ICS65.150 B52 备案号：28222-2010 四 川 DB51 省 地 方 标 准 DB51/T 1132—2010 泥鳅养殖技术规范 食用鱼 Technical specifications for Orienlal Weatherfish cultureEdible fish 2010-06-08 发布 2010-07-01 实施 四 川 省 质 量 技 术 监 督 局 发布 DB51/T 1132—2010 目 次 前 言 ............................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 环境条件 ............................................................................ 1 4 食用鱼饲养 .......................................................................... 1 5 病害防治 ............................................................................ 2 I DB51/T 1132—2010 前 言 本标准由四川省水产局提出并归口。 本标准由四川省威远县水产渔政局起草。 本标准主要起草人：李明良、黄永亨、包超、唐卫军、罗大斌. II DB51/T 1132—2010 泥鳅养殖技术规范 食用鱼 1 范围 本标准规定了泥鳅（Orienlal weatherfish）养殖的环境要求、食用鱼饲养和病害防治技术。 本标准适用于泥鳅食用鱼的池塘养殖和稻田养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修 改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否 可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 11607 渔业水质标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY 5051 无公害食品 淡水养殖水质标准 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1009 稻田养鱼技术要求 《水产养殖质量安全管理规定》 中华人民共和国农业部令31号 3 环境条件 3.1 场地选择 养殖场环境应符合GB/T 18407.4的规定。 3.2 水源水质 水质应符合GB 11607的规定，养殖池水质应符合NY 5051的规定。 3.3 池塘要求 2 2 池塘面积以667m ～2000m 为宜。四周用水泥或砖砌护坡，池深0.8～1.2m ，进出水口要用铁丝网 或尼龙筛绢围住，筛绢网目为0.15mm(20目)。 3.4 稻田要求 选择不易遭受旱洪的稻田，田埂高出水面20cm～30cm，以防泥鳅潜逃。在田中开挖鱼沟和鱼凼，面 积占稻田面积的10%～20%。 4 食用鱼饲养 4.1 池塘养殖 4.1.1 清塘消毒 鳅种下池前10d～15d，进行清塘消毒。先将池水排干，清除杂草杂物，检查修补漏洞，然后用生石 2 灰清塘，池水深5cm～10cm时，每667 m 用生石灰50kg～75kg，加水溶化，趁热全池泼洒。如果池水无 法排干，用漂白粉20ppm全池遍洒。清塘后一个星期注入新水，注入的新水要严格过滤。施经腐熟发酵 2 过的有机肥，用量为每667m 用100kg～200kg，让其大量繁殖天然浮游生物。有机肥使用应符合NY/T 394 的规定。 4.1.2 鳅种放养 4.1.2.1 鳅种来源 来源于经国家批准的原、良种场或专业性苗种繁殖场，并经检疫合格。 4.1.2.2 放养 1 DB51/T 1132—2010 鳅种要求规格整齐、游动活泼、体质强壮、无病无畸形。放养前用1%～3%食盐水消毒，在水温10 ℃～15℃时，浸洗5min～10min。 4.1.3 饲养管理 4.1.3.1 驯食 鳅种放养后即开始驯食。每次投喂前先用掌声或固定器皿敲击一种特定声响，再向食台投饵，以形成 条件反射，日投喂7次～8次，每次30min，经7天左右驯食，使泥鳅形成在水面聚群抢食习性后转入正常 投喂。 4.1.3.2 饵料种类 使用泥鳅专用人工配合饲料，蛋白质含量不低于30%。 4.1.3.3 投饵量 泥鳅通常在水温15℃时开始摄食，摄食量为鱼体重的2%。当水温达到20℃～28℃时，投饵量增至鱼 体重的3%～5%。日投饵3～4次。 4.1.3.4 投饵方法 投饵的速度应根据泥鳅的抢食状况来确定，如抢食激烈，应加大投喂面积，且加快速度，按“慢一 快一慢”的节律，每次投喂30min～40min。 4.1.4 日常管理 4.1.4.1 巡池 鳅种投放后，每天早晚各巡池一次，观察水质变化、泥鳅的活动和摄食情况，及时调整饵料投喂量； 清除池内杂物，保持池内清洁卫生；防止逃逸；发现死鳅、病鳅，及时捞除，按《水产养殖质量安全管 理规定》中附件1的要求填写生产记录。 4.1.4.2 水质管理 池水以黄绿色为宜，透明度以20cm～25cm为宜。适时使用微生物制剂，调节水质。 4.2 稻田养殖 4.2.1 天然饵料培养 2 在鱼沟内施放经腐熟发酵过的有机肥，用量为每667m 用100kg～200kg，让其大量繁殖天然浮游生 物，以后还要根据具体情况适当追肥。 4.2.2 放养 在放养时间上要求做到“早插秧，早放养”。一般在插秧后10天左右，放规格为3cm以上的鳅种，放 2 2 养量为2万尾/667m ～3万尾/667m 。 4.2.3 投饵管理 饵料使用泥鳅专用人工配合饵料。应在鱼沟、鱼凼处投饵，每天投喂2～3次。日投喂量占鱼总重量 的3%～4%，每次投喂的饵料量，应在30分钟内吃完为宜。 4.2.4 日常管理 a.降雨量大时，将田内过量的水及时排出，以防泥鳅逃逸。 b.经常整修加固田埂，注意检查进排水口拦鱼设施，有损坏要及时修补。 c.当水温超过 30℃时，要经常换清水，并增加水的深度，严防被农药污染的水入田。 d.在水稻防治病虫害时，需用低毒高效农药，并掌握用药浓度、时间和方法，应将药液喷在稻叶上， 也可以采用分片施药的方法，且用药前加深水位，用药后及时换水。 5 病害防治 5.1 病害预防 病害预防常采取以下措施： a.放养前对养殖池进行清塘消毒； b.鳅种放养前严格消毒； 2 DB51/T 1132—2010 c.控制饵料质量，投喂新鲜饵料； d.控制水质，经常使用有益微生物制剂； e.有针对性的对水体进行消毒。 5.2 常见病防治 泥鳅常见疾病及其治疗方法可参见表1，药物使用应符合NY 5071的规定。 表1 泥鳅常见疾病及其治疗方法 常见疾病 发病季节 症 状 治疗方法 休药期 背鳍附近的部分表皮脱落， 赤鳍病 主要流行于夏 呈灰白色，肌肉开始腐烂，用0.3 mg/L二氧化氯或0.8mg/L～1.0mg/L漂白粉或 严重时出现鳍条脱落，不摄 0.5 mg/L聚维酮碘全池泼洒，连续三天 季 ≥15天 食，衰弱至死亡 水霉病 春、秋季水温 在18℃左右 三代虫病 5月～6月 气泡病 4月～6月 菌丝向鱼体外生长似灰白 色棉毛，患处肌肉腐烂，病 用0.15mg/L的水霉净可防治 ≥15天 鱼焦躁不安 病原体寄生在鱼体体表或 鳃部，可致鳅种死亡 用0.2～0.3ppm晶体敌百虫全池泼洒 ≥10天 鳅体肠肚膨胀，身体失去平 平时多加注新鲜水。发病后，及时冲水，其换水量在 衡。不由自主地浮在水面 1/3以上 车轮虫寄生于泥鳅鳃、体 车轮虫病 5月～8月 表。感染后食欲减少，离群 独游。严重时虫体密布，轻 用0.7ppm硫酸铜和硫酸亚铁合剂防治 ≥10天 则影响生长，重则死亡。 3