B05 DB1308 承 德 市 地 方 标 准 DB 1308/T 264—2019 有机板栗栽培技术规程 2019-10-25 发布 承德市市场监督管理局 2019-11-01 实施 发 布 DB 1308/T 264—2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由宽城满族自治县市场监督管理局提出。 本标准起草单位：承德神栗食品股份有限公司、宽城满族自治县农业农村局、宽城满族自治县林业 和草原局。 本标准主要起草人：张海茹、李林俊、商贺利、才加弟、李舰航、郭艳茹、张秀艳、叶建明、姚明 辉、吴昊飞、张文林、丛艳会、冯连威、孙书保、赵金玲、庞卫军、刘小玲、赵术娟、苏玉菲、才兴文。 I DB 1308/T 264—2019 有机板栗栽培技术规程 1 范围 本标准规定了有机板栗栽培技术的产地环境、园地规划设计、转换期、建园、嫁接、整形修剪、土 肥水管理、病虫害防治、污染控制、采收以及建立管理体系等技术操作要求。 本标准适用于有效积温 3700℃~3900℃，无霜期 165 d~175 d 左右的板栗产区。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件， 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2762 食品安全国家标准 食品污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 19630.1—2011 有机产品 第1部分：生产 GB/T 19630.4 有机产品 第 4 部分：管理体系 3 术语和定义 GB/T 19630.1 界定的以及下列术语和定义适用于本文件。 3.1 有机板栗 参照本标准生产、加工且经过认证机构认证的板栗产区范围内种植的板栗。 4 产地环境 按照 GB/T 19630.1—2011 中 5.3 的规定，生产基地边界明确，集中连片，排灌方便，地下水位 较低，远离城区、工矿企业、村庄、车站、码头等，距交通主干线 500 m 以上、距离工业污染源、生 活垃圾场等 3 km～5 km。土壤类型以片麻岩、花岗岩、石英二长岩、石英闪长岩等风化形成的褐土、 棕壤土、风沙土为宜，土层较厚，结构疏松，通透性好，土壤pH值6.5～7.0，贫瘠山地宜土壤改良后再 进行定植。 5 园地规划设计 5.1 道路设计 设主干道和支路，主干道位置适中，路宽宜 3 m～5 m，贯穿整个园区；支路按需要顺坡修筑，路 宽宜 1 m～2 m。 5.2 排灌系统设计 1 DB 1308/T 264—2019 按地势设置纵向或横向主管路及分支管路安装滴灌或喷灌系统。平地果园注意排水，排灌系统宜与 河道或水库相连。 5.3 防护林设置 单独的山谷、山地无需设置；平地在道路两侧及园地四周种植具有生长快、枝叶密集，且与板栗无 共生性病虫害或其中间寄主的树木，如：杨、柳、槐等。 5.4 辅助设施 在板栗园的中心和交通方便的位置设立房屋和作业区，包括办公室、仓库等。 6 转换期 对于初建或建成果园，转换期不少于24个月；对于有充分证据证明撂荒36个月以上或长期按传统农 业方式耕种未使用禁用物质的果园，也应经过至少12个月的转换期。 7 建园 7.1 种子直播建园 7.1.1 园地准备 土层薄，不适合采用实生苗定植方法园地可以采用种子直播建园。采用水平撩壕、鱼鳞坑等方式进 行整地并深翻 20 cm～40 cm，先回填表土然后回填生土。 