DB3706 烟 台 市 地 方 标 准 DB 3706/T 004.4-2020 代替 DB 3706/T 004.4-2002 无公害农产品 莱阳茌梨生产技术 操作规程 2020-02-25 发布 烟台市市场监督管理局 2020-03-25 实施 发 布 DB3706/T 004.4-2020 前  言 本标准按照GB/T 1.1-2009规则起草。 本标准是对DB3706/T004.4-2002《无公害农产品 莱阳茌梨生产技术操作规程》的修订。 与DB3706/T004.4-2002相比，除编辑性修改外主要技术变化如下： ——补充完善了“园地选择与规划”、“土肥水管理”、“整形修剪”、“花果管理”、“病 虫害防治”章节； ——增加了“灌水时期和方法”、“适宜树形”、“生产档案”章节； ——删除了“限制使用的主要农药品种”、“植物生长调节剂类”章节，补充了新型高效低毒 药剂。 本标准由烟台市农业农村局提出、归口并监督实施。 本标准起草单位：山东省烟台市农业科学研究院、莱阳市果树技术指导站。 本标准主要起草人：李元军、李庆余、于强、王义菊、牟红梅、姜福东、戴振建、孟繁佳。 I DB3706/T 004.4-2020 无公害农产品 莱阳茌梨生产技术操作规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品莱阳茌梨生产的园地选择与规划、苗木栽植、土肥水管理、整形修剪、 花果管理、病虫害防治、采收、包装、标识、运输与贮存、生产档案。 本标准适用于烟台市无公害农产品莱阳茌梨生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 NY/T 442-2013 梨生产技术规程 NY 475-2002 梨苗木 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则 NY/T 955-2006 莱阳梨 NY/T 2157-2012 梨主要病虫害防治技术规程 NY/T 2628-2014 标准果园建设规范 梨 NY/T 5010-2016 无公害农产品 种植业产地环境条件 3 园地选择与规划 3.1 土壤条件 宜选择土层深厚、排水良好、有机质含量≥0.8%、地下水位1m以下的砂质壤土，土壤pH值在 5.5~8.0，含盐量不超过0.3%。 3.2 产地环境 选择生态条件良好、远离污染源、灌溉水源充足的园地，产地环境应符合NY/T 5010-2016的有关 要求。 3.3 园地规划 按NY/T2628-2014中3.5执行。 4 苗木栽植 4.1 砧木及苗木质量要求 莱阳茌梨砧木宜选用杜梨或豆梨。成苗质量应符合NY 475-2002规定；芽苗要求砧木粗0.7cm以上， 芽饱满、根系发达，提倡使用无病毒苗木。 1 DB3706/T 004.4-2020 4.2 栽植时间 适于春栽，以3月中下旬为宜。 4.3 栽植密度 根据园地立地条件、树形和管理水平而定。稀植栽培采用株行距3m~4m×4m~5m，密植栽培采用 株行距1.5m~2m×3.5m~4m。 4.4 授粉树配置 选择花期一致、亲和性好、花粉量大、果实具有一定经济价值的品种作授粉树，如秋白梨、栖霞 大香水、鸭梨、长把梨、莱阳小香水、雪花梨等，主栽品种与授粉品种栽植比例为4~6：1。 4.5 栽植方法 按NY/T 442-2013 中4.6执行。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻改土 分为扩穴深翻和行间耕翻： a) 扩穴深翻：结合秋施基肥进行，深度在40cm~60cm，土与肥混合拌匀后覆土灌水，使根土密接， 逐年往外扩展； b) 行间耕翻：每年春季和秋冬季进行两次行间耕翻，深度15cm~20cm，将杂草翻入土内。 