ICS 67.080.10 CCS × 24 QB 中华人民共和国轻工行业标准 QB/TXXXXX—202X 代替SB/T10670-2012 坚果与籽类食品术语 Nut and seed food-Terminology （报批稿） 202X-XX-XX发布 202X-XX-XX实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/TXXXXX—202X 坚果与籽类食品 术语 1范围 本文件界定了坚果与籽类食品主要原料、加工和生产、产品、检验中常用的术语和定义。 本文件适用于坚果与籽类食品生产、加工及相关行业教学、科研、贸易、管理等领域。 2规范性引用文件 本文件没有规范性引用文件。 3术语和定义 3.1主要原料术语 3. 1.1 坚果 nut 具有坚硬外壳的木本类植物的种子。 3.1.1.1 核桃walnut 胡桃科胡桃属（Juglans）核桃的种子。 3.1.1.2 山核桃hickorynut 小核桃 小胡桃 胡桃科山核桃属山核桃（Caryacathayensis）的种子。 3.1.1.3 碧根果pecan 长山核桃 薄壳山核桃 胡桃科山核桃属薄壳山核桃（Caryaillinoensis）的种子。 3.1.1.4 松籽pine nut 松子 松科松属（Pinus）的种子。如：红松（Pinuskoraiensis）、西藏白皮松（Pinusgerardiana）等。 3.1.1.5 杏核 apricotinshell 蔷薇科杏属杏（Ameniacavulgaris）的种子。 3.1.1.6 扁桃核aImondinshell 巴旦木 蔷薇科桃属扁桃（Amygdaluscommunis）的种子。 注：扁桃核的果仁定义为扁桃仁或巴旦木仁。 3.1.1.7 腰果cashew 漆树科腰果属腰果（Anacardiumoccidentale）的种子。 3.1.1.8 榛子hazeInut 桦木科榛属榛（Corylusheterophylla）的种子。 1 QB/TXXXXX—202X 3. 1.1.9 栗子chestnut 壳斗科栗属（Castanea）的种子。 3.1.1.10 开心果pistachio 阿月浑子 漆树科黄连木属阿月浑子（Pistaciavera）的种子。 3.1.1.11 山龙眼果macadamia 澳洲坚果 夏威夷果 山龙眼科澳洲坚果属（Macadamia）的种子。 3.1.1.12 银杏ginkgo nut 白果 银杏科银杏属银杏（Ginkgobiloba）的种子。 3.1.1.13 香 torreya grandis 子 红豆杉科树属（Torreya）的种子。 3.1.1.14 鲍鱼果brazilnut 巴西坚果 巴西栗 玉蕊科巴西栗属巴西栗（Bertholletiaexcelsa)的种子。 3.1.1.15 椰子干 dried coconut 棕榈科椰子属椰子(Cocosnucifera)种子的胚乳干。 3.1.1.16 波罗蜜核jackfruitseed 菠萝蜜核 桑科波罗蜜属波罗蜜（Artocarpusheterophyllus）的种子。 3.1.2 籽类seed 瓜、果、蔬菜、油料、禾谷类等植物的种子。 注：“子”与“籽”同义。 3.1.2.1 葵花籽sunflowerseed 菊科向日葵属向日葵(Helliantusannuus)的种子。 3.1.2.2 西瓜籽watermelonseed 葫芦科西瓜属西瓜(Citrulluslanatus)的种子。 3.1.2.3 南瓜籽pumpkinseed 葫芦科南瓜属南瓜(Cucurbitamoschata)、西葫芦（Cucurbitapepo）、黑子南瓜（Cucurbitaficifolia）、 笋瓜（Cucurbitamaxima）的种子。 注：主要包括白瓜籽、角瓜籽、西葫芦籽、南瓜籽、黑南瓜籽等。 3.1.2.4 瓜萎籽 snakegourd seed 楼籽 2