QB-T 2686-2021 马铃薯片 条 块

QB ICS 67.060 CCS X 11 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T26862021 代替QB/T2686-2005 马铃薯片（条、块） Potato chips (French fries, Potato wedges) 2021-12-02发布 2022-04-01实施中华人民共和国工业和信息化部发布 QB/T2686—2021 前言本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。本文件代替QB/T2686一2005《马铃薯片》，与QB/T2686一2005相比，除编辑性修改外，主要技术变化如下：标准名称更改为“马铃薯片（条、块）”； b) 更改了规范性引用文件（见第2章，2005版第2章）； c) 更改了术语和定义（见第3章，2005版第3章）； (P 更改了分类（见第4章，2005版第4章）； (0 更改了要求（见第5章，2005版第5章）； f) 更改了生产加工过程要求（见第6章）； g) 更改了试验方法（见第7章，2005版第6章）； h) 更改了检验规则（见第8章，2005版第7章）； i) 更改了标签要求（见第9章，2005版第8章）；增加了包装、运输、贮存的要求（见第10章）。本文件由中国轻工业联合会提出。本文件由全国食品发酵标准化中心归口。本文件起草单位：中国焙烤食品糖制品工业协会、百事亚洲研发中心有限公司、达利食品集团有限公司、好丽友食品有限公司、上好佳（中国）有限公司、北京凯达恒业农业技术开发有限公司、浙江小王子食品有限公司、河北省食品检验研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司。本文件主要起草人：张九魁、魏立立、张华显、乐振窍、赵立云、刘娜、刘长安、姚紫山、王红、元晓梅、陈岩、张斌、张帅、东思源。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为： -2005年首次发布为QB/T2686一2005；一本次为第一次修订。

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