ICS 65.020.20 B 05 山 DB14 西 省 地 方 标 准 DB 14/T 1583—2018 1 鲜枣冷棚设施栽培技术规程 1 2018 - 01 - 10 发布 山西省质量技术监督局 2018 - 03 - 10 实施 发 布 1 1 DB14/ T 1583—2018 目 次 前言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 品种选择 ........................................................................... 1 5 生产建园 ........................................................................... 1 6 棚体类型和结构 ..................................................................... 2 7 扣棚和温湿度管理 ................................................................... 2 8 整形修剪 ........................................................................... 3 9 保花保果措施 ....................................................................... 4 10 土肥水管理 ........................................................................ 4 11 裂果和病虫害防控 .................................................................. 5 12 采收期管理 ........................................................................ 5 13 生产档案 .......................................................................... 5 附录 A（资料性附录） 鲜枣冷棚设施栽培优良品种......................................... 6 附录 B（资料性附录） 鲜枣冷棚设施栽培情况登记表....................................... 8 II DB14/ T 1583—2018 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省农业科学院提出并归口。 本标准起草单位：山西省农业科学院果树研究所。 本标准主要起草人：王永康、任海燕、薛晓芳、赵爱玲、杜学梅、李捷、李登科、隋串玲、弓桂花、 王燕平、焦晋华。 III DB14/ T 1583—2018 鲜枣冷棚设施栽培技术规程 1 范围 本标准规定了鲜枣冷棚设施栽培的术语和定义、品种选择、生产建园、棚体类型和结构、扣棚和温 湿度管理、整形修剪、保花保果措施、土肥水管理、裂果和病虫害防控、采收期管理和生产档案。 本标准适用于鲜枣的冷棚设施促成栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB/T 22345 鲜枣质量等级 GB/Z 26579 冬枣生产技术规范 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 DB14/T 928 枣树高接换优技术规程 DB14/T 1124 枣树更新复壮技术规程 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冷棚 以水泥柱、竹木或钢管等材料为支撑，无保温土墙，无棉被或草帘等保温材料，仅在棚体上部和侧 面覆盖单层或双层棚膜，并配备通风口的大棚。 4 品种选择 选择适宜当地气候土壤条件，树体紧凑矮化、早实丰产、品质优异等综合性状优良的鲜食品种。为 满足市场对多样化优质鲜枣的需求，合理搭配不同成熟期的品种。我省除南部地区（年平均温度12 ℃ 以上）可选择早中晚熟品种外，其它地区应以早熟和中早熟品种为主，品种应具有地方地域特色。部分 优良鲜枣品种参见附录A。 5 生产建园 5.1 园址选择 1 DB14/ T 1583—2018 选择地势平坦、避风、光照良好、土层深厚、壤土或砂壤土、中等肥力以上、具灌溉条件、交通便 利、无污染的地块建园。 