ICS B05 山 65.020.20 DB 14 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 2212—2020 孝义牛心柿栽培技术规程 2020 - 09 - 25 发布 山西省市场监督管理局 2020 - 11 - 25 实施 发 布 DB 14/T 2212—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 产地环境......................................................................................................................................................... 1 5 建园................................................................................................................................................................. 1 6 土肥水管理..................................................................................................................................................... 2 7 整形修剪......................................................................................................................................................... 2 8 花果管理......................................................................................................................................................... 3 9 病虫害防治..................................................................................................................................................... 3 10 采收............................................................................................................................................................... 3 11 生产档案....................................................................................................................................................... 4 附录 A（规范性附录） 孝义牛心柿主要病虫害防治方法与措施............................................................... 5 附录 B（资料性附录） 孝义牛心柿日常管理记载表................................................................................... 7 I DB ××/T ××××—×××× 前  言 本标准按照GB/T1.1—2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西农业大学、太原学院。 本标准主要起草人：黄军保、吕英忠、张拥兵、习玉森、王海松、王新平、卞灵娣、郭宝贝、闫 II 钊。 DB 14/T 2212—2020 孝义牛心柿栽培技术规程 1 范围 本标准规定了孝义牛心柿栽培的产地环境、建园、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害防治、 采收、生产档案。 本标准适用于孝义牛心柿的栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB/T 20453 柿子产品质量等级 LY/T 1886 柿苗木 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 孝义牛心柿 原产于山西省孝义、汾阳、交城、文水，10月上旬成熟，果实方心形，果皮橙黄色，含糖量13.0%， 平均单果重105 g，耐贮性中等、抗寒力强、丰产、宜加工柿饼或鲜食。 4 产地环境 海拔在800 m以下，年平均气温10.0 ℃以上，无霜期150 d～180 d，年降雨量400 ㎜以上，极端最 低气温-23.0 ℃以上。 5 5.1 建园 园地选择 选择坡度在15度以下，地面平坦，地势高燥，冷空气不易聚集，土层深厚的沙壤土地块。 5.2 整地施肥 1 DB ××/T ××××—×××× 孝义牛心柿主要分布于山区、丘陵、河谷等地带，地块小，不平整，随着农业机械的发展和集约化 3 3 栽培的要求，须进行地块合并、土地平整后每亩施入优质有机肥3 m ～5 m ，并进行耕翻。建园前完成 道路、排灌水设施配套及初步生产场地的建设。 5.3 定植 5.3.1 栽植密度与时间 栽植密度常见株行距为3 m～4 m×4m～6 m，栽植密度根据立地条件、肥水条件、目标树形、作 业管理等情况综合考虑。山西南部地区可根据苗木、栽植地的准备情况选择秋栽或春栽，山西中部及以 北地区以春栽为宜，春栽从南到北依次为3月下旬至4月中下旬。 5.3.2 苗木处理 栽植前一天将苗木根系在清水中浸泡12 h～15 h，使苗木充分吸水，然后蘸泥浆备用。 5.3.3 栽植 根据栽植密度开定植沟或挖定植穴，开沟或挖定植穴时表层土、深层土分放，表层土与足量优质有 机肥混合后回填，然后用深层土封盖，栽植后及时灌水，灌水后待水下渗后扶正苗木回填踩实，保证嫁 接口与地面平齐，最后按树形设计要求定干。 7 d～10 d后再次灌透水，之后耙平树行覆盖地膜，以 后根据土壤墒情与降雨情况进行灌水。 6 土肥水管理 6.1 灌水 分别于萌芽前、花后、果实膨大期、果实采摘后、土壤封冻前灌水，可根据降水情况适当调节灌水 次数与灌水量。每次灌水后，要及时松土保墒，生长季灌水与降雨后要及时中耕除草，增加土壤透气性。 灌水水质应符合GB 5084要求。 6.2 施肥 柿园施肥以腐熟有机肥为主，用化肥协调氮、磷、钾及中微量元素配比。9月下旬亩开沟施入优质 3 3 有机肥2 m ～3 m ，施后充分灌水，树势正常的柿园追肥可推迟至新梢快速生长期后进行第一次追肥， 保证树体营养水平，提高坐果率，避免大量生理落果。6月份生理落果之后根据树势及坐果量进行第二 次追肥，能够有效促进果实膨大，防止后期生理落果。果实采摘后结合秋施基肥进行柿园深翻、粘壤土 掺沙、增施有机肥，提高土壤有机质含量、改善土壤结构，达到提高地温、改善土壤透气性的目的。肥 料选择按照NY/T 496执行。 7 整形修剪 7.1 7.1.1 树形结构 纺锤形 干高50㎝～80㎝，树高3.0 m～3.5 m，冠径3 m，主枝15～20个不分层，下部主枝较大,向上依次递 减,同侧主枝间距不小于50 cm。主枝上不着生侧枝,直接着生结果枝组,下部主枝开张，角度为80～90 度,上部主枝的角度可稍小。 2 DB 14/T 2212—2020 7.1.2 小冠疏层形 小冠疏层形，干高60 cm～80 cm，树高3.5 m～4.0 m，主枝6～7个，分三层，第一层3个，第二层2 个，第三层1～2个，层间距80 cm～100 cm，主枝层内均匀分布，层间插空排列，主枝上直接着生5～8 个大型结果枝组，由下至上依次减少，中小型结果枝组插空分布。 7.2 整形修剪 7.2.1 生长季修剪 萌芽期根据树形要求，抹除过密的萌芽；枝条快速生长期后，疏除过密枝；对生长旺盛的幼树可通 过拉枝、摘心、环割与环剥等措施缓和树体与枝条的长势，提高枝条贮藏营养水平，促进花芽分化。 7.2.2 冬季修剪 根据目标树形的结构要求，完成目标树形，初果期生长势强，修剪宜掌握多疏少截，轻剪长放，重 点修剪生长枝；盛果期根据树势与花芽形成情况