ICS 65.150 B 52 备案号： 湖 DB42 北 省 地 方 标 准 DB42/T 1175—2016 湖泊中华绒螯蟹放养技术规范 Technical specification for stocking of Eriocheir sinensis (Milne-Edwards) in lakes 2016-06-01 发布 2016-07-01 实施 湖北省质量技术监督局 发布 DB42/T 1175-2016 目 次 前言 ................................................................................ III 1 范围 ............................................................................... 1 2 规范性引用文件 ..................................................................... 1 3 术语和定义 ......................................................................... 1 4 水域条件 ........................................................................... 2 5 本底调查 ........................................................................... 2 6 苗种质量 ........................................................................... 2 7 苗种检验检疫 ....................................................................... 2 8 苗种运输 ........................................................................... 2 9 苗种放养 ........................................................................... 2 10 捕捞.............................................................................. 3 11 产品销售和标识 .................................................................... 3 12 放养效果评估 ...................................................................... 3 附录 A（规范性附录）中华绒螯蟹放养和回捕情况记录表 ..................................... 4 I DB42/T 1175-2016 II DB42/T 1175-2016 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由湖北省农业厅提出。 本标准由湖北省农业厅归口管理。 本标准起草单位：中国科学院水生生物研究所、国家淡水渔业工程技术研究中心（武汉）有限公司、 武汉市梁子湖水产集团有限公司。 本标准起草人：刘家寿、张堂林、叶少文、李为、朱峰跃、李钟杰、张虎先、张祥。 III DB42/T 1175-2016 IV DB42/T 1175-2016 湖泊中华绒螯蟹放养技术规范 1 范围 本标准规定了中华绒螯蟹（通称河蟹）（Eriocheir sinensis Milne-Edwards）湖泊放养的水域条 件、本底调查、苗种质量、苗种检验检疫、苗种运输、苗种放养、捕捞、产品销售和标识及放养效果评 估。 本标准适用于湖北省湖泊中华绒螯蟹的人工放养。长江中游的其它地区湖泊也可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 GB/T 26435 中华绒螯蟹 亲蟹、苗种 NY 5065 无公害食品 中华绒螯蟹养殖技术规范 SC/T 9102.3 渔业生态环境监测规范 第 3 部分 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 豆蟹 pea crab 蟹苗经第 1 次蜕壳变态成仔蟹，称为Ⅰ期仔蟹；经过 2 次蜕壳的，称为Ⅱ期仔蟹，以此类推。V 期 至 VI 期仔蟹生产上通常称为豆蟹，规格为 0.5 万只/kg～0.8 万只/kg。 3.2 扣蟹 young crab 是指蟹苗或仔蟹经过 120 d～150 d 的培育，到年前或年后长成规格在 100 只/kg～200 只/kg 之间 的性腺未成熟的幼蟹（又称蟹种） 。 3.3 回捕率 recapture rate 放养对象回捕的个体数量占放养数量的百分比（％）。 4 水域条件 入湖和出湖水口防逃设施完好，沉水植物覆盖度不低于 30％；水质应符合 GB 11607 的规定，底质 应符合 GB/T 18407.4 的要求。 1 DB42/T 1175-2016 5 本底调查 5.1 初次放养的湖泊应开展生态本底调查，包括收集历史资料和调查现状。 5.2 生态环境关键要素的监测应符合 SC/T 9102.3 中第 3 部分的规定。 5.2 重点评估水域的环境条件和放养对象的饵料基础。 6 苗种质量 6.1 苗种来源 应符合 GB/T 26435 的规定。 6.2 蟹种质量 豆蟹和扣蟹应符合 GB/T 26435 的规定。 7 苗种检验检疫 应符合 GB/T 26435 的规定。 8 苗种运输 按照 GB/T 26435 的要求执行。 9 苗种放养 9.1 放养时间 豆蟹放养一般在 6 月至 7 月初，扣蟹放养一般在 12 月下旬至翌年 3 月初。 9.2 放养地点 放养时宜选择水面开阔、水草较多、远离出水口的区域。 9.3 放养规格 宜放养性未成熟的扣蟹，放养规格为 100 只/kg～200 只/kg。 9.4 放养密度 蟹种放养密度可根据湖区沉水植物覆盖度、饵料基础和预期的成蟹规格（150 g 以上的个体占 60％ 以上）来确定；沉水植物茂密，饵料生物丰富的湖泊，放养密度在允许范围内可适当增大。放养密度应 参照表 1 执行。 2 DB42/T 1175-2016 表 1 不同沉水植物覆盖度的湖泊蟹种放养密度 2 湖泊类型 放养密度（只/667m ） 规格 7 g/只～10 g/只 规格 4 g/只～7 g/只 I 沉水植物覆盖度 40％～50％ 10～20 20～30 II 沉水植物覆盖度 50％～60％ 20～30 30～40 III 沉水植物覆盖度>60％～70％ 30～40 40～50 IV 沉水植物覆盖度>70％ 40～50 50～60 9.5 放养方法 放养前浸水两次，两次之间相隔 5 min，每次浸水 3 min～5 min，然后用 3%食盐溶液浸泡 5 min～ 10 min。 10 捕捞 10.1 捕捞时间 大规模捕捞时间在 10 月中旬至 11 月。 10.2 捕捞方法 采用地笼和网簖捕捞。在捕捞高峰期，每天清晨和黄昏各倒袋收蟹 1 次。 10.3 捕捞规格 达到性成熟的个体均可捕捞上市。 11 产品销售和标识 商品蟹主要以活体销售，包装和运输应符合 NY 5065 的规定。运输前应记录产品名称、产地、生产 单位及厂（场）址，出售时应附上产品信息标签。 12 放养效果评估 12.1 渔获物调查 定期定点对放养的中华绒螯蟹进行抽样调查；调查内容主要包括中华绒螯蟹的壳宽、壳高、体重、 产量、回捕率等，记录内容见附录 A。 12.2 效果评价 在每个放养周期结束时对中华绒螯蟹放养的经济效益和生态效益进行综合评估，特别关注放养对沉 水植被的生态影响；编写评估报告，基于评估结果调整中华绒螯蟹放养密度。 3 DB42/T 1175-2016 附 录 A （规范性附录） 中华绒螯蟹放养和回捕情况记录表 表A.1给出了中华绒螯蟹放养和回捕情况记录表的样表。 表A.1 中华绒螯蟹放养和回捕情况记录表 苗种供应地点： 年 月 日 苗种检验证书文号： 苗种供应单位： 苗种检验检疫合格日期： 放养情况记录表 运输方式： 放养日期： 抽样数 数量抽样 1 年 月 2 3 日 放养规格（g）： 4 5 …… 每 kg 苗种平均数量 （只） 每 kg 蟹苗数量（只） 苗种总重量（kg）： 放养时间： 日 放养苗种总数量（只）： 时 分至 日 时 分 放养地点： 底质： 水深（m）： 放养天气： 风向： 风力： 水温（℃）： pH： 回捕情况记录表 捕捞人： 捕捞时间： 捕捞网具： 日 时 分至 编号 捕捞个体参数 日 1 捕捞地点： 时 分 2 3 4 5 …… 壳宽（cm） 壳高（cm） 体重（g） 回捕总产量（kg）： 组织验收单位： 抽样人： 4 回捕总数量（只）： 测量人： 记录人： 回捕率（%）： 校对人： 平均值 DB42/T 1175-2016 5