ICS 65.020.20 B 05 T/ZNZ 浙江省农产品质量安全学会 团体标准 T /ZNZ 013—2019 绿色食品 柑橘生产技术规范 Specification for green food citrus production 2019 - 12 - 27发布 2020 - 01 - 27实施 浙江省农产品质量安全学会 发布 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 013—2019 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 -2009给出的规则起草。 本标准由浙江省农产品质量安全学会提出并归口管理。 本标准起草单位：浙江省农业科学院农产品质量标准研究所、 浙江省柑桔研究所、 浙江蜜之源农业 科技有限公司、衢州市衢江区农业农村局、衢州 市农业农村局。 本标准主要起草人：郑蔚然、张志恒、刘 琳、柯甫志、 俞建飞、甘宏信、吴汉超、朱汉鑫、李 真、 孙梁钿、李慧杰。 全国团体标准信息平台 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 013—2019 1 绿色食品 柑橘生产技术规范 1 范围 本标准规定了绿色食品柑橘生产的园地选择与规划、品种与苗木选择、建园定植、土肥水管理、整 形修剪、花果管理、病虫草害防治、采 收和贮藏 及档案记录管理 等技术要求。 本标准适用于浙江省区域内绿色食品柑橘优质安全生产栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注 日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 5040 柑橘苗木产地检疫规程 GB/T 8321( 所有部分 ) 农药合理使用准则 GB/T 9659 柑橘嫁接苗 GB/Z 26580 柑橘生产技术规范 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 NY/T 1189 柑橘储藏 3 园地选择与规划 3.1 气候条件 年平均温度 16 ℃～22 ℃，绝对最低温度 ≥-7 ℃。 3.2 地形地势 3.2.1 平地应选择不受水淹，淡水资源丰富，地下水位 1 m以下的地块。 3.2.2 坡地应选择背风向阳，土层深厚肥沃，排水保水性良好的缓坡。 3.3 土壤 土壤pH值应为5.5～7.0，质地疏松肥沃，排水良好。 3.4 灌溉水 水源丰富，能满足柑橘生长需要。 3.5 橘园环境质量 全国团体标准信息平台 2 应符合NY/T 391的有关规定。 3.6 园地规划 3.6.1 梯地、丘陵 缓坡实行顺等高线栽植 。 3.6.2 坡地应建梯地种植。 地下水位较高、沿海盐碱地地区宜采用起垄或筑墩种植 。 3.6.3 园地规划应充 分考虑橘园道路、水利、防护林网、贮运等设施建设。 4 品种与苗木选择 4.1 品种选择 宜根据当地条件 选择抗逆性强、 丰产性好 、品质优良的品种 。 4.2 常用砧木 根据品种特性 选择适宜的砧木。 4.3 苗木 苗木质量应符合 GB/T 9659 的有关规定 ，苗木产地检疫 应符合GB 5040的要求。宜种植脱毒苗木、 大苗、壮苗和容器苗。 5 建园定植 5.1 种植时间 春季宜在 2月下旬至 3月中旬定植。秋季宜在 10月上旬至 10月中旬定植。容器苗或带土移栽不受季节 限制。 5.2 定植密度 根据品种特性 合理确定种植密度和植株布局，充分考虑机械化作业管理 ，推荐宽行密株。 5.3 定植方法 定植可采用定植沟或定植穴两种方式。定植沟宽 80 cm、深60 cm，定植穴直径 100 cm、深60 cm。 定植后应浇足水，保持土壤湿润，遇干旱应勤浇水保湿。 及时检查成活情况， 并及时补种。 栽植深度以 根颈高出畦面 5 cm～10 cm为宜。 6 土肥水管理 6.1 土壤改良 6.1.1 幼龄树于夏季和冬季在树盘外种植绿肥或豆科作物。 6.1.2 6月下旬至7月上旬或 9月至10月进行深翻扩穴改土，施入腐熟的栏肥、堆肥、厩肥、菌渣、 塘泥以及绿肥、作物秸杆等。 6.1.3 土壤pH值小于5.5的园地改土时每 亩撒施生石灰50 kg～100 kg或加施土壤调理剂。 