ICS 65.020.20 B 05 DB44 备案号：25522-2009 广东省地 方标准 DB44/T 618.3-2009 地理标志产品星子红葱 第3部分：质量要求 Product of geographical indications-Xingzi red onion Part 3:Quality requirement 地方标准信息服务 2009-05-31发布 2009-09-01实施 广东省质量技术监督局发布 DB44/T 618.3-2009 前言 本部分附录A为规范性附录。 DB44/T618《地理标志产品星子红葱》分为三个部分 二二-第1部分：《种鳞茎》； ——-第2部分： 《栽培技术规范》； 《质量要求》 第3部分：《 本部分为DB44/T618的第3部分。 本部分由广东省质量技术监督局提出。 本部分起草单位：连州市标准计量协会、广东省连州市质量技术监督局、连州市农业局、连州市星 子镇红葱推销协会。 本部分主要起草人： 梁肇光、冯虹、叶小玲、周美霞、朱云钊、胡远平、余辉友。 本部分为首次发布。 地方标准信息服务平 - DB44/T 618.3-2009 地理标志产品星子红葱 第3部分：质量要求 1范围 DB44/T618的本部分规定了星子红葱的质量要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输和贮存 要求。 DB44/T618的本部分适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的 星子红葱产品。 2规范性引用文件 下列文件中的条款通过DB44/T618的本部分的引用而成为本部分的条款。凡是注日期的引用文件， 其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协 议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB18406.1农产品安全质量无公害蔬菜安全要求 GB/T5009.3食品中水分的测定 GB/T8855新鲜水果和蔬菜的取样方法 3质量要求 3.1感官要求 应符合表1的规定。 表1 L 感官要求 项 目 色泽 采收时表皮紫红色，风干后呈浅红色 横径≥2.0cm； 外 观 坚实饱满，未发芽，形状完整，无霉烂、杂质、虫蛀、机 械伤、皱缩空腔 组织状态 肉质组织紧密、鳞片厚实 滋味 口感爽脆、浓香辛辣 3.2理化指标 应符合表2的规定。 表2理化指标 单位为% 项目 指 大蒜素 0. 1 水分 80. 0 3.3卫生指标 符合GB18406.1的规定。 4试验方法