ICS67.160.10 CCSX60 LZZLXH 林芝市质量协会团体标准 T/LZZLXH076—2024 白酒生产企业实验室基本规范 2024-09-03发布 2024-10-30实施 林芝市质量协会  发布 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH076—2024 I目次 前言..................................................................................II 1范围................................................................................1 2规范性引用文件......................................................................1 3术语和定义..........................................................................1 4实验室条件..........................................................................1 5人员管理............................................................................1 6试剂及仪器设备......................................................................2 7实验室管理..........................................................................2 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH076—2024 II前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由林芝市质量协会提出并归口。 本文件起草单位：林芝市质量协会、西藏自治区产品质量监督检验所、西藏山南市隆子县三安曲林 乡农牧综合服务中心、山南市市场监督管理局。 本文件主要起草人：达娃群卓、仁增罗布、扎西达瓦、范丹丹、扎西央宗、洛桑卓玛、赵明。 全国团体标准信息平台 T/LZZLXH076—2024 1白酒生产企业实验室基本规范 1范围 本文件规定了白酒生产企业实验室条件、人员管理、试剂及仪器设备和实验室管理。 本文件适用于白酒生产企业实验室技术管理要求。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件， 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB10344预包装饮料酒标签通则 GB2757食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒 GB/T5009.48蒸馏酒与配制酒卫生标准的分析方法 GB/T10345白酒分析方法 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 3术语和定义 本文件没有需要界定的术语和定义。 4实验室条件 实验室布局 实验室的设置要根据实验规模和任务而定，配备满足检验需求的设施（安全设施和水电设施）和 仪器设备；实验室应有足够空间，每一类操作有单独的区域，色谱室、钢瓶室、化学分析检验室、精密仪器 室、样品处理室、更衣室等。企业因受建筑面积等条件限制不能细分的，至少设置常规分析检验室和仪 器室。 感官品评室 应符合GB/T10345的要求。 环境条件 各个工作区域有明显的物理分隔，建材、隔断及顶棚要用耐火或不易燃烧材料，窗户要能防尘，室内 采光要好，采用排气扇、排气罩或通风柜等通风设备，保证室内空气清洁。 5人员管理 任职资格 检测人员应具有白酒检验检测相关知识，并经化验员职业技能技术培训、考核合格取得化验员资 质。 检测能力 检测人员要掌握分析所必须的各种实验操作技能，掌握仪器设备的维护、保养基本知识。 人员培训 全国团体标准信息平台