左右单轴 延伸主枝，分层或螺旋着生，主枝角度近水平，树高3 m左右。 10 病虫害防治 10.1 农业防治 合理轮作、加强肥水管理等措施，调整果树营养状况，提高树体抗病能力，抑制病虫害发生。 10.2 物理防治 根据害虫生物学特性，采取人工扑杀、树干缠草把和杀虫灯、粘虫板、性诱剂等诱杀方法防治害虫。 10.3 化学防治 根据各时期病虫发生种类、 程度等， 科学合理选用农药进行防治。在加强病虫害预测预报的基础上， 做到有针对性地适时用药。农药使用符合NY/T 393 规定。新安樱桃病虫害防治措施见附录A（资料性）。 10.3.1 休眠期 结合冬季修剪树干涂刷3°～5°石硫合剂或涂白，防治穿孔病、叶斑病、褐斑病等叶部病害。萌芽 前15 d～20 d用10%吡虫啉乳油4000～6000倍液喷雾，或用5%吡虫啉乳油2000～3000倍液喷雾清园，防 治越冬蚜虫、介壳虫、大青叶蝉等害虫。 10.3.2 萌芽期 萌芽前全园喷一遍3°～5°石硫合剂，强化防治越冬蚜虫、介壳虫等虫害和穿孔病、叶斑病等叶部 病害。 10.3.3 开花期 4 DB4103/T 132—2021 花后用10%高效氯氰菊酯乳油1500倍液喷雾防治梨花网蝽、金龟子等虫害。 10.3.4 花芽形成期和新梢旺长期 雨后及时喷一遍10%多菌灵可湿性粉剂800～1000倍液，或77%氢氧化铜800倍液、20%噻唑锌悬浮剂 750倍液或10%中生菌素1000倍液交替用药防治穿孔病、叶斑病、褐斑病、白腐病等。用45%结晶粉石硫 2 合剂20～30倍液喷雾，防治螨类、黄刺蛾等害虫。用5%噻螨酮悬浮剂30 ml～l55ml/667m ，加水进行喷 雾或5%唑螨酯悬浮剂2000～3000倍液均匀喷雾，防治螨类。 10.3.5 新梢缓慢生长期 用50%辛硫磷乳油1000倍液喷雾防治大青叶蝉成虫。 11 采收处理与运输 11.1 采收时期 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收期。就地消费应在果实九分成熟时采收。长途运输 或贮藏保鲜的应在8～9分熟时采收。成熟不一致的品种，应分期分批采收。 11.2 采收方法 采用人工采摘，以晴天傍晚采收为好。采摘下来的果实，存放于园中干净阴凉处，及时剔除病果、 僵果、烂果，要进行分级，外运樱桃进入预冷库预冷。 11.3 产品运输 运输工具应清洁、干燥、卫生、无异味、无污染，运输过程中应做好防止日晒、雨淋及通风散热工 作，严禁与有毒、有害、有异味、易污染的物品混装、混运。 11.4 生产台账 在整个生产过程中，设专人做好生产记