ICS 65.150 B 52 备案号：13876-2003 北京市地方标准DB DB11/T 193 —2003 鲟鱼养殖技术规范 Rules of manufacture for the sturgeon culture 2003-07-08发布 2003-08-01实施 北京市质量技术监督局 发布 DB11/T 193 —2003 I 目 次 前言 ............................................................. .................... II 1 范围 ............................................................. ................... 1 2 规范性引用文件 ........................................................ .............. 1 3 鱼苗培育 ........................................................... ................. 1 3.1 鱼苗暂养........................................................... ................ 1 3.2 开口期投喂及管理 ....................................................... ............ 1 4 鱼种培育 ........................................................... ................. 2 4.1 鱼苗放养........................................................... ................ 2 4.2 水质要求........................................................... ................ 2 4.3 配合饲料的投喂........................................................ ............. 2 4.4 分池............................................................. .................. 2 5 池塘养殖食用鱼 ........................................................ .............. 2 5.1 池塘要求........................................................... ................ 2 5.2 水源条件........................................................... ................ 3 5.3 放养前准备.......................................................... ............... 3 5.4 鱼种放养........................................................... ................ 3 5.5 饲养管理........................................................... ................ 3 6 网箱养殖食用鱼 ........................................................ .............. 3 6.1 选址及要求：......................................................... .............. 3 6.2 网箱设置与要求： ....................................................... ............ 3 6.3 鱼种放养........................................................... ................ 3 6.4 饲养管理........................................................... ................ 3 7 流水养殖食用鱼 ........................................................ .............. 4 7.1 水源条件........................................................... ................ 4 7.2 鱼池要求........................................................... ................ 4 7.3 鱼种放养........................................................... ................ 4 7.4 饲养管理投喂......................................................... .............. 4 8 饲料要求 ........................................................... ................. 4 9 鱼病防治 ........................................................... ................. 4 DB11/T 193 —2003 II 前 言 本标准为鲟鱼养殖技术规范。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市水产技术推广站负责起草。 本标准主要起草人：沈庭栋、朱华、冯云、潘勇。 DB11/T 193 —2003 1 鲟鱼养殖技术规范 1 范围 本标准规定了史氏鲟、西伯利亚鲟、俄罗斯鲟等鲟鱼类（匙吻鲟除外）的鱼苗、鱼种培育和成鱼养 殖的环境条件，苗种放养和饲养管理的技术要求。 本标准适用于鲟鱼类鱼苗、鱼种的培育和成鱼养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB ll607 渔业水质标准 NY 507l 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 鱼苗培育 鲟鱼苗培育是指从鱼苗孵化后至鱼苗个体达到3cm左右可以转入人工配合饲料驯化饲养这一阶段。 3.1 鱼苗暂养 鱼苗刚刚孵化到卵黄囊完全吸收需要暂养。 3.1.1 暂养时间 鱼苗暂养期的长短取决于水温的高低， 鲟鱼仔鱼发育最适水温为 16℃～ 18℃左右，此阶段约需 7天～ 10天。 3.1.2 暂养密度 在暂养初期，放养密度控制在 5000尾／m 2～7000尾／m2(尾/平方米)，发育到第三天放养密度降到 3000 尾／m2～5000 尾／m2。 3.1.3 暂养池要求 暂养池应选用圆形或近圆形池，池壁、池底质表面应平整光滑，使用玻璃钢池或瓷砖池较好。育苗 池应供、排水方便，易于排污和管理操作水交换均匀、彻底。面积较 1 m2～5 m2。 3.1.4 水质要求 主要水质要求为：溶氧要大于 6mg／l(毫克/升)，氨氮小于 0.5mg／l，PH 7～8.5，亚硝酸态氮小于 0.1mg／l。铁离子小于 0.02 mg /l。 3.2 开口期投喂及管理 3.2.1 开口饲料的种类 主要是生物饲料。包括轮虫、卤虫、水蚤及水蚯蚓等。对有些鲟鱼类也可直接投喂人工配合饲料。 3.2.2 生物饲料的投喂 仔鱼出膜后7天～10天后开始摄食，首先用鲜活水蚤喂养一周，接着用切碎的水蚯蚓投喂（也可一 开始就投喂水蚯蚓），投喂量视鱼苗摄食情况而定，要做到少量多餐。应及时清理池底残渣污物。仔鱼 经一段时间活饵投喂后，鱼苗长至 3cm(厘米 )时，可转入人工配合饲料的驯化饲养。密度为 500 尾/m 2～ 1000 尾/m2。