DB3706 烟 台 市 地 方 标 准 DB 3706/T 004.7-2020 代替 DB 3706/T004.7-2002 无公害农产品 草莓生产技术 操作规程 2020-02-25 发布 烟台市市场监督管理局 2020-03-25 实施 发 布 DB3706/T 004.7-2020 前  言 本标准按照GB/T1.1-2009规则起草。 本标准是对 DB3706/T004.7-2002《无公害农产品 草莓生产技术操作规程》的修订。 与 DB3706/T004.7-2002 相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——修改了原标准“规范性引用文件”中引用的标准，增加了“品种选择”、 “宽垄双行育苗”、 “打 破休眠”、“采收”、“生产废弃物处理”、 “生产档案”等章节； ——对土壤肥力划分表进行了更新、优化了植株管理、肥水管理环节，删除了目前已经退出市场或 禁用的药剂，补充了新型高效低毒药剂。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准主要起草单位：山东省烟台市农业科学研究院。 本标准参与起草单位：龙口市农村能源技术推广站、龙口市北马镇农业综合服务中心。 本标准主要起草人：李公存、王建萍、顾亮、刘笑宏、沙玉芬、鞠志东、张朋、宋美艳。 I DB3706/T 004.7-2020 无公害农产品 草莓生产技术操作规程 1 范围 本标准规定了无公害草莓生产的栽培技术、采收、生产废弃物管理、标志、包装及贮运、生产档案。 本标准适用于烟台市无公害草莓生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 4456 包装用聚乙烯吹塑薄膜 GB/T 26432 新鲜蔬菜贮藏与运输准则 GB/T 32950 鲜活农产品标签标识 GB/T 33129 新鲜水果、蔬菜包装和冷链运输通用操作规程 GB/T 34343 农产品物流包装容器通用技术要求 GB/T 34344 农产品物流包装材料通用技术要求 NY/T 496 肥料合理使用准则通则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY/T 2798.3 无公害农产品 生产质量安全控制技术规范 第 3 部分：蔬菜 NY/T 5010 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 栽培技术 3.1 园地选择 宜选择地势较高、地面平坦、土质疏松、土壤肥沃、排灌方便、通风良好、交通方便的地块，应符 合 NY/T 5010 的规定。 3.2 品种选择 宜选择抗病、优质、丰产、耐储运、商品性好、适合市场需求的品种。可根据不同销售方式选择不 同草莓品种，近距离销售以章姬为主，小白、雪里香、天仙醉等品种为辅；远距离销售种植小白、雪里 香或天仙醉；高端礼盒销售方式的可适当选择白色草莓品种淡雪和白雪公主。 3.3 育苗 宜在 4 月下旬进行，采用宽垄双行定植方式育苗，垄宽 1.5m～2.0m，垄高 30cm，垄沟宽 30cm， 深 10cm～15cm，沟内定植两行草莓脱毒原种苗，每 667m2 定植 800 棵～1000 棵，苗间距 40cm，沟内 滴灌，垄上喷灌。应采用脱毒种苗且连续使用不得超过三年，前茬作物未种过草莓、烟草、马铃薯或番 茄，且同一地块繁育同一品种不得超过三年，符合 NY/T 2798.3 的规定。 3.4 假植 1 DB3706/T 004.7-2020 7 月中下旬到 8 月中旬进行，密度 10cm×15cm，掌握“深不埋心，浅不露根”原则，加盖遮阳网。 3.5 土壤肥力等级划分及施基肥 3.5.1 土壤肥力等级划分 根据土壤中的有机质、全氮、速效氮、速效磷、速效钾、缓效钾等含量高低划分，具体等级指标见 表 1。 表 1 土壤主要养分分级标准 项目 有机质 全氮 速效氮 速效磷（P） 速效钾（K） 缓效钾 级别 含量 % （g/kg） mg/kg mg/kg mg/kg mg/kg 极高肥力 1 >3 >1.5 >150 >120 >300 >1200 高肥力 2 2～3 1.2～1.5 120～150 80～120 200～300 900～1200 中等肥力 3 1.5～2 1.0～1.2 90～120 50～80 100～200 500～900 低肥力 4 1.0～1.5 0. 5～1.0 60～90 20～50 50～100 300～500 极低肥力 5 <1.0 <0. 5 <60 <20 <50 <300 3.5.2 测土配方施肥 中等肥力地块平均每 667m2 施腐熟的优质农家肥 2000kg～3000kg、商品有机肥 300kg～400kg 以及 氮磷钾（19-19-19）复合肥 40kg～50kg。单项指标不足中等肥力地块可根据表 1 加大该方面施用量，但 应符合 NY/T 496 的规定。将基肥均匀撒入生产地后，深翻 30cm，整平灌透水备用。 3.6 定植时期 根据第一茬果上市时间确定定植日期，11 月前后上市，8 月上旬定植；元旦前后上市，9 月上中旬 定植。定植时尽量选择阴天或多云天气。 