ICS B05 山 65.020.20 DB14 西 省 地 方 标 准 DB 14/ T2209—2020 乔木林地灵芝栽培技术规程 2020 - 09 - 25 发布 山西省市场监督管理局 2020 - 11 - 25 实施 发 布 DB14/ T2209—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 栽培环境......................................................................................................................................................... 1 5 菌棒制备......................................................................................................................................................... 2 6 栽培管理......................................................................................................................................................... 3 7 病虫害防治..................................................................................................................................................... 3 8 采收................................................................................................................................................................. 3 9 生产档案......................................................................................................................................................... 3 I DB14/ T2209—2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西农业大学、山西蕈健生物科技有限公司。 本标准主要起草人：李艳婷、郭尚、郭霄飞、徐莉娜、朱敏、张程、南晓洁、刘欣、王华、牛润贵、 李银生。 II DB14/ T2209—2020 乔木林地灵芝栽培技术规程 1 范围 本标准规定了乔木林地灵芝栽培的术语和定义、栽培环境、菌棒制备、栽培管理、病虫害防治、采 收和生产档案。 本标准适用于乔木林地灵芝栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 15618 土壤环境质量标准 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY/T 1731 食用菌菌种良好作业规范 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 NY/T 2798.5 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第5部分：食用菌 NY/T 50106 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 林地灵芝栽培 在阔叶、针叶、混交林等林地进行的人工灵芝栽培。 4 栽培环境 4.1 环境要求 选择地势平坦、湿润、通风良好、远离污染源，树林郁闭度在0.7以上的林地，并符合NY/T 2798 的规定。 土壤应符合GB 15618的规定。 水质应符合GB 5084 的规定。 4.2 做畦或挖穴 将林下杂草、枯枝清理干净，整平地面，根据林地实际情况，作畦或挖穴。 1 DB14/ T2209—2020 对于林木分布不均匀的地段，依据具体地块挖直径 30 cm～40 cm、深 25cm～30cm 的穴，除去杂 草碎石，浇透底水。 对于林木分布均匀的或有较大空地的地段，挖宽50 cm～100 cm、深25 cm～30 cm、长度随地段而 定的畦，畦间留宽45 cm～50 cm作业道，深30 cm排水沟，在拱棚四周挖排洪沟，排水沟与排洪沟相连， 浇透底水。 4.3 建棚 搭建小拱棚，棚与畦同宽同长，拱顶高50 cm左右，竹竿支撑，用塑料膜封棚，两边压土固定，两 端稍打开。 5 菌棒制备 5.1 菌种选择 选用产量高、适应性广、抗杂和抗逆能力强、芝盖大、芝形好的灵芝品种。并符合NY/T 528和NY/T 1731的要求。 5.2 菌棒制作 5.2.1 基质 主料包括棉籽壳、阔叶木屑、玉米芯等，辅料包括麦麸、米糠、石膏等，并符合NY 5099的规定。 5.2.2 培养料配方 培养料配方为： a) 阔叶树木屑 78%，麸皮 20%，糖 1%，石膏粉 1%，含水量 60 %左右，pH6.0～7.0； b) 棉籽壳 80%，麸皮 18%，糖 1%，石膏粉 1%含水量 60 %左右，pH6.0～7.0； c) 棉籽壳 38%，阔叶树木屑 40%，麸皮 20%，糖 1%，石膏粉 1%含水量 60 %左右，pH6.0～7.0； d) 阔叶树木屑 30%，棉籽壳 30%，玉米芯 30%，麸皮 8%，糖 1%，石膏粉 1%含水量 60 %左右，pH6.0～ 7.0； 5.2.3 装袋 料袋常采用 17 cm×40 cm×0.005 cm 的聚丙烯（高压灭菌）或聚乙烯塑料袋（常压灭菌），装袋 时填料要紧实、均匀，料袋应达到料面平整，外壁光滑，不皱褶，预留孔居中。 5.2.4 灭菌 推荐高压灭菌，温度达到125 ℃时开始计时，在124 ℃～126 ℃保持4 h；采用常压灭菌，温度达 到100 ℃开始计时，保持10 h～12 h。 5.2.5 接种 料袋温度低于 25 ℃时，即可开始接种，严格按无菌操作规程进行。保证整个菌袋表面与预留孔均 匀地布满菌种，达到上下同时发菌。750 mL 的菌种瓶每瓶接种 20～25 袋。 5.2.6 发菌 2 DB14/ T2209—2020 把接种后的菌袋移至发菌室培养，温度控制在23 ℃～26 ℃，空气相对湿度为65 %～70 %，避光发 菌，注意通风换气。一般30 d～35 d菌丝即可长满袋。发菌期间每2 d～3 d检查一次，发现有感染杂菌 的要及时剔除。 6 栽培管理 6.1 菌棒移栽 4 月底至 5 月初，选择晴天进行移栽。移栽前在畦内、穴内及四周撒上一层薄薄的石灰粉。选择长 势好、菌丝洁白旺盛、无污染的菌棒，去掉菌袋及其表面菌皮，注意不要损伤原有的菌棒结构，尽量保 持其原有状态。一般 3～5 个菌棒紧密排列埋入穴内或畦内，菌棒也可单独摆放，菌棒间距 15 cm～20 cm。 菌棒移栽后马上覆土，将开畦或挖穴挖出的土方拌上 1 %～2 %的细石灰粉，均匀地填充菌棒空隙 和覆盖在菌棒表面，覆土厚度 2 cm～3 cm，覆土后畦面稍高于地面，此时淋重水一次，盖好小拱棚薄 膜。 6.2 出芝管理 菌棒移栽20 d～30 d，在覆土表面开始出现白色瘤状原基时可浇水管理，使土壤保持湿润，原基逐 渐发育成芝蕾，芝蕾向上生长形成芝柄。如果长出多个芝蕾，可用消毒剪疏蕾，每段保留 2～3 个粗壮 的芝蕾，芝盖分化前进行疏蕾。芝盖分化后长到2 cm～3 cm时可向芝盖直接喷水。 出芝期间，如遇干燥天气，增加喷水次数，放下小拱棚棚膜保湿；如遇大雨要遮蔽棚膜，雨后应及 时揭开棚膜通风，空气相对湿度保持在85 %～90 %之间。进入高温期揭去棚膜，自然出芝。 6.3 采后管理 灵芝采收后，用新的覆土将采芝后留下的小坑补平，浇一次透水，盖棚膜继续管理。保持拱棚内空 气湿度90 %、温度26 ℃～30 ℃，7 d～10d 后，在采收时剪芝柄的地方重新长出原基，25 d～30 d可 采收第二批灵芝。 7 病虫害防治 按照NY/T 2375的规定执行。 8 采收 菌盖边缘白色生长圈消失后15 d左右，有孢子粉弹射时，开始采收孢子粉；孢子粉采收结束后，及 时采收子实体。 9 生产档案 应建立完整的生产档案。生产者应保留灵芝生产过程中各个环节的有效记录，生产档案应至少保留 两年。档案内容包括：原料来源、原料数量与配比、菌种来源、菌株名称、栽培管理记录、病虫害发生