DB3706 烟 台 市 地 方 标 准 DB3706/T 005.12-2020 代替 DB3706/T 005.12-2002 无公害农产品 大葱生产技术操作规程 2020-02-25 发布 烟台市市场监督管理局 2020-03-25 实施 发 布 DB3706/T 005.12-2020 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准是对DB3706/T005.12—2002《无公害农产品 大葱生产技术操作规程》的修订。 与DB3706/T005.12-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了“规范性引用文件”中引用的标准，删除了引用的旧标准 GB4285 《农药安全使 用标准》 、GB8079 《蔬菜种子》、GB18406.1 《农产品安全质量 无公害蔬菜安全要求》 、 GB/T18407.1 《农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求》，增加了 GB/T 4456《包装 用聚乙烯吹塑薄膜》、GB/T 23416.9《蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 9 部分：葱蒜 类》、GB/T 26432《新鲜蔬菜贮藏与运输准则》、GB/T 32950《鲜活农产品标签标识》、 GB/T 33129《新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程》、GB/T 34343《农产品物 流包装容器通用技术要求》、GB/T 34344 《农产品物流包装材料通用技术要求》、NY/T 496 《肥料合理使用准则、通则》、NY/T 2624 《水肥一体化技术规范 总则》； ——将“3 产地环境”引用标准改为 NY 5010； ——将原标准“4.1播种时间”、“4.1.2种子质量”、“4.1.3用种量”、“4.1.4种子处理”、 “4.1.5催芽”、“4.1.6整地施肥”、“4.1.7播种”、“4.1.8播后水肥管理”章节， 统一整合为“4.2育苗”，并对其内容进行了补充； ——新增“4.4.4水肥一体化技术”，对大葱采用水肥一体化栽培方式进行了规定； ——在病虫害综合防治方面，新增“4.6.1 防治原则”、“4.6.4 物理防治”、“4.6.5 生 物防治”等内容，对相应的病虫害防治新技术、新方法进行了补充完善； ——在“4.6.6 化学防治”章节，增加了“霜霉病、灰霉病、软腐病、根蛆（葱蝇）、潜叶 蝇”的防治技术，删除了目前已经退出市场或禁用的药剂，补充了新型高效低毒药剂； ——将“6 产品的标志、包装、运输及贮藏”修改为“6 标志、包装及贮运”，对大葱收获 后的包装、标识、运输与贮存要求进行补充完善； ——增加了“7 生产档案”章节，规范了大葱生产档案记录工作。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：山东省烟台市农业科学研究院。 本标准主要起草人：李涛、张丽莉、夏秀波、曹守军、姚建刚、王虹云。 I DB3706/T 005.12-2020 无公害农产品 大葱生产技术操作规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品大葱的产地环境、生产技术、收获、标志、包装及贮运、生产档案。 本标准适用烟台市无公害农产品大葱的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 23416.9 蔬菜病虫害安全防治技术规范 第 9 部分：葱蒜类 GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY/T 2624 水肥一体化技术规范 总则 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 产地环境 宜选择生态条件良好、无污染、排灌条件优、土层疏松的沙壤或壤土地块；环境空气质量、灌溉水 质、土壤条件应符合 NY 5010 的规定。 4 生产技术 4.1 品种选择 选用抗病、优质、高产、适应性广、适于当地消费习惯的优良品种。 4.2 4.2.1 育苗 秧苗质量 宜采用集约化育苗，商品苗的标准因品种、育苗时期等不同而有差异，一般为株高18cm～20cm，茎 粗5mm～6mm，具有叶片3片～4片，苗龄40d～50d，植株强壮，无病虫害。也可自行育苗，秧苗以达到上 述标准为宜。 1 DB3706/T 005.12-2020 4.2.2 苗床准备 育苗床宜建在三年内未种植过葱蒜类蔬菜的地块。选择地势平坦，土壤疏松、有机质丰富、灌溉方 便的壤土地块作床，床宽1m～1.2m，长度依地块和育苗量而定。苗床每平方米可施商品有机肥4.5kg， 硫酸钾15kg，充分混匀。有机肥应符合NY/T 496的要求。 4.2.3 育苗时期 播种模式有秋播和春播两种。秋播时间在9月底～10月初，苗期270d左右；春播时间以3月底～4月 初为宜，苗期100d左右。秋播不可提前，春播不宜延迟。播种前用55℃温水浸种约20min～30min，搅动 消毒。 