ICS 65.020.20 B 05 DB45 广 西 壮 族 自 治 区 地 方 标 准 DB 45/T 2092—2019 玉桂采摘技术规程 Technical regulations for Cinnamomum cassia Presl pick 2019 - 12 - 25 发布 广西壮族自治区市场监督管理局 2020 - 01 - 30 实施 发 布 — DB45/T 2092 2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 基本要求 .......................................................................... 2 5 采摘 .............................................................................. 3 6 贮存、运输 ........................................................................ 3 I — DB45/T 2092 2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由防城港市防城区人民政府提出并监督实施。 本标准起草单位：防城港市绿康香料有限公司、防城港市防城区林业局、防城港市防城区农业农村 局、防城港市防城区市场监督管理局。 本标准起草人：陈树生、黄永彬、凌锋、韦力、黄海山、庞国霞、许其和、莫远禄、黄汉儒、罗玉 娟、黎永丽。 II — DB45/T 2092 2019 玉桂采摘技术规程 1 范围 本标准规定了玉桂（Cinnamomum cassia Presl）采摘技术的基本要求、采收、贮存、运输。 本标准适用于广西境内玉桂的采摘活动。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桂皮 从玉桂树上剥取下来的树皮。 3.2 板桂 从玉桂树干上环剥取下的桂皮，加工成长30 cm～45 cm，宽≥15 cm，厚≥2.5 mm平板状干皮。 3.3 桂通 从玉桂树干上环剥取下的桂皮，经晾晒自然卷或助卷成筒状的干皮。 3.4 桂心 从玉桂树干上环剥取下的桂皮，刮去栓皮后经晾晒自然卷或助卷成筒状的干皮。 3.5 烟仔桂 桂皮刨去栓皮后裁剪成8 cm～10 cm的小块，经晾晒自然卷或助卷成筒状的干皮。 1 — DB45/T 2092 2019 3.6 桂碎 采剥及加工桂皮产品时产生形状不规则的小块桂皮，去除杂质晒干后形成的产品。 3.7 桂子 带宿萼未成熟玉桂果实晒干后形成的产品。 3.8 桂盅 成熟玉桂果实的宿萼晒干后形成的产品。 3.9 桂枝 肉桂小枝条去叶，切成节段晒干后形成的产品。 3.10 桂丁 带少许叶片基部的玉桂叶柄，晒干后形成的产品。 3.11 青果期 桂子成形后颜色由青绿色转变为紫色前的时期。 4 基本要求 4.1 采收对象 树龄8年以上的玉桂树，安全卫生指标应符合GB 2762、GB 2763的规定。 4.2 采摘时间 4.2.1 桂皮 3～5 月采剥。 4.2.2 桂子 10～12 月果实未成熟时采摘。 4.2.3 桂盅 2～4 月果实成熟时采收。 4.2.4 桂枝、桂丁 采剥桂皮时采收，也可常年采收。 2 — DB45/T 2092 2019 4.3 采摘前准备工作 采摘人员应接受安全防护和采摘技术的相关培训，熟练掌握采摘技能。 5 采摘 5.1 天气 宜在晴天进行采收。 5.2 采摘工具 剥桂刀、砍刀、锯、棉套、爬梯、箩筐或箱、采收袋等。 5.3 采摘技术 5.3.1 桂皮 采剥按照从下往上的顺序，宜在主干距离地面 10 cm～15 cm 处，用剥桂刀环切一圈，再往上 在 30 cm～45 cm 处环切一圈，在两切口间纵切一刀，将皮层与木质部剥离，并将剥离出的皮层整齐的摆 放在收集容器中。 5.3.1.2 按 5.3.1.1 的要求继续往上采剥至站立地面无法继续往上采剥时，在距离地面 10 cm～15 cm 处砍倒树干，保持刀口平滑和树干基部不撕裂。 5.3.1.1 5.3.2 桂子 将玉桂未成熟果实与果托整体采下，清除杂质。 5.3.3 桂盅 将成熟的果实和宿萼整体采下，再剥离出宿萼，清除杂质。 5.3.4 桂枝 主干砍倒后，从枝条的基部截取长 40 cm～45 cm，枝条直径≤10 mm 的上部细枝梢，切口应整齐平 滑。也可结合修剪时同步采收。 5.3.5 桂丁 将玉桂叶与叶柄整体采下，剪去叶片保留叶柄。 6 贮存、运输 6.1 贮存 贮存仓库应保持清洁、安全和卫生，具备通风干燥、防晒、防雨、防潮等条件。堆垛应整齐，留有 适当间隙。不得与有毒、有害、有异味的物品混存混放。每贮存半年应翻晒1次，并定期检查。 6.2 运输 运输工具应保持清洁、安全和卫生，具备通风干燥、防晒、防雨、防潮等条件，不得与有毒、有害、 有污染、有异味的物品混运，装卸时应轻搬轻放。 3 — DB45/T 2092 2019 _________________________________ 4 中华人民共和国广西地方标准 玉桂采摘技术规程 DB45/T 2092―2019 广西壮族自治区市场监督管理局统一印刷 版权专有 侵权必究