ICS 67.220.20 QB CCS X69 中华人民共和国轻工行业标准 QB/T5631-2021 花生四烯酸油脂粉 Arachidonicacidpowder 2021-12-02发布 2022-04-01实施 中华人民共和国工业和信息化部 发布 QB/T5631-2021 前言 本文件按照GB/T1.1一2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定 起草。 本文件由中国轻工业联合会提出。 本文件由全国食品工业标准化技术委员会（SAC/TC64）归口。 本文件起草单位：青岛琅琊台集团股份有限公司、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、中国生 物发酵产业协会、罗盖特生物营养品（武汉）有限公司、浙江工业大学、厦门金达威生物科技有限公司、 湖北福星生物科技有限公司、广东润科生物工程股份有限公司、武汉远大弘元股份有限公司、天津科技 大学、南京工业大学、江南大学。 本文件主要起草人：李建军、李悦明、李翔宇、李霞、汤超兰、王晋、黄金、林木荣、胡锐、陈璇、 张文文、迟慎丽、唐孝鹏、张成林、黄和、金俊。 本文件为首次发布。 I QB/T5631-2021 花生四烯酸油脂粉 1范围 本文件规定了花生四烯酸油脂粉的要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存，描述了相应的试验 方法，界定了相关的术语和定义。 本文件适用于以发酵法生产的花生四烯酸油脂为原料，添加其他食品原料和食品添加剂等辅料，加 工制成的花生四烯酸油脂粉的生产、检验和销售。 2规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件 仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本 文件。 GB/T191 包装储运图示标志 GB2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB5009.4 食品安全国家标准食品中灰分的测定 GB5009.168 食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定 GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则 GB14880 食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准 《关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告》 》（卫生部公 告2010年第3号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 花生四烯酸油脂 arachidonicacidoil ARA油脂 利用高山被孢霉（Mortierllaalpina）菌种，经生物发酵制得的产品。 1