5.2 园区规划 规划内容主要包括小区划分、作业道、排灌系统、防护设施、建筑物位置及基本结构和其他附属设 施的规划，一般栽植面积占规划总面积的85 %以上。 5.3 建园模式 5.3.1 定植建园 新建枣园采用嫁接苗定植建园模式。栽植密度为株距1.0 m~1.5 m、行距2.5 m~3.0 m，每667 m2栽 140~260株。也可采用宽窄行栽植方式，株距1.0 m~1.5 m，窄行距1.5 m~1.8 m，宽行距3.0 m。栽植方法 按GB/Z 26579的规定执行，高密度枣园采用沿行挖沟定植。定植2~3年进入结果期后建棚。 5.3.2 改造建园 对原有的露地枣园，先采取回缩、短截、疏枝等树体改造措施降低树高，然后建棚，具体方法步骤 按照DB 14/T 1124的规定执行；如需进行品种改良，采用高接换优途径建园，具体方法步骤按照DB14/T 928的规定执行。 6 棚体类型和结构 6.1 全钢架结构 全部以钢管为骨架，棚高4.0 m~4.5 m，其中肩高2.0 m~2.2 m，拱高2.0 m~2.5 m，跨度7.5 m~10.0 m， 立柱间隔4 m左右，卷膜器长50 m~100 m，棚长依地块而定，侧面和顶部留可开关通风口。可根据枣园 实际情况建单栋或连栋棚。北部寒冷和风沙较大地区应降低棚体高度和跨度。 6.2 混合结构 以钢管和竹木搭建骨架，水泥柱作立柱，棚两端5 m~10 m以竹木或椽木作拉杆，中间用钢丝牵引 相互连接固定，棚膜上下用竹竿或钢管作拱杆和压杆。棚高3.0 m~3.5 m，肩高2.0 m，跨度7.5 m~15 m， 长度依地块而定。 7 扣棚和温湿度管理 7.1 扣棚时间 根据不同气候环境条件确定扣棚时间，当地温开始回升、最低气温稳定通过-3 ℃以上、土壤已基 本解冻时开始扣棚。山西省南部、中部和北部扣棚时间分别为2月中旬、3月上旬和3月下旬。为防止春 季出现倒春寒现象，扣棚时间可推迟10 d左右。 7.2 温湿度管理 山西南部等春季温度较高地区在扣棚前1周左右或秋季落叶后灌足水；中、北部寒冷地区须在枣树 秋季落叶后，施入基肥，灌足水，并在树盘或行间铺设黑地膜或地布。 2 DB14/ T 1583—2018 扣棚1周内为适应期，上下通风口全部关闭，然后采用顶部昼开夜闭逐步升温至适宜温度，通过通 风口的大小和通风时间的长短调控，昼温控制在20 ℃左右，夜温4 ℃~6 ℃。扣棚后至萌芽期以顶部通 风为主，一般不通边风。当外界气温升至4 ℃~5 ℃时，白天可逐渐扩大边风的通风口。花期当外界夜 间最低温超过10 ℃后，可逐步加大夜间的通风口。当外界气温达到所需气温条件时，通风口即可全开， 保持自然温湿度环境。中部和北部地区，花期和幼果期（第1次生理落果期）气温波动较大，为防止落 果，应保持夜间全覆盖，使棚内温度不低于15 ℃。扣棚后至果实成熟期不同发育阶段温湿度调控范围 见表1。 表1 不同物候期棚内温湿度调控范围 物候期 扣棚后天数/d 昼温/℃ 夜温/℃ 湿度/% 萌芽期前 ≤30 20~25 5~7 80 萌芽期至花蕾期 30~60 25~30 8~13 70~80 花期至幼果期 60~100 25~35 15~20 80~90 幼果膨大期至脆熟期 ＞100 自然温度 自然温度 30~40 8 整形修剪 8.1 树形选择 根据建园模式和栽植密度等选择适宜的树形。新建高度密植枣园采用主干形；新建中度密植、树体 改造和高接换优枣园采用开心形树形。 8.2 树形结构 8.2.1 主干形 主干高40 cm左右，树高1.8 m左右，全树着生二次枝15~20个，无骨干枝。 8.2.2 开心形 主干高40 cm~60 cm，树高1.8 m左右，着生4个左右的骨干枝，长1.5 m左右，每个骨干枝着生二次 枝10个左右，开角50 °左右向行间或四周伸展，无中央领导干，树体呈开心形。 8.3 整形修剪 8.3.1 主干形 定植当年自然生长不修剪。次年萌芽前主干留30 cm短截，留1个饱满芽培养强旺枣头，其余萌芽全 部抹除，主干长至1.8 m左右或二次枝数量达到10~12个时进行摘心。第3年抹除全部枣头萌芽。第4年在 最顶端二次枝1~2节处留1个枣头作为中央领导干，长至5~6个二次枝后摘心。随后每年抹除全部新生枣 头萌芽。当持续丰产后产量开始下降20 %~30 %时进行树体更新。可采取一次性更新或轮替更新。树体 更新从主干基部以上30 cm左右重截，重新培养树形，可采用隔行或隔株轮替更新。 8.3.2 开心形 定植当年自然生长不修剪。次年干高30 cm处短截，培养1个新生枣头作为中央领导干，等长至1 m 以上或8~10个二次枝时摘心。第3年选3~5个方位好的健壮二次枝留2~3节短截培养骨干枝，长至8~10个 3 DB14/ T 1583—2018 二次枝时摘心，并对中央领导干摘心封顶控制生长。第4年萌芽至开花前对骨干枝进行拉枝，基角开角 40°~60°。疏除背上、背下枝和骨干枝上所有新生枣头。根据每个