ICS 65.020.20 B05 DB1411 山 西 省 吕 梁 市 地 方 标 准 DB1411/T 3—2020 代替DB141100/T 003-2007 露地优质甘蓝生产技术规程 2020-03-01 发布 吕梁市市场监督管理局 2020-03-01 实施 发布 DB1411/T 3—2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB141100/T 003-2007 《无公害农产品 甘蓝生产技术规程》，与DB141100/T 003-2007 相比主要变化如下： ——修订了标准名称。由《无公害农产品 甘蓝生产技术规程》修改为《露地优质甘蓝生产技术规 程》 ——修订了产地选择内容（见 3.1）。 ——修订了品种选择内容（见 4.1.1）。 ——修订了育苗设施内容（见 4.2.1）。 ——修订了播种期内容（见 4.2.4.1）。 ——修订了病虫害防治内容（见 4.5）。 ——增加了生产档案内容（见第 6 章）。 ——删除了规范性引用文件中的三个标准（见 2007 版第 2 章） ——删除了环境质量（见 2007 版 3.5）。 本标准由吕梁市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：吕梁市蔬菜经营指导站、吕梁市农产品质量安全中心、文水县农业农村局。 本标准起草人：樊建东 孙 凌 成殷贤 贾虎娃 于金萍 王唐清 温晓燕 马果梅 张 婧 任永 生 王晋斐 于慧霞 。 本标准于2007年8月第一次发布，2020年3月为第一次修订。 本标准实施过程中的问题可以向吕梁市农业农村局、吕梁市市场监督管理局反馈。联系电话： 0358-3386009 0358-8226297。 I DB1411/T 3—2020 露地优质甘蓝生产技术规程 1 范围 本标准规定了露地优质甘蓝生产的产地环境条件、生产技术、采收及生产档案要求。 本标准适用于吕梁市露地优质甘蓝生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321(所有部分) 农药合理使用准则 GB 16715.4 瓜菜作物种子 第4部分：甘蓝类 NY/T 1276 农药安全使用规范 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境条件 3.1 产地选择 生产基地须选择在生态环境良好、无污染的地区，远离工矿区和公路干线，避开工业和城市污染源。 产地环境质量应符合NY/T 5010的规定。 3.2 土壤条件 土壤耕层深厚、地势平坦、排灌方便、土壤结构适宜、理化性状良好、富含有机质、肥沃而又保水 性好的地块,pH值以6～8为宜。 3.3 前茬 前茬为非十字花科类作物。 3.4 灌水条件 平原农区禁用地上水源灌溉，地下水源灌溉取水层深度大于50m；山地农区上游没有工矿污染的可 用地上水。 4 生产技术 4.1 种子 4.1.1 品种选择 选用抗病，优质丰产，耐贮运，商品性好，适应市场的品种。春甘蓝栽培选择耐寒、耐抽薹、早熟 的品种；夏甘蓝栽培选择耐热、中熟的品种；秋甘蓝栽培选择耐热、中晚熟的品种。 4.1.2 种子质量 符合GB 16715.4的要求。 4.2 培育壮苗 4.2.1 育苗设施 根据季节、气候条件的不同，选用温室、塑料棚、阳畦、露地温床等育苗设施，有条件的可采用工 厂化育苗。早春最好用温室育苗，推迟播种期，缩短育苗期，减少低温影响，防止未熟抽薹。 4.2.2 种子处理 1 DB1411/T 3—2020 4.2.2.1 种子消毒 针对当地主要病害，选用以下处理方法。 a) 用 55 ℃温水浸泡 20 min(防黑腐病)。 b) 每 100 g 种子用 1.5 g 漂白粉(有效成份)，加少量水，与种子拌均匀，放入容器内密闭 16 h 后播种（防黑腐病、黑斑病）。 c) 用种子量 0.4%的 50%福美双可湿性粉剂拌种，拌匀后播种（防黑斑病）。 4.2.2.2 催芽 将消毒后的种子放在20 ℃环境中保湿催芽，当20%种子萌芽时即可播种。 4.2.3 育苗床准备 4.2.3.1 床土配制 用近三年来未种过十字花科作物的土壤与优质腐熟有机肥混合，有机肥比例不低于30%。 4.2.3.2 床土消毒 有如下两种方法，可任选其一。 ａ）用 50%琥胶肥酸铜（DT）可湿性粉剂 500 倍液分层喷洒床土，拌匀后铺入苗床。 ｂ）用 50%多菌灵可湿性粉剂与 50%福美双可湿性粉剂按 1:1 混合，或 25%甲霜灵可湿性粉剂与 70%代森锰锌可湿性粉剂按 9:1 混合，每平方米用药 8 g～10 g，与 15 kg～30 kg 细土混合均匀，播种时 2/3 铺于床面，1/3 覆盖在种子上。 ｃ）用 70%甲基托布津或 50%多菌灵 8 g～10 g，掺细土 5 kg，均匀撒在 1 ｍ2 育苗床内。 4.2.4 播种 4.2.4.1 播种期 根据栽培季节、气候条件、育苗手段，选择适宜的播种期见表1。 表1 甘蓝播种期 栽培茬口 播种期 定植期 收获期 春甘蓝 夏甘蓝 秋甘蓝 1 月下旬 3 月下旬 6 月初 4 月初 5 月下旬 7 月上旬 6 月初 7 月下旬 9 月中旬 4.2.4.2 播种量 根据种子大小及定植密度，一般每667 ｍ2播种量30 g～100 g。 