3.7 起垄定植 定植前起垄，垄高 30cm～40cm，上宽 25cm～30cm，下宽 40cm～50cm，垄沟宽 25cm～30cm。双 行定植，株距 10cm～13cm，行距 15cm～20cm。弓背朝外，品字形栽植，深不埋心、浅不露根，栽后 立即浇水。 3.8 苗期管理 缓苗期一般 10d 左右，定植后前 3d 每天早晚各浇小水 1 次，保持土壤湿润，以后根据墒情适当浇 水，确保幼苗扎根生长，及时摘除老叶，中耕除草、保墒。 3.9 扣棚覆膜 当外界平均气温在 16℃、草莓苗花芽分化充分时开始扣棚保温，一般在 10 月底至 11 月初。扣棚 后 5d～7d，顶花芽显蕾时覆盖厚度为 0.008mm～0.01mm 的聚乙烯黑色地膜，破膜提苗，棚内夜温降到 15℃时盖帘保温。 2 DB3706/T 004.7-2020 3.10 打破休眠 覆膜后 5d~7d，草莓第二片新叶展开时，每株喷布 10mg/l 的赤霉素溶液 5ml，重点喷心叶，晴天上 午进行，喷后闭棚、浇水，室温控制在 30℃～32℃持续 2h～3h。 3.11 温度管理 不同物候期适宜温度见表 2。 表 2 不同物候期大棚适宜温度表 适宜温度指标 物候期 白天 夜间 现蕾前 28℃～30℃ 12℃～15℃ 现蕾期 25℃～28℃ 10℃～12℃ 开花期 23℃～25℃ 8℃～10℃ 果实膨大期 20℃～23℃ 5℃～7℃ 3.12 湿度管理 根据温室、大棚土壤实际情况进行灌溉，保持土壤见干见湿，花期控制空气湿度以减少畸形果，果 实成熟期适当控水以增加口感。 3.13 植株管理 缓苗后掰除所有侧芽，只留主株，保持单主茎生长。缓苗后至开花期保留 5～6 片叶，结果期保留 6～7 片叶。及时摘除老叶、病叶和匍匐茎，减少养分消耗。 3.14 花果管理 5%始花期按照每 10 株草莓苗放 1 只蜜蜂的比例放置蜂箱进行授粉，坐果期疏除病虫果、畸形果， 每花序留 3～4 个果。 3.15 追肥 花前追施 1 次氮磷钾（20-20-20）复合肥 15kg～20kg，同时叶面喷施钙、镁、硼、铁、锌、硅等中 微量元素肥。果实膨大期或顶果开始采收，追施 1 次高钾肥（6-12-42） ，肥料的浓度控制在 0.4%以内， 同时叶面喷施 2 次浓度 0.3%磷酸二氢钾，以后每隔 15d～20d 追施磷钾肥 1 次，每次 10kg。 3.16 病虫害防治 预防为主、综合防治。前期主要防治炭疽病、根腐病和革腐病，后期主要防治白粉病、灰霉病、野 蛞蝓、蚜虫、叶螨，符合 NY/T 1276 农药安全使用规范总则的规定。安装硫磺熏蒸器，每 667m2 安装 8～10 个，开花前化学防治结合生物防治，开花后通过悬挂粘虫色板、硫磺熏蒸等物理防治，再结合生 物防治。化学防治措施见表 3。 3 DB3706/T 004.7-2020 表 3 草莓主要病虫害化学防治一览表 防治对象 农药名称 使用方法 安全间隔期 （d） 白粉病 10%苯醚甲环唑乳油 1000～1500 倍液喷雾 7 灰霉病 40%嘧霉胺悬浮剂 25～30ml/667m2 喷雾 3 根腐病 25%甲霜霉可湿性粉剂 500 倍液灌根 2 革腐病 +30%琥胶肥酸铜可湿性剂剂 400 倍液灌根 5～7 病毒病 20%盐酸吗啉胍乙酸铜可湿性粉剂 500 倍液喷雾 3 炭疽病 50%咪鲜胺可湿性粉剂 1500 倍液喷雾 10～15 野蛞蝓 10%四聚乙醛粒剂 200g/667m2 撒施 14 蚜虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000～3000 倍液喷雾 7 螨类 2%阿维菌素乳油 2000～3000 倍液喷雾 7 3.17 土壤消毒 对连续种植草莓 3 年及以上温室和大棚每隔 1～2 年进行一次土壤消毒，可选择的消毒剂有棉隆、 石灰氮和硫酰氟等，在使用硫酰氟时交由专业人士操作。 4 采收 果实达到可采成熟度或商品成熟度，根据客商要求适时采收。淘汰病、虫果，畸形果，轻拿轻放， 进行产品检测，合格后方可贴标签进行包装销售。 5 生产废弃物处理 及时将田间的枯叶、杂草及地膜清理干净，集中进行无害化处理，保持田园清洁。 农药包装瓶或 袋收集后分类处理。 6 标志、包装及贮运 6.1 标志 应符合 GB/T 32950 的规定。 6.2 包装 6.2.1 同一包装内的草莓等级、规格应一致。包装材料、容器和方式的选择应满足： ——利于延长草莓的保鲜期； ——保护草莓避免受到磕碰等机械损伤，减轻在贮藏、运输期间病害的传染； ——方便装载、运输和销售； 4 DB3706/T 004.7-2020 ——所用材质以环保、可回收利用或可降解材料为主。 6.2.2 包装类型主要有运输包装和零售包装 2 种： a) 运输包装应符合以下要求： ——包装容器符合GB/T 34343的规定，清洁干燥、平整光滑、无污染、无异味，具有一定的 保护性、防潮性和抗压性。必要时，包装容器内应有衬垫物，符合GB/T 34344的规定； ——包装方式应采用水平排列方式包装。 b) 零售包装应符合以下要求： ——零售时可采用透明薄膜、聚乙烯袋等小包装销售，包装材料应符合GB/T 4456的规定； ——也可采用一次性塑料托盘加透明保鲜膜的包装方式，防止草莓挤压受损，方便二次包装。 6.2.3 包装操作应符合GB/T 33129