ICS 67.220. 20 QB 分类号：X38 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T 5535-2020 食品加工用盐 Salt for food processing 2020-12-09发布 2021-04-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T5535-2020 前言 本标准按照GB/T1.1一2009给出的规则起草。 本标准由中国轻工业联合会提出。 本标准由全国盐业标准化技术委员会（SAC/TC295）归口。 本标准起草单位：浙江省盐业集团有限公司、国家盐产品质量监督检验中心、浙江蓝海星盐制品有 限公司、福建省盐业集团有限责任公司。 本标准主要起草人：楼雨芝、佟云琨、尉勤、赵毅、李丽琴、李洪、张兰。 本标准为首次发布。 1 QB/T5535-2020 食品加工用盐 1范围 本标准规定了食品加工用盐的术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输和贮存。 本标准适用于以海水（含沿海地下卤水）、盐湖卤水、海盐、井矿盐或湖盐为原料制成的食品加工 用的食盐。 2规范性引用文件 2 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 包装储运图示标志 GB/T191 GB2721 食品安全国家标准 食用盐 食品安全国家标准 GB2760 食品添加剂使用标准 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定 食品安全国家标准食品中铅的测定 GB5009.12 5食品安全国家标准 GB5009.15 食品中镉的测定 GB5009.17 食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定 食品安全国家标准食盐指标的测定 GB5009.42 3食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB 7718 GB/T 8618-2001 制盐工业主要产品取样方法 GB/T13025.3一2012制盐工业通用试验方法 水分的测定 制盐工业通用试验方法水不溶物的测定 GB/T13025.4 氯离子的测定 GB/T13025.5 制盐工业通用试验方法 GB/T13025.6 制盐工业通用试验方法 钙和镁的测定 GB/T13025.7 制盐工业通用试验方法 碘的测定 GB/T13025.8 制盐工业通用试验方法 硫酸根的测定 制盐工业通用试验方法 GB/T13025.9 铅的测定 GB/T 13025.10 制盐工业通用试验方法 亚铁氰根的测定 GB/T 13025.12 制盐工业通用试验方法 锁的测定 GB/T13025.13 制盐工业通用试验方法 砷的测定 食品安全国家标准食用盐碘含量 GB26878 食品安全国家标准预包装食品营养标签通则 GB28050 JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则 QB/T4445制盐工业通用检测方法钾的测定 《定量包装商品计量监督管理办法》（国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3. 1 食品加工用盐 salt for food processing 食品加工过程中所用的食盐。 1