ICS 67.120.10 CCS X 22 T/QSX 团体标 准 T/QSX 0009 —2023 预制菜 手抓羊排 2023-10-01发布 2023-10-07实施 青海省食品工业协会 发布 全国团体标准信息平台 目 次 前 言 ................................ ................................ ................ I 1 范围 ................................ ................................ ................ 1 2 规范性引用文件 ................................ ................................ ...... 1 3 术语和定义 ................................ ................................ .......... 2 4 技术要求 ................................ ................................ ............ 2 5 检验规则 ................................ ................................ ............ 4 6 标签、标志、包装、运输、储存和召回 ................................ .................. 5 全国团体标准信息平台 T/QSX 0009—2023 I 前 言 本文件按照 GB/T 1.1 -2020《标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由青海省食品工业协会提出并归口。 本文件主要起草单位： 中国农业科学院农产品加工研究所、 青海省轻工业研究所有限责 任公司、青海大学畜牧兽医科学院、青海谱测检测有限公司、青海牧仁食品有限公司、青海 穆塔源食品有限公司、青海中发源餐饮有限公司。 本文件主要起草人： 张东、李侠、张春晖、 戴邦华、迟明、 单斌、张艳珍、 黄峰、陈惠 珍、宋育玲 、李升升、贾彦磊、刘毓超、李林、徐荣武、冶占龙、马义良。 本文件为首次发布。 全国团体标准信息平台 T/QSX 0009 —2023 1 预制菜 手抓羊排 1 范围 本文件规定了手抓羊 排的术语和定义、 技术要求、 检验规则、 标志、 标签、 包装、 运输、 储存和召回等要求。 本文件适用于手抓羊排 生产加工、 经营管理 。 2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文将必不可少的条款。 其中注日期的 引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所 有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB/T 1536 菜籽油 GB/T 2318 辣椒粉 GB 2717 食品安全国家标准 酱油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.42 食品安全国家标准 食盐指标的测定 GB 5009.227 食品安全国家标准 食品中过氧化值的测定 GB 5009.228 食品安全国家标准 食品中挥发性盐基氮的测定 GB 5009.229 食品安全国家标准 食品中酸价的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 10786 罐头食品的检验方法 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 全国团体标准信息平台