7.1.2 选种 选择本地树势健壮、自然成熟、个大饱满、整齐度高、无病虫害的有机板栗种子。 7.1.3 播种 9月下旬至11月中旬，每穴播种2粒，种子间预留 10 cm 左右的空间，将栗种平放，然后盖潮土至 5 cm 左右踩实。 7.1.4 后续管理 种子出土后及时中耕除草。每穴保留一株长势健壮的板栗苗，另一株移走或疏间。粗度达 3 cm 以 上即可嫁接。 7.2 实生苗定植建园 7.2.1 育苗 7.2.1.1 园地准备 选择地势平坦、土层深厚、土壤肥沃、排灌良好的经过转换期的园地进行育苗。播种前，苗圃 地每亩施入充分腐熟的有机肥 5 000 kg～10 000 kg，深翻整地，整平做畦，畦宽 1.2 m，畦面宽 0.9 m，长10 m～20 m。播种前 5 d～7 d 左右浇一次透水。 7.2.1.2 选种 2 DB 1308/T 264—2019 同7.1.2。 7.2.1.3 播种 7.2.1.3.1 播种时间 4月中旬，10 cm 土层地温在10℃以上即可播种。 7.2.1.3.2 播种方法 按照每畦3行，行距 30 cm、株距20 cm、沟深 5 cm～7 cm 进行点播。播种时，将种子平放在沟内， 平面朝下，随播随盖土、踏实。 7.2.1.4 苗圃管理 播种后适时浇水，雨季注意排涝，注意株间人工除草，浇足防冻水。第二年清明前后平茬、浇返青 水，五一前后疏除幼苗萌蘖，只保留一个主干。立秋前后进行摘心。 7.2.1.5 苗木出圃、运输 出圃时尽量采用机械起苗，做好假植，注意保护根系，尽快栽植。运输过程中要用湿棉被或苫布苫 盖，防止苗木失水。 7.2.2 定植 7.2.2.1 整地 坡度﹤10°的坡地及平地挖大穴，规格为长 0.8 m、宽 0.8m 、深 0.6 m；山地按等高线修筑宽 3 m～4 m 的水平壕或挖鱼鳞坑，定植穴规格为长 0.8 m、宽 0.8 m、深 0.5 m。 7.2.2.2 栽植时间 春栽或秋栽。春栽在4月中旬至5月上旬；秋栽在10月下旬至11月上旬。 7.2.2.3 栽植密度 以株距3 m～4 m、行距 3.5 m～4 m 为宜，坡地沿等高线栽植，平地南北行向栽植。 7.2.2.4 苗木选择 选用组织充实、芽体饱满、植株健康无失水、根系完整、苗高 1 m 以上、地径 1 cm 以上的无检 疫性病虫害的二年生实生苗木。 7.2.2.5 栽植方法 栽植前，每穴施优质腐熟有机肥 15 kg～20 kg，与挖出的表层土混匀后填入坑底待栽苗。春栽时 需将栗苗修根后，浸泡在水中 24 h 左右，待其充分吸水后取出，把栗苗放入穴的中心扶正，并使栗苗 根展开，当填土到2/3左右，把栗苗向上略提，再踩实，再填土到穴满，再踩，立即灌水，水要灌足灌 透，待水下渗后覆土填平，栽植深度以苗木根径与地表相平为宜，切忌过深；秋栽时，需将苗尖朝南， 与地平面成45°角栽植、培土踏实，再将苗干压平进行埋土防寒，苗上土层厚度 > 15 cm，待翌年春季 苗木在土中萌芽后扒出扶正。 8 嫁接 3 DB 1308/T 264—2019 8.1 嫁接时间 4月中旬至5月上旬干径粗度 > 3 cm 时开始嫁接。 8.2 嫁接方法 采取拦头插皮接、丁字口插皮腹接、带木质芽接或带帽嫁接等方法。 8.3 嫁接后管理 嫁接 15 d 后检查接穗成活情况，没有嫁接成活的及时补接。嫁接成活后，当接穗长到 20 cm～30 cm 时进行解绑、除萌、防风、摘心，去掉顶端2～4片叶；当分枝长度达 30 cm 左右时进行第二次除萌 和防风。立秋后 5 d 左右再进行摘心。 