ICS65.020.30 B43 团体标准 T/SDAA0058－2022 2022－5－17发布 2022－6－16实施 山东省畜牧协会发布荷斯坦犊牛初乳饲喂技术规程 Technicalspeculationforcolostrumfeedingofholsteincalves 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 前言 本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第一部分：标准化文件的结构和起草规 则》的规定起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。 本文件由山东农业大学和山东祥和乳业有限责任公司共同提出，适用于新生荷斯坦犊牛 初乳饲喂。 本文件由山东省畜牧协会归口。 本文件起草单位：山东农业大学、山东祥和乳业有限责任公司。 本文件主要起草人：牛得荣、王中华、侯秋玲、闫川、邱行亮、林雪彦、胡志勇、王云、 严海涛、纪双慧、鞠林。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 荷斯坦犊牛初乳饲喂技术规程 1范围 本标准规定了新生荷斯坦犊牛和初乳的定义与要求，以及初乳的挤取、检验、分装、 杀菌、储存、解冻、饲喂和效果评价等方面的技术要求。 本标准适用于新生荷斯坦犊牛的初乳饲喂。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的 版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用 于本文件。 GB/T3157 中国荷斯坦牛 GB4789.2 食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定 GB4789.38食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌计数 GB/T18645动物结核病诊断技术 GB/T20014.8良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范 GB/T21033饲料中免疫球蛋白IgG的测定高效液相色谱法 NY/T2070牛初乳及其制品中免疫球蛋白IgG的测定分光光度法 RHB601 生鲜牛初乳 DB12/T375奶牛乳房炎诊断技术规范 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 新生荷斯坦犊牛Newbornholsteincalf 刚出生的荷斯坦犊牛。 3.2 初乳Colostrum 母牛分娩后第一次挤出的乳汁。 3.3 被动免疫Passiveimmunity 机体被动接受抗体、致敏淋巴细胞或其产物所获得的特异性免疫能力。 3.4 被动免疫转移失败Passiveimmunetransferfailure 犊牛出生后48h，体内血清IgG含量<10g/dL，或体内血清总蛋白含量<55g/dL。 4要求 4.1新生荷斯坦犊牛要求 新生荷斯坦犊牛应符合GB/T3157规定。 4.2初乳要求 初乳要求应符合RHB601规定。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 4.3挤取初乳母牛要求 4.3.1副结核ELISA检测阴性。检测方法应符合GB/T18645规定。 4.3.2乳房炎检测阴性。检测方法应符合DB12/T375规定。 4.3.3无漏奶、出血现象，干奶45天以上。 5初乳的挤取 5.1母牛产后应尽快挤取初乳，一般不超过2h。 5.2母牛产后应单独挤奶，挤奶程序应符合GB/T20014.8规定。 6初乳检测 6.1感官评定 初乳感官评定指标见表1。 表1初乳感官指标 6.2初乳IgG检测 6.2.1直接检测 实验室直接检测使用高效液相色谱法或分光光度法。高效液相色谱法按照GB/T21033 进行检测，分光光度法按照NY/T2070进行检测。评定要求见表2。指标 要求 色泽 淡黄色、黄色 气味 无异味 外观 较浓稠、无杂质 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 6.2.2间接检测 牛场间接检测使用白利糖度折光仪或初乳比重计。白利糖度折光仪检测方法参见附录A， 评定要求见表2。初乳比重计检测方法参见附录B，评定要求见表2。 表2初乳IgG检测结果评定 6.3微生物检测 6.3.1菌落总数测定按照GB4789.2进行检测，要求<50000（CFU/mL）。 6.3.2大肠埃希氏菌（大肠杆菌）数测定按照GB4789.38进行检测，要求<5000 （CFU/mL）。 7初乳的分装与杀菌 7.1分装 将检测合格的初乳分装到2L~4L消毒过的初乳专用收集容器中，专用收集容器外 标记母牛牛号、采集日期、初乳质量和初乳量。IgG（g/dL） 折光率（%） 初乳比重计 质量判定 ≥50 ≥22 绿色 优质 20~50 18~22 黄色 合格 ≤20 ≤18 红色 劣质 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 7.2杀菌方法 采用巴氏杀菌法，将分装好的初乳放置于初乳专用巴氏杀菌机中，处理温度为60℃， 处理时间60min。 7.3杀菌要求 杀菌后菌落总数<10000（CFU/mL），大肠埃希氏菌（大肠杆菌）不得检出。 8初乳的储存 8.1不同母牛的初乳单独储存。 8.2短期储存需4℃冷藏，；长期储存需-20℃冷冻，不建议使用无霜冰箱。 9初乳的解冻 9.1解冻时间 犊牛出生时立即解冻。 9.2解冻方法 45℃水浴解冻，至温度达38℃~40℃时即可使用。 10初乳的饲喂 10.1定时 犊牛出生后1h内饲喂第一次初乳，6h后饲喂第二次。 10.2定量 第一次饲喂量，优质初乳3L/头，一般初乳4L/头；第二次饲喂量，2L/头。 10.3定温 38℃~40℃。 全国团体标准信息平台 T/SDAA0058－2022 10.4饲喂器具 奶瓶或灌服器饲喂。每头犊牛饲喂前对器具进行消毒。 11效果评价 11.1评价方法 11.1.1采血 从新生犊牛颈静脉或尾静脉采集全血5mL，放入促凝管中。 11.1.2离心 3000转/min，离心10min~15min。 11.1.3检测 实验室直接检测使用高效液相色谱法，按照GB/T21033进行检测。牛场间接检测 使用白利糖度折光仪或血清总蛋白折光仪，检测方法参见附录C和D。 11.2评价标准 犊牛出生后48h，要求血清IgG含量≥10g/dL或血清总蛋白含量≥55g/dL，否 则判定被动免疫转移失败。现场使用白利糖度折光仪检测，结果应≥8.3%；使用血清 总蛋白折光仪检测，结果应≥5.2g/dL。 全国团体标准信息平台