ICS03.080 C 14 T/NMGC TQYFZL HH 团体标准 T/NMGCTQYFZLHH 003—2024 食品留样操作规范 2024-12-25发布 2024-12-25实施 内蒙古创投企业发展联合会发布 全国团体标准信息平台 目次 1.前言.......................................................................................................................................................................Ⅱ 2.引言........................................................................................................................................................................Ⅲ 3.范围..........................................................................................................................................................................1 4.规范性引用文件.....................................................................................................................................................1 5.术语定义.................................................................................................................................................................1 6.食品留样...................................................................................................................................................................4 7.留样要求.................................................................................................................................................................4 8.留样器具要求..........................................................................................................................................................4 9.留样柜要求..............................................................................................................................................................4 10.留样消毒柜要求....................................................................................................................................................4 11.留样销毁内容........................................................................................................................................................4 12.留样台账................................................................................................................................................................4 全国团体标准信息平台 II前言 本文件按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》给出 的规则起草。 本文件某些内容可能涉及专利，本文件发布机构不承担识别这些专利的责任。 本文件由内蒙古创投企业发展联合会提出并归口。 本文件起草单位：内蒙古创投企业发展联合会、内蒙古新锐职业技能培训学校有限公司、呼和浩特市瀚 鸿职业培训学校。 本文件主要起草人：塔拉、董瀚鸿、张利敏、张振霞、郭建明、韩洋、岳佳莉、夏玉杰、刘智虎。 本文件由内蒙古创投企业发展联合会发起、发布并组织实施。 全国团体标准信息平台 III引言 通过制定与使用食品留样规范团体标准，确保食品留样的客观性、科学性、准确性，从而达到进一 步规范食品留样之目的。深入推进食品餐饮安全工作，提高安全工作质量，保障餐饮行业食品卫生安全， 示范引领内蒙古自治区餐饮业食品安全工作高质量发展。 全国团体标准信息平台