5.1.2 树盘覆盖 夏初至秋末用秸秆、堆肥、绿肥、锯末或田间杂草等覆盖树盘，厚度10cm~15cm，上面零星压土， 树干周围15cm内不覆盖。每年结合秋施基肥浅翻一次，也可结合深翻开大沟埋草。宜覆盖无纺布或园 艺地布。 5.1.3 种植绿肥和行间生草 成年梨园行间自然生草或种植禾本科、豆科植物，如早熟禾、鼠茅草、燕麦草、紫花苜蓿等，适 时刈割，覆盖于树盘。 5.2 施肥 5.2.1 施肥原则 按NY/T 496-2010的规定执行。所施用肥料不得对果园环境和果实品质造成不良影响。提倡营养诊 断和配方施肥。 5.2.2 施肥方法和数量 5.2.2.1 基肥 秋季采果后及时进行，不迟于11月底。以腐熟有机肥为主，可加入适量速效化肥。盛果期树每 2 DB3706/T 004.4-2020 666.7m2施腐熟的农家肥3000kg~5000kg，或商品有机肥500kg~800kg，并混入尿素15kg、硅钙镁肥80kg。 采用放射状沟施、环状沟施或平行沟施，沟深40cm，肥料与土混匀后回填并及时灌水。 5.2.2.2 土壤追肥 分为追肥时期、追肥量和追肥方法： a) 追肥时期。第一次在萌芽前，以氮肥为主；第二次在花芽分化及果实膨大期，以磷钾肥为主， 氮磷钾混合使用；第三次在果实生长后期，以钾肥为主； b) 追肥量。以当地土壤条件和施肥特点确定。结果树每生产100kg梨需要追施纯氮（N）1.0kg、 纯磷（P2O5）0.5 kg、纯钾（K2O）1.0 kg； c) 追肥方法。在树冠垂直投影向内50cm，多点穴施或开浅沟施入，施后灌水。 5.2.2.3 叶面追肥 全年4~5次。初花期喷1次硼砂或硼酸；花后喷2次，以优质钙肥为主；中后期喷2~3次，以磷、钾 肥为主。常用肥料浓度：硼砂0.1%~0.3%，氨基酸钙300~500倍。叶面喷肥宜避开高温时间，且最后一 次叶面喷肥在距果实采收期20天以前进行。 5.3 水分管理 5.3.1灌水时期与方法 根据土壤含水量、梨树物候期及需水特性，宜掌握在发芽前至开花前、谢花后、果实膨大期及采 收后适时灌水，保证土壤相对含水量保持田间最大持水量的60%~80%。宜应用滴灌、渗灌、微喷等节 水灌溉和水肥一体化技术。 5.3.2 排水 当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。 6 整形修剪 6.1 修剪原则 新建梨园密植栽培可采用主干圆柱形，稀植栽培可采用主干疏层形，老梨园改造多采用延迟开心 形。 6.2 主干圆柱形 该树形主干高60cm左右，树高300cm以下，中心干上均匀着生18~22个大、中型枝组，适于密植栽 培。整形修剪步骤如下： a）定植当年，对于根系发达、高度大于1.6m的优质壮苗，不宜定干。如定植的苗木枝头过弱， 可适当打头； b）萌芽前距离地面60cm主干不刻，枝条最顶端40cm不刻芽，其余全刻芽；新梢长到15cm~30cm 时用牙签开角，使新梢与中干成60°~70°角； c）生长2~3年后，单轴延伸的枝组延长枝可留基部明芽重截；对强枝短截后形成的枝组，可在大 分枝处及时回缩更新；枝组基部粗度超过中干1/3时，利用附近或枝组后部的分枝进行更新；树 冠下部的结果枝组，可在原有枝组的基础上留1/2～1/3长度的枝轴进行回缩。 3 DB3706/T 004.4-2020 6.3 主干疏层形 该树形干高70cm~80cm，具有明显的中干，主枝分层排列于中干上。