6.2 施肥 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 013—2019 3 6.2.1 肥料种类和质量 应按NY/T 394的规定选择肥料种类，并充分满足柑橘对各种营养元素的需求，多施有机肥 ，有机肥 应占全年施肥量的 50 %以上，合理施用无机肥。 6.2.2 幼龄树施肥 幼龄树在 2月下旬至 8月上旬施肥，在每次新梢抽发前追肥。定植当年， 3月至8月中旬每月施一 次速效肥。 8月下旬至11月上旬停止施肥， 11月中下旬施越冬肥。肥料种类以氮肥为主，配合使用磷 钾肥。投产前每次抽发新梢前施一次速效肥， 11月中下旬施越冬肥。氮：磷：钾以 1：0.5：0.5进行 搭配。 6.2.3 结果树施肥 根据柑橘结果量酌情施肥 。成年树每 亩年施肥量以氮磷钾纯养分计为 66 kg～80 kg，氮磷钾施用 比例为1：0.6：0.8。一年施肥 4次: 在2月下旬至 3月上旬施芽前肥；在 5月下旬施保果肥；在 6月 下旬～7月下旬施壮果肥；在采果后施采果肥。 花期和幼果期根据树体营养状况叶面喷施锌、镁、硼等 微量元素肥料。 6.3 排水与灌水 6.3.1 雨季应及时开沟排水 。 6.3.2 旱季应做好培土和树盘覆盖进行保水，适时灌水 。 6.3.3 果实品质形成关键期（采收前的 20 d内）控水。 7 整形修剪 7.1 树冠高度 树冠高度应控制在 2.5 m～3.0 m。 7.2 树形 7.2.1 以自然开心形为 主要树形 。 7.2.2 早春修剪大枝，抑制顶端优势，培养中庸树势 ，剪除病虫枝，清除病僵果并及时清理销毁 。 7.2.3 宽皮柑橘结果部位易上移、外移，修剪时开张枝角，防止 内膛空虚。 7.2.4 甜橙类以春梢和早秋梢结果为主，修剪时应注意保留。 7.3 修剪要点 7.3.1 幼树（1年～3年生树） 在苗木定干基础上，以整形培养树冠为主，保持主干高度 为30 cm～40 cm，保留3个～4个新梢，之 后每次生长的新梢保留 5片～7片叶，摘芯， 及时摘除花蕾。保持树形开张，树冠紧凑，枝叶茂盛 。 7.3.2 初投产结果树（ 4年～6年生树） 继续培育扩展树冠，合理安排骨干枝，适量结果。每年培养春梢、晚夏梢、中秋梢 3次新梢， 6月 上旬至7月上旬抹除夏梢或摘 芯。 7.3.3 盛果期树（ 6年～30年生树） 全国团体标准信息平台 4 修剪因树制宜，疏除过密大枝或侧枝，控制行间交叉枝和树冠高度，保持侧枝均匀，冠形凹凸，通 风透光，立体结果。 7.3.4 衰老期树（ 30年生以上树） 对副主枝、侧枝轮换回缩修剪或采取全面更新树冠，促发下部和内膛新结果枝群。 8 花果管理 8.1 保花保果 对树势强的 少花树， 应适当疏除春梢营养枝 并进行摘芯，谢花期和幼果期用赤霉酸保果 。 8.2 疏花疏果 在第2次生理落果基本结束后开始 疏果。疏除小果、畸形果、病虫果。 9 病虫草害防治 9.1 防治原则 以保持和优化果园生态系统为基础，优先采用农业措施，尽量利用物理和生物措施，必要时合理使 用在柑橘上登记并列入绿色食品生产允许使用农药清单的农药。 9.2 防控措施 9.2.1 农业防治 9.2.1.1 宜选用抗病虫砧木，改善环境条件，减少发病因素，抹去零星芽，实行统一放梢 。 9.2.1.2 园内宜间作或生草栽培 。 9.2.1.3 实施翻土、修剪、清洁田园、排水、控梢等农业措施，减少病虫源 。 9.2.1.4 加强栽培管理，注意平衡施肥，提高树体抗病虫能力 。 9.2.1.5 提高采果质量，减少果实伤口，降低果实腐烂率。 9.2.2 物理防治 9.2.2.1 用黑光灯和频振式杀虫灯诱杀或驱避吸果夜蛾、金龟子、卷叶蛾等害虫。 9.2.2.2 用黄色粘胶板诱集蚜虫、蓟马、粉虱 、木虱、小实蝇 等害虫。 9.2.3 生物防治 9.2.3.1 橘园生草或种植三叶草、藿香蓟等 。 9.2.3.2 人工引移、繁殖释放天敌 ，如用钝绥螨等防治螨类，用日本方头甲和湖北红点唇瓢虫等防治蚧 类，用松毛虫赤眼蜂防治卷叶蛾等 。 9.2.2.3 采用信息素或食物诱杀柑橘小实蝇 和拟小黄卷叶蛾等害虫 。 9.2.2.4 嘴壶夜蛾发生严重的地区可在橘园 周边人工种植中间寄主木防己， 引诱成虫产卵， 再集中杀灭。 9.2.4 化学防治 9.2.4.1 在前期采用的农业、物理和生物各项防控措施不能有效控制病虫害情况下，在确保人员、产品 和环境安全的前提下，配合使用低风险农药 。 全国团体标准信息平台 T/ZNZ 013—2019 5 9.2.4.2 根据病、虫情预测预报，选择最佳防治时机，选择对主要防治对象 NY/T 393允许使用的农药品 种，提倡兼治和不同作用机理农药交替使