ICS 65.020.20 B 05 DB5115 四 川 省 （ 宜 宾 市 ） 地 方 标 准 DB5115/T 30 —2020 酿酒专用粮 玉米绿色生产技术规程 2020-07-13 发布 宜宾市市场监督管理局 2020-08-01 实施 发 布 DB5115/T 30—2020 目  次 前言..................................................................................................................................................................... II 引言....................................................................................................................................................................III 1 范围................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件............................................................................................................................................. 1 3 术语和定义..................................................................................................................................................... 1 4 产地环境......................................................................................................................................................... 2 5 种子准备......................................................................................................................................................... 2 6 播种................................................................................................................................................................. 2 7 田间管理......................................................................................................................................................... 3 8 病虫害防治..................................................................................................................................................... 4 9 收获储藏......................................................................................................................................................... 4 10 生产记录....................................................................................................................................................... 5 11 其他措施....................................................................................................................................................... 5 附录 A（资料性） 酿酒用玉米病虫害的化学防治....................................................................................... 6 附录 B（规范性） 酿酒用玉米生产档案记录............................................................................................... 7 I DB5115/T 30—2020 前  言 本文件按照GB/T 1.1—2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件的某些内容可能涉及专利。本标准的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由宜宾五粮液股份有限公司提出。 本文件由宜宾市农业农村局归口。 本文件起草单位：宜宾五粮液股份有限公司、宜宾市农业科学院、宜宾市农业技术推广站、宜宾市 粮油质量监测站、宜宾市标准化促进会、四川轻化工大学、宜宾学院、宜宾职业技术学院。 本文件主要起草人：陈林、邹涛、吴建军、赵东、毛思根、余世权、黄宁、潘世江、苟才明、杨齐、 王顺强、朱穆君、吴郁魂、罗家栋、于加乾、李杰、乔宗伟、张庆、崔小亮、钟真全。 II DB5115/T 30—2020 引 言 宜宾地处中国白酒金三角核心产区，具有得天独厚的资源禀赋，白酒酿造历史悠久、文化厚重、工 艺独特，有“川酒甲天下，精华在宜宾”之美誉。 宜宾是多粮浓香型白酒的发源地和主产区，一直秉承和坚守传统固态法酿造工艺。高粱、稻谷、玉 米、糯稻、小麦作为重要原料，对形成多粮浓香型白酒特色风格具有基础性、关联性作用。 近年来，白酒作为宜宾“双轮驱动发展”的支柱产业，持续得到发展壮大。为进一步规范原料种植 和质量验收，特制订本标准。 III DB5115/T 30—2020 酿酒专用粮 玉米绿色生产技术规程 1 范围 本文件规定了宜宾酿酒专用玉米绿色生产的术语和定义、产地环境、种子准备、播种、田间管理、 病虫害防治和收获贮藏。 本文件适用于宜宾市行政区域范围内酿酒专用玉米的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4404.1 粮食作物种子第1部分：禾谷类 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 13122 食品安全国家标准 谷物加工卫生规范 GB 13735 聚乙烯吹塑农用地面覆盖薄膜 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 22497 粮油储藏 熏蒸剂使用准则 GB/T 22498 粮油储藏 防护剂使用准则 GB/T 26433 粮油加工环境要求 GB/T 29890 粮油储藏技术规范 GB/T 30600 高标准农田建设 通则 GB/T 34379 玉米全程机械化生产技术规范 NY/T 391 绿色食品 产品环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 418 绿色食品 玉米及玉米粉 DB5115/T 27 酿酒专用粮 玉米 DB511500/T 65 宜宾优质玉米绿色种植技术规程 DB51/T 1188 四川省玉米育苗移栽技术规程 DB51/T 24748 丘陵地区玉米规模化生产技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 酿酒专用玉米 籽粒黄色、马齿或半马齿型，总淀粉（干基）≥70%，粗脂肪（干基）≤4.5%的玉米品种。 1 DB5115/T 30—2020 3.2 集雨节水膜侧栽培 在玉米播种或移栽前进行开挖深沟，在沟槽内一次性施足底肥和底水，结合复土起垄将厢面整理成 瓦背型，选择幅宽 40 cm～50 cm 地膜覆盖厢面，将玉米播种（或移栽）在地膜两侧的一项轻简技术。 3.3 绿色生产 选择抗逆性强的酿酒专用玉米品种，生产过程遵照绿色食品原料生产标准，限量使用限定的化学 合成生产资料，产品质量符合 DB5115/T 27《酿酒专用粮 玉米》要求。 4 产地环境 符合 NY/T 391 要求，产地建设执行 GB/T 30600。 5 种子准备 5.1 品种选择 选用已通过审定或引种备案，抗逆性强，符合酿酒质量标准的玉米品种。春玉米生育期大于 110 d 的中偏晚熟品种，夏玉米生育期小于 110 d 的中偏早熟品种。种子质量应符合 GB 4404.1 规定。 5.2 种子处理 提倡使用包衣种子，未包衣种子播前晒种 2 d～3 d。 6 播种 6.1 整地 播前适用“翻耕+旋耕（或耙平）”方式整地，耕深达到 20 cm 以上。 6.2 育苗移栽 6.2.1 育苗时间 春播时间为2月20日～4月10日，夏播时间为4月20日～5月10日。根据所在区域的自然灾害特点和耕 作制度可适当提早或推迟。 6.2.2 播种量 以本田用种量计，根据百粒重大小，每667m2备种1.5 kg～2.0 kg。 6.2.3 育苗方式 可采用营养球、营养块、营养钵和秸秆营养基等方式育