4.2.4 播种 选择晴好天气，对育苗畦进行小水慢浇，当水分充分浸透地面后，宜在畦面喷洒800倍液的多菌灵 可湿性粉剂，种子掺入细土后，均匀撒播，再均匀覆盖事先准备的细土1cm～2cm。覆盖后，适当撒播3% 2 的辛硫磷颗粒剂诱杀害虫，每667m 用种量为400g左右。 4.2.5 苗期管理 越冬前控制肥水，11月底上冻前浇足冻水。越冬后的2月底或3月上旬开始返青，要适时浇返青水。 2 结合灌水，每667m 可追施尿素15kg，从返青到定植追肥2～3次，促使幼苗生长。间苗2次，保持苗距4cm～ 7cm，每次间苗结合划锄浇水1次，及时拔除杂草。春播育苗3叶期以前要控水，促进根系发育，4叶以后 与秋苗管理相同。5月～6月为葱蓟马发生高峰期，要及时防治。雨水过大要及时排水。定植前10d停止 浇水，进行干旱锻炼。 4.3 4.3.1 定植 施肥要求 2 大葱施肥推荐测土配方施肥，如无条件应以有机肥为主，每667m 宜施优质商品有机肥300kg～ 2 400kg，翻耕耙平，按行距60cm～80cm 开定植沟。沟深、沟宽均为20cm～35cm，沟内集中施肥，每667m 施过磷酸钙50kg或三元复合肥（N:P2O5:K2O=15:15:15）20kg、饼肥50kg。 4.3.2 定植要求 大葱定植时间宜于6月中旬至7月上旬。定植时葱苗要按大小分级，先向沟内灌水，待水渗下后及时 2 插葱，葱叶着生方向与行向垂直，有利于密植和通风透光，便于田间管理。株距5cm～7cm，每667m 定 植数量为17000株～20000株。定植深度为7cm～10cm，达到葱心为止。定植后可不浇水，干旱时小水浇 灌，雨后及时排水。 4.4 4.4.1 定植后管理 越夏期管理 大葱定植后进入缓苗越夏期，管理重点为中耕松土除草，排除雨涝，保持好土壤的通透性，促使其 2 根系恢复生长。此时不宜进行浇水。8月上旬后视天气情况适当浇一次水，并进行第一次追肥，每667m 追施尿素10kg、硫酸钾5kg。 4.4.2 葱白发育期管理 2 DB3706/T 005.12-2020 8月中旬～10月中旬是大葱旺盛生长的葱白发育形成期。初次浇水要掌握轻浇、早晚浇的原则，要 2 经常保持土壤湿润，同时结合每667m 追尿素15kg、硫酸钾20kg、过磷酸钙30kg。 4.4.3 葱白膨大期管理 2 进入葱白膨大期，要在9月上旬和9月下旬分别进行第3次和第4次浇水追肥，勤浇水、重浇水，每667m 每次追施尿素10kg～15 kg、硫酸钾10kg～15 kg、过磷酸钙20kg。10月中旬后，天气逐渐变凉，叶子生 长缓慢，进入葱白充实期，此时需要小水勤浇，不可缺水，收获前7d～10d停止浇水。 4.4.4 水肥一体化技术 4.4.4.1 浇水 大葱生产提倡采用水肥一体化技术，可采用微喷或滴管的形式，应符合NY/T 2624的规定要求。若 采用微喷形式，将微喷带置于两行大葱之间；若采用滴管形式，将滴管带置于大葱根部，通过水肥一体 化系统进行浇水及追肥。定植后浇一遍透水，水深为25cm～30cm。 4.4.4.2 施肥 2 8月上旬，随水冲施高氮水溶肥10kg/667m 。随后视天气情况，每15d左右冲肥一次，每次随水冲施 2 平衡性水溶肥15kg～20kg/667m ，冲施4次，10月上旬冲施最后一次。水肥一体化技术应符合NY/T 2624 的要求。 4.5 培土 大葱在葱白生长期间，随葱白伸长可进行培土4次，宜每半个月1次。第1次培土是在生长盛期之前， 培土约为沟深的一半；第2次培土是在生长盛期开始以后，培土与地面相平；第3次培土成浅垄；第4次 培土成高垄，每次培土以不埋没葱心为度。 4.6 4.6.1 病虫害综合防控技术 防治原则 坚持预防为主、综合防治，采用“以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的防治 原则。病虫害防治技术应符合GB/T 23416.9的要求，农药使用应符合GB/T 8321的要求。 4.6.2 主要病虫害 大葱的常发性病害主要有霜霉病、灰霉病、紫斑病、锈病、软腐病等，虫害主要有根蛆（葱蝇）、 潜叶蝇、蓟马等。 4.6.3 农业防治 选用抗病品种；严格种子处理； 合理密植； 与非葱类作物实行2～3年的轮作换茬；及时排水，增 施磷、钾肥，清洁田园，清除杂草残株，减少虫源等。 4.6.4 物理防治 用银灰色反光膜驱避蚜虫，用黑光灯、高压汞灯、频振式杀虫灯和糖醋液诱杀蛾类、小地老虎、蝼 蛄等。 4.6.5 生物防治 3 DB3706/T 005.12-2020 采用天敌防治技术，可用赤眼蜂防治地老虎，七星瓢虫防治蚜虫和白粉虱等。 4.6.6 化学防治 4.6.6.1 霜霉病 在发病初期可用 72.2%普力克水剂 800 倍液，或 72%霜脲锰锌（克露）可湿性粉剂 500 倍液，或杀 毒矾 M8 可湿性粉剂 500 倍液等喷雾防治。 4.6.6.2 灰霉病 在发病初期可用嘧霉胺(施加乐)悬浮剂、甲霉灵、异菌脲(扑海因)或乙烯菌核利(农利灵)等可湿性 粉剂喷雾防治，轮换用药。 4.6.6.3 紫斑病 发病初期用异菌脲(扑海因)、福美双·异菌脲(利得)、百菌清、恶霜灵·代森锰锌(杀毒矾)、甲霜 灵一代森锰锌等可湿性粉剂或氧氯化铜悬浮剂等喷雾，轮换用药。 4.6.6.4 锈病 发病初期用三唑酮、萎锈灵、丙