第一层有3个主枝，第二层2 个主枝，第三层有1个主枝，全树共有6个主枝，相邻两层主枝不重叠，适于稀植栽培。整形修剪步骤 如下： a) 定植当年，定干高度80cm~100cm，促发分枝，新梢停长后，进行拉枝固定，使其与中心干成 60°~70°角； b) 第一年冬剪，选直立壮枝于80cm~100cm处短截，培养中心干，下部选择3个着生部位好的枝 条作为主枝培养，并在主枝长的2/3部位饱满芽处短截，促发侧枝，培养第一侧枝； c) 第二年冬剪，继续对中心干短截，长度70cm~80cm为宜。对第一层主枝延长头短截，长度 40cm~50cm，促发分枝，培养第二侧枝。对第二层主枝，选留2个，去强留弱，甩放或轻打。 新梢停长后，进行拉枝，使其与中心干成50°~60°角； d) 第三年冬剪，甩放主干延长头。对第一层主枝延长头和第一、第二侧枝适当短截。对第二层 主枝背上枝疏除，侧生枝开角甩放。对第三层主枝，选留1个，新梢停长后，进行拉枝固定， 使其与中心干成50°角； e) 经过3~4年的修剪，树形已基本确定。以后随着树冠的扩展，每年对主枝和侧枝的延长枝剪 去1/3左右，并继续在主枝的两侧留新的侧枝，以备回缩更新。二层主枝过大、过旺时，应及 时在后部分枝处进行回缩。甩放主干延长头或换头控制顶端优势。 6.4 延迟开心形 该树形在前期与主干疏层形基本相同，当树龄达到盛果期前，使树冠上部开心，适于老梨园改造。 整形修剪步骤如下： a) 在幼树整形过程中，按主干疏层形整形。当树龄达到盛果期前，在第五、六主枝以上处，将中 干上部割去，使树冠上部开心； b) 随着主枝延伸和负载，主枝成为水平状态，并发生多数斜向上的侧枝，作为结果的主要部位。 以后主枝下垂，短截这种下垂的主枝部分，在剪口下保留一个向上生长的侧枝作为主枝的延长 枝，延长枝继续延长趋向下垂时，再进行短截，使莱阳茌梨的树冠得到不断地更新； c) 对主枝上的直立侧枝，每年进行较重的短截，以促生较多的分枝和限制其迅速向上生长。向上 的侧枝每年生长远离主枝时，可利用基部的枝条进行更新。部分角度过大的骨干枝，可在二、 三年生部位回缩。 7 花果管理 7.1 授粉 除利用间植授粉树自然授粉外，可采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂授粉等辅助措施： a) 人工授粉。采集含苞待放（气球期）的花蕾，取出花药置于20℃~25℃条件下烘制花粉。盛花 期时进行授粉，1d~2d内完成。花粉应放入干燥密封的0℃~4℃环境中避光保存。采用液体喷 雾、人工点授等方法授粉； b) 蜜蜂或壁蜂授粉。每666.7m2梨园放一箱蜜蜂或80~100头壁蜂，开花前2d~3d（壁蜂于开花前 7d~8d）置于梨园中。花期禁用杀虫剂。 7.2 防霜冻 花期注意霜冻防控，监测天气，采用花前灌水、霜冻来临前熏烟等方法预防。 4 DB3706/T 004.4-2020 7.3 疏花疏果 7.3.1 疏花 在花序分离期对过密花序、病弱及病虫花序疏除，注意保护果台枝，有晚霜发生的年份，宜在晚 霜过后疏花。 7.3.2 疏果 于盛花后2周开始疏果，30天内结束，同时对保留的果掐去花萼。疏除小果、畸形果、病虫果、背 上果，保留两侧和背下的大果、端正果，宜按20cm左右的距离留一个果，强壮树、壮枝宜15cm~20cm 留一个果，每666.7m2产量控制在3000kg左右。 8 病虫害防治 8.1 防治原则 坚持预防为主，综合防治的原则。以农业和物理防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生 规律，科学使用化学防治技术。 8.2 防治方法 按NY/T 2157-2012中