B05 DB1308 承 德 市 地 方 标 准 DB 1308/T 270—2020 绿色食品 马铃薯生产技术规程 2020-01-15 发布 承德市市场监督管理局 2020-02-01 实施 发 布 DB1308/T 270—2020 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由承德市农业农村局提出。 本标准起草单位：承德百茂薯业有限公司。 本标准主要起草人：张春普、史小龙、崔瑞学、王山、张国庆、蒋俊杰、段学君。 I DB1308/T 270—2020 绿色食品 马铃薯生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品马铃薯生产的产地环境、播前准备、播种、田间管理、病虫害综合防治、收 获、运输及贮藏等技术内容以及过程记录要求。 本标准适用于承德北部海拔 800 m 以上，年无霜期 100 d～140 d，年≥ 10℃积温 2 000℃～3 000℃， 年降雨量 450 mm 以上的地区绿色食品原料马铃薯的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 18133 马铃薯种薯 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 产地环境 符合 NY/T 391 中的规定。 4 播前准备 4.1 选地 选择土层深厚、土壤肥沃、结构疏松、排灌水良好的砂壤土，pH值5～7为宜。马铃薯不宜连作，应 与禾谷类作物实行轮作。 4.2 整地 实行秋季整地，土壤深翻 35 cm 以上。春季及时耙耢保墒，做到地面平整，土壤细碎、松软、无 坷垃。 4.3 基肥 按照 NY/T 394 中的规定，根据当地土壤肥力状况，确定测土配方施肥方案。一般每亩施用有机肥 2 000 kg～3 000 kg、马铃薯专用复合肥 20 kg～30 kg。 4.4 种薯选择 选用优质、高产、抗病、商品性好的原种及一级马铃薯种薯，质量符合 GB 18133 中的规定。 1 DB1308/T 270—2020 4.5 种薯处理 4.5.1 选薯 播种前 20 d 左右对种薯进行人工挑选，去掉病薯、畸形薯和腐烂的种薯，然后放在光照充足的场 地进行 2 d～3 d 的晾晒升温。 4.5.2 催芽 将选好的种薯堆放于15℃～20℃的室内催芽，保持室内空气流通，芽长≥0.5 cm 时，即可用于切 块。 4.5.3 切块 播种前 2 d～3 d 进行种薯切块。以芽眼为中心切成立块，每个芽块重量≥50 g，重量小于 50 g 的 种薯可整薯播种。用75%的酒精或5%的高锰酸钾对切薯刀具进行浸泡消毒，可选用多把刀具轮换消毒使 用，切到病薯时更换切刀。 4.5.4 拌种 切好的芽块进行药剂拌种，可采用干、湿两种拌种方法。干拌可用甲基硫菌灵、甲霜灵、多菌灵等 杀菌剂，按种子数量0.1%比例，加适量滑石粉拌种；湿拌可选用含咯菌腈成分的药剂均匀喷洒芽块。拌 种后的芽块装入网袋中，存放在通风、阴凉、干燥处，避免曝晒、雨淋、冻害。 5 播种 5.1 播期 4月上旬至5月上旬，10 cm 地温稳定通过7℃左右时。 5.2 播种模式 5.2.1 覆膜或膜下滴灌种植模式 1米1带，株距 30 cm～33 cm，播深 12 cm～14 cm。 5.2.2 机播大垄种植模式 行距 90 cm，株距 16 cm～18 cm，播深 15 cm～17 cm。 6 田间管理 6.1 中耕除草 6.1.1 采用覆膜或膜下滴灌种植模式的可于芽条距膜面 1 cm 时，在膜上覆土 5 cm。 6.1.2 机播大垄种植模式的可进行 2 次中耕，第一次中耕在芽条拱土前进行，培土 5 cm；第二次中耕 间隔 5 d 左右进行，培土 3 cm。封垄前进行 3～4 次松土。 6.1.3 以人工除草为主，当草害严重时，可用异丙甲草胺、乙草胺、二甲戊灵、精喹禾灵等除草剂进 行播后苗前土壤封闭灭草。 2 DB1308/T 270—2020 6.2 追肥 机播大垄种植模式的可结合2次中耕，每次施用硫酸钾型马铃薯专用肥 10 kg/亩，肥料使用符合 NY/T 394 中的要求。 