ICS 65.150 B52 DB36 江 西 省 地 方 标 准 DB 36/ T 460—2016 代替 DB 36/T 460-2006 军山湖大闸蟹养殖技术规范 2016 - 09 - 28 发布 江西省质量技术监督局 2016 - 12 - 01 实施 发 布 DB36/ T 460—2016 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 豆蟹培育 .......................................................................... 1 5 扣蟹培育 .......................................................................... 3 6 成蟹养殖 .......................................................................... 4 7 成蟹暂养 .......................................................................... 7 8 运输 .............................................................................. 9 I DB36/ T 460—2016 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由南昌市市场和质量监管局提出。 本标准起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司、进贤县市场和质量监管局。 本标准起草人：赵城珍、焦亮、占阳、胡鹏飞、胡友发、邓小凌。 本标准与DB36/T 460─2006《军山湖清水大闸蟹养殖技术规范》相比修改如下： ——本标准中所有的“军山湖清水大闸蟹养殖技术规范” 修改为“军山湖大闸蟹养殖技术规范”。 ——“1范围”中的“本标准适用于军山湖清水大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊养殖和池塘培 育河蟹苗种”修改为“本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊和池塘养殖”。 ——“2规范性引用文件” 修改为： GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 ——“3术语和定义”增加“大眼幼体”及相关表诉。 ——“4豆蟹培育”增加了“4.1.1培育池条件”、“4.1.3清塘消毒”和“4.1.4种植、移植水草” 及相关表诉。 ——“5.2.1豆蟹质量”修改为“规格均匀，附肢齐全，体质健壮，无病害。” ——修订了“6成蟹养殖”中“6.1湖泊养殖”和“6.2网拦湖汊养殖”相关内容，并增加了“6.3 池塘养殖”及相关表诉。 ——修订了“7成蟹暂养” 中内容，并增加了“7．2网箱暂养”及相关表诉。 ——删除了附录A。 II DB36/ T 460—2016 军山湖大闸蟹养殖技术规范 1 范围 本标准规定了军山湖大闸蟹豆蟹培育、扣蟹培育、成蟹养殖及成蟹暂养技术。 本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）湖泊和池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 NY 5361 无公害食品 淡水养殖产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1 大眼幼体 大眼幼体俗称蟹苗，是由V期蚤状幼体蜕皮变态而成，呈龙虾型，既可游泳，又可爬行，具较强的 趋光性、溯水性和趋淡性。7d龄大眼幼体规格为(16～18)×10000只/kg。 3.2 豆蟹 大眼幼体经过1次蜕皮变成外形接近成蟹的Ⅰ期豆蟹；经3次蜕壳而成的豆蟹称为Ⅲ期豆蟹，经过5 次蜕壳即成为Ⅴ期豆蟹，营底栖生活，规格为5000只/kg～6000只/kg。 3.3 扣蟹 豆蟹经过120d～150d饲养，培育成100只/kg～200只/kg左右的性腺未成熟的幼蟹。 4 豆蟹培育 4.1 4.1.1 准备工作 培育池条件 1 DB36/ T 460—2016 培育池应选择靠近水源、水量充足、水质清新、进排水方便、电力配套、交通便利的地方。池埂坚 实，池坡比为1∶3～1∶4，面积以1亩～5亩为宜，水深为1.0m～1.5m。水质应符合GB 11607的规定。产 地环境应符合NY 5361的规定。 4.1.2 防逃设施 防逃膜高60㎝，下端埋入泥土10㎝，上端用24股聚乙烯绳作纲，每间隔40㎝打桩固定。 