ICS 65.150 DB51 B 52 备案号： 四 川 省 地 方 标 准 DB51/T 2058—2015 银鲑养殖技术规范 育成鱼 2015-11-20 发布 四川省质量技术监督局 2016-01-01 实施 发布 DB51/T 2058—2015 目 次 前言 ................................................................................................................................................................................... II 1 范围.............................................................................................................................................................................. 1 2 规范性引用文件 ......................................................................................................................................................... 1 3 环境条件...................................................................................................................................................................... 1 4 鱼种放养...................................................................................................................................................................... 2 5 饲养管理...................................................................................................................................................................... 3 6 病害防治...................................................................................................................................................................... 3 7 档案记录...................................................................................................................................................................... 4 I DB51/T 2058—2015 前 言 本标准依据GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由四川省水产局提出。 本标准由四川省农业厅归口。 本标准由四川省质量技术监督局批准。 本标准负责起草单位：通威（成都）三文鱼公司、四川农业大学 本标准主要起草人：杜宗君、刘玉莺、赵跃春、王良松、周春艳 II DB51/T 2058—2015 银鲑养殖技术规范 1 育成鱼 范围 本标准规定了流水饲养银鲑（Oncorhynchus Kisutch）育成鱼的环境条件、鱼种放养、饲养管理和 鱼病防治等。 本标准适用于银鲑育成鱼的流水池塘养殖。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 23745-2009 饲料添加剂 10%虾青素 NY 5051 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 《饲料药物添加剂使用规范》中华人民共和国农业部公告(2001)第[168]号 《水产养殖质量安全管理规定》 中华人民共和国农业部令(2003)第[31]号 3 环境条件 3.1 水质条件 水源充足，水质清新，无污染，适宜水温≤18℃，最适水温为 12℃～16℃，溶解氧应在 6mg/L 以 上，氨氮应控制在 0.006mg/L 以下。水源水质应符合 GB 11607 的规定，养殖池水质应符合 NY 5051 的 规定。 3.2 养殖池条件 3.2.1 类型 长方形或圆形水泥池为宜。 3.2.2 面积 20m2～200m2 为宜，水深 80cm～120cm。 3.2.3 池底比降 池底比降为 1%～2%。 3.2.4 排列方式 1 DB51/T 2058—2015 各养殖池独立进排水，以并联为宜。 3.3 进排水设施 3.3.1 进水设施 进水设施设置二道闸门，第一道控制进水量，第二道为拦鱼栅。 3.3.2 排水设施 排水设施设置三项，第一项为底部拦鱼栅，与养殖池同宽，高 15cm～20cm，第二项为底部排水管 或排水渠，利于底部沉淀物的排出，第三项为水位控制闸，一般距池底 1m～1.5m。 3.4 水体交换 池水交换 2 次/h～5 次/h。 3.5 蓄水池 在养殖场上方设置一个蓄水池，面积＞400m2，用于沉淀、蓄水、防洪。 4 鱼种放养 4.1 鱼种来源 鱼种来源于国家批准的苗种培育场并检疫合格。 4.2 鱼种质量 体质健壮，规格整齐，无病，无伤。 4.3 放养规格 放养规格为 100g/尾～250 g/尾。 4.4 放养密度 根据水量大小、鱼池设计的池水交换次数及鱼种放养规格确定放养密度，放养密度见表 1： 表1 放养密度 池水交换 （尾/㎡） （次/h） 放养密度与放养规格、池水交换次数的关系 2 3 4 5 100 80 100 120 150 150 50 60 80 100 200 40 50 60 75 250 35 40 45 60 放养规格 （g/尾） 2 DB51/T 2058—2015 5 饲养管理 5.1 投喂管理 5.1.1 饲料质量 全价配合饲料粗蛋白含量≤40%，粗脂肪含量≥23%,应符合 GB 13078 与 NY 5072 的规定。 5.1.2 饲料投喂 日投喂 2 次，日投饵率为 0.3%～2%，日投饵率与水温、体重的关系见表 2.。 表 2 日投饵率与水温、体重的关系 日投饵率 （%） 水温 （℃） 4 6 100～200 0.5 0.7 ＞200 0.3 0.5 8 10 12 14 16 18 1.5 2.0 2.0 2.0 1.5 1.5 1.5 1.0 体 重 （g） 5.1.3 1.0 0.7 1.0 1.2 饲料添加 银鲑上市前 6 个月，在饲料中添加虾青素，添加量为 70 mg/kg～100mg/kg，应符合 GB/T 23745-2009 以及《饲料药物添加剂使用规范》的规定。 5.2 排污管理 鱼池每隔 15 天～20 天定期排污一次。 6 病害防治 6.1 预防 6.1.1 日常预防 贯彻“预防为主、防治结合”的原则，生产操作细心；鱼种入池前严格消毒；定期对池水消毒；及 时捞出病、死鱼；病鱼集中隔离治疗，病鱼池中使用过的渔具应及时作消毒处理。 6.1.2 免疫预防 对放养的鱼种进行免疫接种，增强机体免疫能力。 6.2 治疗 鱼药的使用与休药期应符合 NY 5071 的规定，常见疾病的防治方法见表 3。 3 DB51/T 2058—2015 表 3 银鲑常见疾病防治方法 疾病种类 防治药物 用法 用量 休药期 细菌性烂鳃病 磺胺间甲氧嘧 啶 药饵内服 4d～6d,第一天 剂量加倍 50mg/kg～100mg/kg 体 重 30d 细菌性肠炎病 三黄散 药饵内服 5d-7d 0.5g/kg 体重 暂无规定 高锰酸钾 浸浴 30 min ～40 min, 连续使用 3d 10 mg/L 无 食盐 浸浴 5 min ～20 min，连 续使用 3d 2%～5% 无 水霉病 7 档案记录 按《水产养殖质量安全管理规定》要求填写生产记录和用药记录。 _________________________________ 4