6.3 灌溉和排水 出苗期土壤的相对含水量宜保持在65％～70％；块茎形成期土壤的相对含水量宜保持在70％～ 80％；块茎膨大期土壤的相对含水量宜保持在70％～85％；成熟期土壤的相对含水量宜保持在60％以下。 雨水较多时及时排水，收获前 15 d 停止灌水。 7 病虫害综合防治 7.1 防治原则 以农业、物理、 生物防治措施为主，必要时科学合理使用低风险化学农药。农药的选择使用按照 NY/T 393-2013 中的规定，控制施药剂量（浓度）、施药次数和安全间隔期。 7.2 农业防治 选用抗病品种、培育壮苗；深翻轮作、消除越冬虫卵；加强田间管理，合理密度、中耕除草、节水 灌溉、配方施肥、清洁田园。 7.3 物理防治 利用频振式杀虫灯、黄板、糖醋液等诱杀害虫。 7.4 生物防治 利用苏云金芽孢杆菌、春雷霉素、中生菌素等生物制剂进行生物防治。 7.5 化学防治 对地下害虫、叶面蚜虫、早疫病、晚疫病、黑胫病、黑痣病、茎腐病、炭疽病等病虫害，可选用 NY/T 393-2013 中附录A表A.2所列的农药进行化学防治。主要病虫害及化学防治方法参见附录A。 8 收获 当马铃薯地上大部分茎叶枯黄，块茎停止膨大，即可收获。收获前 7 d～10 d 采取机械杀秧，清 洁田园,收获时去除受伤薯、病薯，人工装袋，避免曝晒、雨淋、霜冻。 9 运输及贮藏 马铃薯收获装袋后整齐摆放，防止碰撞、重压。产品包装及贮藏运输按照 NY/T 658 和 NY/T 1056 中的规定。选用消毒、清洁卫生的运输工具运输。选择通风、干燥、阴凉的贮藏窖或气调库进行贮藏， 温度控制在2℃～4℃，湿度85％～90％。薯块堆放厚度不高于 120 cm，表面用不透明物品遮盖。 10 质量追溯体系 3 DB1308/T 270—2020 建立全程质量追溯体系，健全生产、贮藏、包装、销售档案记录，实行产品标签制度，各项记录保 存2年以上。 4 DB1308/T 270—2020 AA 附 录 A （资料性附录） 马铃薯主要病虫害及化学防治方法 表A.1给出了马铃薯的主要病虫害类型和化学防治方法。 表A.1 序号 主要病虫害 化学防治方法 1 蛴螬、金针虫、地老虎等 药剂拌种：用 50%辛硫磷与水和种子按 1：7.5：500 的比例拌种； 地下害虫 药剂沟施：用 5%辛硫磷颗粒剂，每亩 2.5 kg 施入播种沟内； 毒饵诱杀：用 50%辛硫磷乳油 50 g~100 g 拌饵料 3 kg~4 kg，撒于播种沟内。 2 蚜虫、瓢虫等害虫 用 10%吡虫啉可湿性粉剂 2000 倍液叶面喷雾防治蚜虫；用 4.5%高效氯氰菊酯乳 油 2000 倍液叶面喷雾防治瓢虫。 3 早疫病 保护剂：用 80%代森锰锌可湿性粉剂 600 倍液叶面喷雾； 治疗剂：25%嘧菌酯悬浮剂 1000 倍液或 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液叶面喷 雾。 药剂交替使用，间隔期 7 d~10 d，喷施 1~2 次。 4 晚疫病 保护剂：用 70%代森锰锌可湿性粉剂 500 倍液叶面喷雾； 治疗剂：用 68.75%霜霉威*氟吡菌胺悬浮剂 800 倍液或 52.5%霜脲氰水分散粒剂 50g/亩，叶面均匀喷雾； 药剂交替使用，间隔期 7 d~10 d，喷施 1~3 次。 5 黑胫病 3%中生菌素可湿性粉剂 300~500 倍液或 2%春雷霉素水剂 50~100 倍液灌根。 6 黑痣病 播种时每亩用 25%嘧菌酯悬浮剂 60 ml 兑水 30 kg 喷施在播种沟内。 7 茎腐病 用 77%氢氧化铜可湿性粉剂 100g/亩稀释 500~800 倍液或 2%春雷霉素水剂 50~100 倍液灌根或叶面喷雾。间隔期 7 d~10 d，喷施 1~2 次。 8 炭疽病 用 50%啶酰菌胺水分散颗粒剂 500~700 倍液或 25%吡唑醚菌酯悬浮剂 20 ml/亩稀 释 2000 倍液叶面均匀喷雾。药剂交替使用，间隔期 7 d~10 d，喷施 1~2 次。 _________________________________ 5