DB5104 四 川 省 （ 攀 枝 花 市 ） 地 方 标 准 DB 5104/ T21—2019 地理标志保护产品 米易枇杷种植技术规范 2019 - 11 - 01 发布 攀枝花市市场监督管理局 2019 - 11 - 01 实施 发布 DB5104/T 21—2019 目 录 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 种植基地环境条件 .................................................................. 2 5 种植技术 .......................................................................... 2 6 鲜果质量要求 ...................................................................... 7 7 试验方法 .......................................................................... 8 8 检验规则 .......................................................................... 9 9 标签、标志、包装、运输、贮存 ..................................................... 11 I DB5104/T 21—2019 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的 2005 年第 78 号令《地理标志产品保护规定》及 GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》制定。 本标准的编写遵循 GB/T1.1-2009《标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写》 。 本标准的附录 A 为规范性附录。 本标准由米易县农业农村局、米易县市场监督管理局提出。 本标准起草单位：米易县农业农村局、米易县市场监督管理局、米易县攀越枇杷种植专业合作社、 米易县寿康水果种植专业合作社。 本标准主要起草人：唐文跃、陈华、杨正勇、曾邵斌、杨宗寿。 II DB5104/T 21—2019 地理标志保护产品 米易枇杷种植技术规范 1 范围 本标准规定了米易枇杷的术语和定义、种植基地环境条件、种植技术、鲜果质量要求、试验方法、 检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据《地理标志产品保护规定》批准保护的米易 枇杷。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 3095 环境空气质量标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 12143.1 软饮料中可溶性固形物的测定方法 折光计法 GB 12456 食品中总酸的测定 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 393 绿色食品农药使用准则 NY/T 394 绿色食品肥料使用准则 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 《定量包装商品计量监督管理办法》 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 米易枇杷 生长在地理标志保护范围内的独特自然地理环境条件下，符合本标准要求的枇杷。米易枇杷的品种 包括大五星、早钟六号等。 3.2 串级果 相邻级别的混杂果实，其程度用百分率表示。 3.3 隔级果 不相邻级别的混杂果实，其程度用百分率表示。 1 DB5104/T 21—2019 4 种植基地环境条件 4.1 产地环境条件 位于北纬26°42´～27°10´，东经101°44´～102°15´之间，海拔1200 m～1700 m，年平均气温 17℃～22℃，大于10℃有效年积温5500℃～8000℃，无霜期＞300天，年均降雨量1000 mm以上，光照时 数2000h以上，全年空气质量优良率95%以上，无明显污染源。 4.2 土壤 以砂壤土或砾质壤土为主，有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.0～7.0，土壤环境质量符合GB 15618 一级或二级标准。 4.3 灌溉水 灌溉水质应符合GB 5084的要求。 5 种植技术 5.1 栽培管理 5.1.1 种苗 5.1.1.1 品种选择 选用适应当地环境条件的优质、丰产、抗逆性强、商品性状好、早熟的品种。如大五星、早钟六号 等品种。 