4.2.4.3 播种方法 浇足底水，水渗后覆一层细土或药土，将种子均匀撒播于床面。播后覆细潮土1cm左右，用营养钵 （袋）育苗，每钵（袋）播4～5粒，覆土0.6 cm～0.8 cm。露地夏秋育苗，使用小拱棚或平棚育苗。夏 季也可采用直播方法。 4.2.5 苗床管理 秧苗出土前，保持土温 17 ℃以上，气温 20 ℃以上。一般经 3ｄ即可出苗。秧苗出土后应立即揭 膜降温降湿，以防徒长。长出 2 片真叶即可分苗，分苗后及时覆盖塑料膜保温保湿。使土温保持在 8 ℃～ 20 ℃，气温保持在 25 ℃左右。缓苗后，应揭开塑料膜降温降湿保生根。在定植前，必须达到壮苗标 准。 4.2.6 壮苗标准 株高8 cm～12 cm，6片～8片叶，叶片肥厚呈深绿带紫色，根系发达，无病虫害，无机械损伤。 4.3 定植 4.3.1 定植前整地施肥 4.3.1.1 施肥原则 以有机肥为主，化肥为辅。禁止使用未经国家和省级农业部门登记的化学或生物肥料、硝态氮肥； 禁止使用城市垃圾、污泥、工业废渣。 2 DB1411/T 3—2020 4.3.1.2 整地 前茬收获后及时清除枯黄残叶、杂草，耕翻20cm，耙耱平整后，依照当地种植习惯做畦。 4.3.1.3 施肥 2 定植前，结合整地，每667 ｍ 施优质腐熟有机肥4000 kg～5000 kg、尿素5 kg～10 kg、过磷酸钙 35 kg～40 kg、硫酸钾8 kg～10 kg，随即入土中。 4.3.2 定植时间及方法 当幼苗长到6片～7片叶、土壤温度达到12 ℃以上时就可定植。春季定植，应选在晴天无风的中午； 夏、秋季定植，则应选在阴天或无风的下午。采用大小行定植，定植苗要带土起坨，尽量保持根部土块 完整。 4.4 田间管理 4.4.1 苗期 定植后，及时浇水，一周后浇缓苗水。 4.4.2 莲座期 中耕3次左右，结合中耕进行蹲苗，结球初期结束蹲苗。 4.4.3 结球期 2 结球初期开始浇水施肥，每667 m 随浇水追施氮肥（N）3 kg～5 kg，钾肥1 kg～3 kg，保持土壤 湿润。在结球中期和结球后期结合浇水进行追肥2～3次，收获前20天停止追肥。 4.5 病虫害防治 4.5.1 主要病虫害 霜霉病、软腐病、菌核病等病害；小菜蛾、菜青虫、蚜虫、夜蛾等害虫。 4.5.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防 治为辅”的无害化控制原则。 4.5.3 农业防治 针对主要病虫控制对象，清洁田园，选用高抗多抗的品种；实行轮作倒茬，与非十字花科科作物轮 作3年以上；培育适龄壮苗，提高抗逆性；测土平衡施肥，增施充分腐熟的有机肥，少施化肥。 4.5.4 物理防治 覆盖银灰色地膜驱避蚜虫，利用黄板、高压汞灯、频振杀虫灯、性诱剂诱杀成虫。 4.5.5 生物防治 4.5.5.1 天敌 积极保护利用天敌，防治病虫害。 4.5.5.2 生物药剂 采用生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。 4.5.6 药剂防治 以生物药剂为主。使用药剂时严格按照GB/T 8321（所有部分）、NY/T 1276的规定执行。 4.5.7 合理施药 严格控制农药用量和安全间隔期，主要病虫害防治的选药用药见表2。 表2 主要病虫害防治表 主要防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期（天） 霜霉病 80%代森锰锌可湿性粉剂 75%菌清可湿性粉剂 72%霜脲锰锌可湿性粉剂 600 倍液喷雾 500 倍液喷雾 600～800 倍液喷雾 ≥15 ≥7 ≥2 菌核病 50%腐霉利可湿性粉剂 40%菌核净可湿性粉剂 1000～1200 倍液喷雾 1500～2000 倍液 1 ≥10 3 DB1411/T 3—2020 软腐病 72%农用链霉素可湿性粉剂 77%氢氧化铜可湿性粉剂 4000 倍液喷雾 400～600 倍液喷雾 ≥3 ≥3 菜青虫 苏云金杆菌可湿性粉剂 48%毒死蜱乳油 1000 倍液喷雾 1000～1500 倍液喷雾 ≥7 ≥7 48%毒死蜱乳油 1.8%阿维菌素乳油 25%高效三氟氯氰菊酯乳剂 50%抗蚜威可湿性粉剂 10%吡虫啉可湿性粉剂 1000～1500 倍液喷雾 300 倍液喷雾 1500～2000 倍液喷雾 2000～3000 倍液喷雾 1500 倍液喷雾 ≥7 ≥7 ≥7 ≥11 ≥7 小菜蛾 蚜虫 4.6 禁止使用的高毒高残留农药 杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（3911）、对硫磷（1605）、 甲基对硫磷（甲基1605）、内吸磷（1059）、苏化203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、 磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、 西力生、赛力散、溃疡净、五氯酚钠、401、二溴氯丙烷等和其他高毒、高残留农药。 5 采收 在叶球大小定型，结球紧实时应及时采收。 6 生产档案 建立生产、农药使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措 施进行详细记录。 ——————————— 4