9 整形修剪 9.1 树形 9.1.1 自然开心形 适合地势平坦的密植果园。干高 50 cm～60 cm，全树留3～4个主枝，主枝开张角度为 60°～70°； 主枝上选留2～3个侧枝，侧枝间距 50 cm～60 cm；主侧枝上着生枝组，枝组高度控制在 60 cm～80 cm。 9.1.2 小冠疏层形 适合山地果园。干高 40 cm～50 cm，主枝5个，第一层3个主枝，第二层有2个主枝，两层主枝间距 为 120 cm～150 cm；层间枝组高度控制在 80 cm～100 cm；主枝开张角度为 60°～70°，各主枝上培 养2～3个侧枝,树高不超过行距。 9.2 按不同时期修剪 9.2.1 冬剪 板栗树的重要修剪。在春夏秋季管理的基础上，落叶后到萌芽前，疏除病死枝、纤细枝、交叉枝、 重叠枝、密挤枝，短截过旺过密母枝，回缩2～3年生枝组，留 2 cm～3 cm 橛，培养预备枝。 9.2.2 春剪 发芽前对生长过长过旺的直立枝条进行拉枝，拉枝角度 70°～80°，剪去前端瘪芽部分，并在枝 条背上每隔 20 cm左右处进行芽前刻芽，芽膨大后抹掉其它全部弱芽。 9.2.3 夏剪 对嫁接新梢摘心去叶促分枝、拉枝刻芽抹芽，对于弱树过多的弱芽、弱枝进行抹除处理。 9.2.4 秋剪 8月上、中旬，对过长未停长枝条在新梢四分之一饱满芽处进行短截；对过长的结果枝尾枝从蓬苞 以上3～5芽处进行短截；对二次花和二次果进行剪除。 9.3 按不同树龄、树势修剪 9.3.1 初结果幼树 4 DB 1308/T 264—2019 对过长的壮旺枝从1/3～1/4饱满芽处短截，并从剪口第二芽以下连续目伤3～4芽，目伤宽度 0.1 cm 左右。2、3年生树树势壮旺多留结果母枝，以果压冠，将树势尽快转为中庸。 9.3.2 盛果期 疏除过密、过高、过粗的主枝，降低树高。每株保留3～4个主枝，大枝组之间距离1米，结果母枝 之间 40 cm。修剪时对结果母枝要有“放”有“截”，放的结果母枝用于结果，截的结果母枝用于培养 预备枝，每平方米保留6～9个结果母枝。 9.3.3 衰弱树更新 疏除多余的枝干和无效纤细枝，打开光照，集中营养；中度回缩（4～6年生）过长的枝干，减少枝 干先端生长点，促进中下部抽生果娃枝。 9.3.4 郁闭园 首先要疏除部分主干枝，打开光路；轻度回缩两树交叉枝，培养主枝中部果娃枝，控制树体高度， 逐渐回缩外围枝组。 10 土肥水管理 10.1 水土保持 果园行间可以种草或自然生草，草高 30 cm～40 cm 左右刈割一次，每年定期刈割3～4次。 10.2 土壤培肥 10.2.1 栽培管理措施不足以维持土壤肥力和保证植物健康时，允许使用 GB/T 19630.1-2011 中附录 A 表 A.1 规定的土壤培肥和改良物质。 10.2.2 有机肥原料主要来源于有机农场或畜场，所有肥料原料按照堆肥的要求进行堆制，彻底腐熟 后才可用于有机板栗生产。 10.2.3 采用环状沟或放射沟方式将杂草深埋于树冠投影周围，压绿肥增加土壤有机质。 10.3 施肥 10.3.1 基肥 以腐熟的有机肥为主。9月下旬至11月中旬，果实采收后至土壤封冻前环状沟施，宜早不宜迟。初 结果树每株施腐熟有机肥 30 kg，盛果期大树每株施 50 kg～100 kg。 10.3.2 追肥 以沼液为主。7月下旬至8月上旬，果实膨大前用施肥枪土壤注施或结合灌水冲施。初结果树每株施 腐熟有机肥 4 kg，盛果期大树每株施 5 kg～10 kg。 10.4 灌水 浇足封冻水和解冻水，萌芽期和果实膨大期若遇干旱适量灌水。雨季注意排水。 11 病虫害