5.1.1.2 种苗质量 嫁接苗，要求品种纯正，生长健壮，主干直立，根系发达、完整，嫁接口愈合良好，无检疫对象及 严重病虫害。苗木粗度（嫁接口2～5cm以上处直径）大于0.8cn，苗高50cm以上。砧木一般选用本砧， 即用栽培品种的种子育的实生苗。 5.1.2 苗木培育 5.1.2.1 砧木种子处理 从成熟果中取出种子，洗净沥干后，用70%甲基托布津可湿粉或50%多菌灵可湿粉500～600倍液浸泡 种子10～15分钟，捞起晾干，及时点播。 5.1.2.2 苗圃地选择 苗圃地应选背阴背风，排灌便利，交通方便，土壤富含有机质，肥力中等，PH值为6.0～7.0的沙壤 或轻壤土，并远离枇杷生产区、天然林区。 5.1.2.3 整地 将苗圃地推平，将表层30cm表土堆放另用。 5.1.2.4 营养土堆制 2 DB5104/T 21—2019 2 将堆放的表土，按每667m ，用优质腐熟有机肥1000kg、钙镁磷肥20～25kg、硫酸钾10kg、辛硫磷 颗粒剂2.5kg、必速灭6kg充分混匀，并用薄膜覆盖熏闷5～6天后揭膜透气2周后装入营养袋。将营养袋 按1.2m宽排列堆放。 5.1.2.5 播种 5.1.2.5.1 播种时间 播种时间以本地枇杷成熟时间为准，一般3～5月为宜。 5.1.2.5.2 播种量 2 每667m 播种150～200kg。 5.1.2.6 砧木苗管理 5.1.2.6.1 水肥管理 播种后约20天出苗，幼芽出土后，只浇清水，保持土壤湿润。当长到有2～3片真叶展开后，开始追 肥。采用充分腐熟的人、畜粪尿兑清水施入，浓度要小，避免沾染叶片，避免肥害。以后每隔半个月追 施一次肥，采用0.3～0.4%的尿素和人畜粪尿相间施入。 5.1.2.6.2 疏苗与整理 2 出苗整齐，苗高5～10cm，可进行疏苗，拔去弱苗、病苗，每袋留1株苗，每667m 留苗1.2万株。砧 苗只留1枝主干，中心干不摘心，20cm以下部分侧枝全部剪除。 5.1.2.7 嫁接 5.1.2.7.1 嫁接时间 一般3～5月为宜。 5.1.2.7.2 嫁接准备 提前15天对苗圃松土、锄草，施速效肥，嫁接前一周灌水。 5.1.2.7.3 接穗采集 在健壮无病的良种母株的树冠中上部见光向阳的部位选取芽点突出、饱满的一年生秋梢。剪下的穗 条及时剪去叶片，防止失水。将枝条捆绑用湿毛巾或塑料薄膜包裹。穗条应当天采集当天嫁接。 5.1.2.7.4 嫁接方法 5.1.2.7.4.1 枝接 嫁接高度，距地面10cm，截砧→抹除茸毛→切削砧木→切削接穗→嫁接→绑缚。 5.1.2.7.4.2 芽接 嫁接高度，距地面10cm，抹除茸毛→划“T”字型→削芽片→嫁接→绑缚→剪砧。剪砧需在芽片成 活后，将嫁接口上方2～3cm以上的砧木剪掉，用薄膜包扎，并灌水施肥促梢。 5.1.2.7.5 嫁接苗管理 3 DB5104/T 21—2019 5.1.2.7.5.1 剪除萌蘖 嫁接成活后，及时抹除砧木上的萌蘖，避免影响嫁接苗的生长。 5.1.2.7.5.2 水肥管理 嫁接成活后为促发新稍，需施腐熟有机肥，每月一次，至苗高40cm时可减少施肥量，注意控制肥水， 防止旺长。 5.1.2.8 苗木出圃 5.1.2.8.1 出圃时间 春秋两季。 5.1.2.8.2 起苗和包装 起苗时应剪去1/2～2/3的叶片，防止水分散失。 5.1.3 定植 5.1.3.1 定植穴 定植前2个月开挖定植穴。按株距4～5m，行距4～5m，开挖长宽深各80 cm～100 cm定植穴或同样宽 深的定植沟。挖出的表土和底土分开堆放，穴内施腐熟的厩肥、土杂肥30 kg～50 kg，磷肥1 kg ～2 kg， 尿素0.25～0.5 kg。土杂肥与表土混合后回填到定植穴的底层，磷肥、厩肥和底土混合后填入中、上层， 回填后筑定植墩，高出地面20cm～30cm。施入的肥料应符合NY/T 394的规定。 5.1.3.2 定植时间 早春季节可在1月下旬至2月上中旬 ，夏秋季节可在6月下旬至9月上旬 。营养袋育苗或带土移栽的 苗木，除恶劣天气，均可栽植。 5.1.3.3 定植方法 将苗木放于定植穴的中央, 舒展根系，扶正苗木，填土压实。栽植深度以土壤下沉后，根颈部与地 面相平为宜。苗木栽好后应立即浇足定根水，用秸秆或塑料薄膜覆盖树盘。 5.2 田间管理 5.2.1 土壤管理 5.2.1.1 深翻扩穴 苗木定植后，应逐年扩穴培肥，施入有机肥料或种植绿肥。深翻扩穴宜在秋季或冬季进行。 5.2.1.2 间作和覆盖 5.2.1.2.1 幼龄枇杷园，行间可间种豆科作物、蔬菜、绿肥等低矮秆作物，绿肥应在盛花期翻压 5.2.1.2.2 成年枇杷园，可用作物稿秆或地膜等进行覆盖，也可种植绿肥或实行生草栽培，刈割的草 可作为覆盖物，也可在秋季施肥或扩穴培肥时一并翻压入园中。 5.2.1.3 中耕 4 DB5104/T 21—2019 不实行种草的果园每年中耕 1～2 次，保持土壤疏松无杂草。 5.2.2 施肥管理 5.2.2.1 施肥原则 推行测土配方施肥，提倡有机肥与化肥配合施用，有针对性的补充中、微量元素肥料。使用的肥料 应符合 NY/T 394 的规定。 5.2.2.2 施肥时期及施肥量 5.2.2.2.1 幼树施肥 幼年果园施肥应薄肥勤施，