4.1.3 清塘消毒 用生石灰或茶粕清塘消毒，用量为生石灰125㎏/亩～150㎏/亩；或茶粕35㎏/亩～45㎏/亩。 4.1.4 种植、移植水草 培育池内可移植伊乐藻150kg/亩；或移植水花生150㎏/亩；或种植苦草籽0.1㎏/亩；或移植浮萍， 约占总面积的1/3；还可适量移植聚草、水葫芦等水草。 4.1.5 施肥培水 投放大眼幼体前7d～15d，施用腐熟发酵后的有机肥150㎏/亩～250㎏/亩。 4.1.6 加注新水 投放大眼幼体前，加注经过滤的新水，投放大眼幼体时水位在10㎝～30㎝。 4.2 大眼幼体投放 4.2.1 来源 大眼幼体来源于定点蟹苗繁殖场。 4.2.2 选择 日龄在6d 以上，淡化4d 以上，盐度2‰以下；体质健壮，手握有硬壳感，活力强，呈金黄色；个 体大小均匀，规格150000只/㎏左右。 4.2.3 运输 采用泡沫箱内放置大眼幼体箱的运输方法。每箱放大眼幼体0.5㎏，称重后，用手轻轻均匀撒在箱 中。泡沫箱打数个小孔，便于通气。每个泡沫箱放置冰冻成冰块的矿泉水瓶或冰袋数个，用空调车运输。 4.2.4 放养密度 放养密度为 0.5 ㎏/亩。放苗时，先将蟹苗箱放置池塘埂上 10min，然后将大眼幼体均匀地洒向池 水中，防止抱团。 4.3 豆蟹培育 4.3.1 4.3.1.1 4.3.1.2 4.3.1.3 量。 2 饲料投喂 大眼幼体下池后 1d～5d，投喂豆浆，每天用黄豆 2.5 ㎏/亩；辅助投喂鸡蛋 15 个/亩。 大眼幼体下池后 6d～10d，投喂豆浆，每天用黄豆 2.5 ㎏/亩。 10d 后改喂麦麸或豆粕或煮熟的杂鱼打浆，每天用 2.5 ㎏/亩，并根据蟹苗生长情况增加投喂 DB36/ T 460—2016 4.3.1.4 4.3.2 10d 后可投放小浮萍作为蟹苗的补充饵料，投喂量以不超过培育池面积的 1/3 为宜。 水质调控 投放大眼幼体时水位在10㎝～30㎝，Ⅰ期加注经过滤的新水10㎝，Ⅱ期加注经过滤的新水15㎝，Ⅲ 期加至45㎝～50㎝；透明度为40㎝～50㎝为宜，不得高于80㎝。每5d～15d，向培育池中泼洒石灰水上 清液调节池水PH值至7.5左右。 5 扣蟹培育 5.1 准备工作 按4.1规定执行。 5.2 豆蟹放养 5.2.1 豆蟹质量 规格均匀，附肢齐全，体质健壮，无病害。 5.2.2 放养密度 Ⅲ期仔蟹40只/㎡ ～60只/㎡；Ⅴ期仔蟹30只/㎡ ～40只/㎡。 5.2.3 放养时间 5月底至6月中、下旬。 5.2.4 放养方法 沿池四周均匀摊开使豆蟹自行爬走。 5.3 饲料投喂 5.3.1 5.3.1.1 饲料种类 天然饲料 包括浮萍、水花生、苦草、野杂鱼、螺、蚌等。 5.3.1.2 人工饲料 包括豆腐、豆渣、豆饼、麦子等，以及配合饲料。 5.3.2 饲料质量 应符合GB 13078和NY 5072的规定。 5.3.3 投喂量 日投喂量为池内蟹体重量的5％以内。 5.3.4 投喂时间 3 DB36/ T 460—2016 7月上旬前早、晚各1次；7月中旬至８月底隔天投1次，傍晚时投；9月上旬至11月上旬每天投1次， 傍晚时投。 5.3.5 投饵方法 7月前9月后，投喂动物性饵料70％以上；7月至9月期间投喂植物性饵料90％以上。所投饵料应均匀 撒在塘的四周浅水带。 5.4 水质调控 5.4.1 注水与换水 豆蟹下塘后每周加注新水1次，每次10㎝；7月份后保持水深1.5m左右，7d～10d换水1次，每次换水 水深20㎝～50㎝。 5.4.2 调节 PH 值 ７月份后每半个月用生石灰水1次，每次用量为10㎏/亩。 5.5 日常管理 5.5.1 巡塘值班 早晚巡视，观察仔蟹摄食、活动、蜕变、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。 5.5.2 防逃防鼠 下雨加水时严防幼蟹顶水逃逸。在池周设置防鼠网、灭鼠器械防止老鼠捕食幼蟹。 5.5.3 扣蟹起捕 采用地笼张捕、灯光诱捕、水草带上推网推捕、干塘捉捕、挖洞捉捕等多种方法，以求尽量捕尽存 塘扣蟹。 6 成蟹养殖 6.1 湖泊养殖 6.1.1 6.1.1.1 6.1.1.2 6.1.2 6.1.2.1 6.1.2.2 6.1.3 6.1.3.1 4 条件与设施 选择水量充沛、水质清新、水草茂盛、天然生物饵料丰富，无污染的湖泊。 水质应符合 GB 11607 的规定。 放养前准备 搞好湖泊进出水口防逃设施。 在浅水区种植苦草、轮叶黑藻，移植伊乐藻等水生维管束植物。 蟹种放养 蟹种质量 DB36/ T 460—2016 规格整齐，体质健壮，爬行敏捷，附肢齐全，无损伤，无寄生虫附着。投放的豆蟹规格以2000只/kg～ 4000只/kg为宜；投放的扣蟹规格以100只/kg～200只/kg为宜。 6.1.3.2 放养时间 豆蟹投放时间7月～8月，扣蟹在3月