ICS B 备案号：28229-2010 四 川 DB51 省 地 方 标 准 DB51/T 1139—2010 华鲮养殖技术规范 食用鱼 Technical specifications for Sinilabeo Rendahli cultureEdible fish 2010-06-08 发布 四川省质量技术监督局 2010-07-01 实施 发布 DB51/T 1139—2010 目 次 前言 ................................................................................. II 1 范围 ................................................................................ 1 2 规范性引用文件 ...................................................................... 1 3 环境条件 ............................................................................ 1 4 鱼种来源 ............................................................................ 1 5 食用鱼饲养 .......................................................................... 1 6 病害防治 ............................................................................ 3 I DB51/T 1139—2010 前 本标准由四川省水产局提出并归口。 本标准由四川省水产学校起草。 本标准主要起草人：韦先超 权可艳 谢光美 言 刘光玉 张玉贵。 II DB51/T 1139—2010 华鲮养殖技术规范 食用鱼 1 范围 本标准规定了华鲮[Sinilabeo Rendahli]食用鱼养殖的环境条件、饲养及病害防治技术。 本标准适用于华鲮食用鱼的养殖。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB/T 18407.4--2001 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5051--2001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 5071--2002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 5072--2002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 SC/T 1006 淡水网箱养鱼 通用技术要求 SC/T1016.4 中国池塘养鱼技术规范 西南地区食用鱼饲养技术 《水产养殖质量安全管理规定》 中华人民共和国农业部令(2003)第[31]号 3 环境条件 3.1 场地选择 养殖场地的选择符合 GB/T 18407.4—2001 的规定。 3.2 养殖用水 养殖用水水质符合 NY 5051 规定。池水透明度≥25cm。 3.3 池塘条件 池塘条件见表1。 表1 华鲮食用鱼池塘条件 面积,m2 水深,m 淤泥厚度cm 2000～10000 1.5～3.0 ≤20 其他要求 池塘背风向阳，不渗漏，注排水方便，池底平坦； 每667㎡宜配备0.75KW功率的增氧机。 3.4 网箱设置 按 SC/T 1006 的规定执行。网箱设置地点一般选择在背风向阳、水质清新、具微流水、水位相对 稳定、风浪小、水深4m以上、透明度1m以上的库湾或山塘的水域中。 4 鱼种来源 来源于国家原（良）种场，并经检疫合格。 5 食用鱼饲养 食用鱼的饲养方式主要有池塘主养、网箱养殖。 5.1 池塘主养 1 DB51/T 1139—2010 5.1.1 鱼种放养 5.1.1.1 放养时间 水温在10℃～14℃时放养为宜。 5.1.1.2 放养量 池塘主养华鲮的放养规格及密度见表2。 表2 池塘主养华鲮放养规格及密度 品 种 密 规 格g/尾 数 量 尾/667m 2 度 重 量 5000～6000 kg/667m2 华鲮 ≥10 30～40 鲢 100～150 150～200 15～30 鳙 100～150 50 5～10 5.1.1.3 鱼种消毒 鱼种下池前需消毒，消毒药物及方法见表3。 表 3 常见鱼种消毒方法 药物名称 药物浓度 浸浴时间（min） 食盐 1％～3％ 5～20 高锰配钾 lOmg/L～20mg/L 15～30 聚维酮碘 30mg/L 5～20 5.1.2 饲料及投喂 5.1.2.1 饲料要求 配合饲料粗蛋白质含量应≥32％，配合饲料安全限量应符合NY 5072的规定。 5.1.2.2 投饲量 根据天气、水温和鱼摄食情况合理调节投饲量及投喂次数。水温低于18℃时，日投饲量为鱼体重的0.5 ％～1％，日投喂1次；水温18℃以上时，日投饲量为鱼体重的1％～5％，日投喂2次～4次。 5.1.3 日常管理 按 SC/T1016.4的规定执行，并按《水产养殖质量安全管理规定》要求填写生产记录。 5.2 网箱饲养 5.2.1 网箱规格 网箱采用聚乙烯网片制成，规格为（3～5）m×（4～5）m×2.5m，网目0.8～2.0cm。网箱上端高出 水面30cm以上，并设置盖网。 网箱于鱼种放养前7d放入水中，使网衣充分浸泡。 5.2.2 鱼种放养 5.2.2.1 放养时间 水温10℃～14℃时放养，一次放足。 5.2.2.2 放养规格及密度 5g～10g鱼种，以每平方米放养5 kg～10 kg为宜；30g左右鱼种，每平方以放养25 kg～30 kg为宜。 5.2.2.3 鱼种消毒 参照5.1.1.3执行。 5.2.3 饲料及投喂 参照5.1.2执行。 5.2.4 日常管理 按SC/T 1006的规定执行，并按《水产养殖质量安全管理规定》的要求填写生产记录。 2 DB51/T 1139—2010 6 病害防治 6.1 预防 生产操作细心，避免鱼体受伤；鱼苗、鱼种入池(网箱)前严格消毒；定期对池水消毒；及时捞出病、 死鱼；病鱼池(网箱)中使用过的渔具应浸洗消毒。 6.2 治疗 药物使用应符合 NY 5071 的规定，并按《水产养殖质量安全管理规定》要求填写用药记录。 华鲮常见疾病及其治疗方法可参见表4。 表4 华鲮常见病及其治疗方法 常见疾病 发病季节 4～11月发病,水 细菌性败血症 温22℃～32℃发 病高峰。 烂鳃病 4月～10月 症 状 治疗方法 口腔、鳃盖及鳍条均充血，鳃 全池泼洒三氯异氰尿酸0.3mg/L一0.5mg/L，隔天用药1次， 丝灰白，肌肉微红，肠充血，连用3次，每100千克体重每天口服磺胺间甲氧嘧啶[与甲 肛门红肿，腹部膨胀，轻压腹 氧苄氨嘧啶(TMP)以4∶1比例同用]5～10g，首次药量加 部即有淡黄色积水流出 鳃丝腐烂带有污泥，鳃盖骨内 表皮充血。 倍，连用5d～7d 全池泼洒漂白粉1.5mg/L，或五倍子2mg/L～4mg/L，口服 大黄、黄芩、黄柏(三者比例为5∶2∶3)，每千克体重每 天5g～10g，连用4d～6d。 被寄生的鱼卵菌丝呈放射 水霉病 春 、 秋 季 水 温 在 状；菌丝向鱼体外生长似灰白 食盐水1％～3％浸浴20min，或400mg/L的食盐加400mg/l 18℃左右 色棉毛，患处肌肉腐烂，病鱼 的小苏打浸浴 焦躁不安 病鱼体表粗糙，鳞片向外张 竖鳞病 4月～7月 开竖起，鳞囊内积聚半透明或 带血的渗出液 外用食盐3％加小苏打3％浸浴10min～15min，每千克体重 每天口服土霉素50mg，连用4d～6d 鱼体发黑，体表或鳃黏液增 车轮虫病 4月～7月 多，严重时鳍、头部和体表出 现一层白翳，病鱼成群沿池边 全池泼洒硫酸铜，使池水浓度为0.7mg/L。 狂游，鱼体消瘦 3